いかにのしの週末のんべぇ

先日買った、２７ｃｍオーバルのストウブでミルフィーユ鍋を作ってみました。
白菜が少なかったので小松菜をプラス。
お肉は豚バラしゃぶしゃぶ用。

白菜を最初に切らず、順番に重ねてから切って鍋に詰めるのが簡単かも。
スープ（ダシのもと、昆布茶、酒、塩）を５００ｃｃくらい入れましたが、
無水調理風に、１００ｃｃくらいで煮る？蒸す？と野菜の味がひきたつかもしれませんね～。
中華スープでしても美味しそう。

大根おろしたっぷりのポン酢でいただきました。
カロリー気になるけど、豚バラ肉がほんと良い仕事してます。


大山Gビールの頒布会、第３回目「八郷」が届きました。
八郷地区で栽培された酒米の入ったビール。
香りが良くて飲み口はとっても優しいのですが、
７％というアルコールがズドンとやってきます。
賞味期限は２年。
熟成させるのも面白そうです。