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テーマ:ダイエット!健康!美容!
カテゴリ:おすすめ食材
毎年の手しごとのひとつ。 「おうち陳皮作り」
大同電鍋を買ってから 毎年作っています。
干して蒸しての繰り返しを 3回以上は しています。 3回目から香りが変わってくるのです。
(写真は2回目まで)
ここ数年は毎年作っていて 2年目以降のものは 冬になったら一度干します。
毎年、 瓶が増えていくのも楽しみで・・ なかなか使えないんですけど。。。
今年作った陳皮茶
2021年の陳皮と今年のものを並べると…
年とともに香りと色が変わってきます 今年のも3回蒸しています。
生の蜜柑の色と比べるため ポンカンを置いてみました。
今度、 作った年ごとに 飲み比べもしてみたいと思います。
写真は2022年の陳皮茶
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Last updated
2026.04.10 03:44:17
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