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2024.05.24
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テーマ:楽天レシピ
カテゴリ:楽天レシピ

玉ねぎ300g+米麹100g+塩30g!8時間発酵!




※容器はiwakiのパック&レンジ500ml!

グリーンを使用してるけど、
写真に撮ったらブルーっぽくなった!

イワキ(iwaki) パック&レンジ グリーン 長角型 500mL KC3246N-G(1個入)【イワキ(iwaki)】


イワキ(iwaki) パック&レンジ ピンク 長角型 500ml KC3246N-P(1個入)【イワキ(iwaki)】

アクアブルーも綺麗な色!

イワキ PC-PRN7GY2 耐熱ガラス 保存容器 システムセット パック&レンジ iwaki クールグレー ブルー ピンク グリーン 送料無料 【SK01387-Q】



ミキサーで玉ねぎをペースト状に!



ヨーグルトメーカーの容器に
ペースト状にした玉ねぎ、
米麹、塩を加えてよく混ぜる!



ヨーグルトメーカーで
米麹菌が最も活性化する60℃で
8時間に設定して放置!


使用しているのは
ドリテック dretecのヨーグルトメーカー!

ドリテック ヨーグルトメーカー (YM-100WT) 単品 [キャンセル・変更・返品不可]



ミルクと合わせて簡単ポタージュに!



オリーブオイルと黒胡椒と合わせて
ドレッシングにしてもよし!

じゃがいもを潰して
玉ねぎ麹とマヨネーズを合わせれば
ポテトサラダに!

活用法いろいろ!






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最終更新日  2024.05.24 23:19:56
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