((@^^@)母さんはみんなの応援隊長！！

今日は曇ったり。晴れたり。
午前中は風が吹いていたので
暑いには暑いですが
昨日のような蒸し暑さではないですが
午後からはどんより曇ってきました








みなさんが食べ飽きたころにですが
我が家の竹の子ちゃんが
やっと顔を出してくれて
旦那が４日に６本初堀をしてくれました

４日の晩に茹でて
昨日の晩ご飯で食卓にのりました
今回は初堀した６本（小ぶり）を
全部使い切っちゃいました＾＾


まず穂先を使って作ったのが


竹の子の混ぜご飯5.5＊JoU1SHga

作り方は ご飯があればすぐ出来　竹の子混ぜご飯♪ by 　ｉｎｕｙａｓｈａ



真中の部分を使って作ったのが


竹の子汁5.5＊oKFhwqpA

豚汁に竹の子を入れたようなものです



そして残すは下の方の少し硬い部分は


竹の子のピリ辛煮5.5＊qAEmSgvd

下の方の硬い部分を少し斜めにして
繊維を断ち切るようにしてごく薄く（２.３ｍｍ）切り
めんつゆと少量の油で煮て水分がなくなってきたら
ごま油とラー油を入れて一炒めして出来上がり

これは我が家では大人気の１品で
あっという間にどんぶり一つ完食でした＾＾


初物だったので
美味しく感じられたのか
次男が竹の子汁をおかわり
長女が竹の子ご飯をおかわり
作った甲斐がありました＾＾










ブログランキングに参加しています
（＊＾＾）σ　２ﾎﾟﾁｯよろしくお願いします
　 　　
いつも応援・コメントありがとうございます
ブログ更新の励みになっています＾＾


◆◇◆　お願い　ランキングサイトが開ききるまで　待っててね＾＾◆◇◆







我が家の竹の子の茹で方を紹介します＾＾



竹の子ちゃん１　5.4◆oxEtWDWB

６本掘ってきてくれたのですが・・・
写真を撮るのを忘れて切り始めて
３本切って皮をむいて
写真撮るのを忘れていたことを思い出しました
全部切らないうちでよかったｗ



竹の子ちゃん２　5.4◆dQQYb6zS

我が家では半分に切って皮をむいてから茹でます
なるべくかさを減らして　いっぺんに茹でたいからです



竹の子ちゃん３　5.4◆DNLBSj1G

きゃ～～～　恥ずかしい
竹の子ちゃんが裸になっちゃいました＾＾



竹の子ちゃん４　5.4◆jl1td6A8

大鍋に６本分全部入れちゃいました



竹の子ちゃん５　5.4◆1r3IIboA

米ぬかを一握りほど降りかけて
落としブタをして水に近いぬるま湯を
落としぶたが隠れるくらい入れます
水だと沸くのに時間がかかるので
ぬるま湯を使っちゃいます＾＾



竹の子ちゃん６　5.4◆R0pHIXIr

沸騰するまでは強火で
沸騰したら吹きこぼれないように
少し蓋をづらして　中火にして
約１５分くらい茹でます



竹の子ちゃん７　5.4◆OOrNaPUf

茹であがったら蓋を少しずらしたまま
冷めるまでそのままにして置きます
冷めたら綺麗にぬかを落として
Ｌｅｔ’ｓ　ｃｏｏｋｉｎｇ　です

我が家では夜に茹でて
次の日の晩ご飯の支度まで
そのままにしておいいてます



＊＊＊＊＊



昨日　旦那の母方の叔母から
タラの芽とうどを頂いたので
今日はそれを使って晩ご飯の予定ですが・・・

タラの芽って天ぷら以外の食べ方って
どんなのがあるんだろう？？？

検索するのもちょっと面倒なので
天ぷらにしちゃいましょ＾＾






◆◇◆お知らせ◆◇◆
コメントを頂くととても嬉しくて
ウキウキ・ワクワクしながら読ませていただいています＾＾
私情で申し訳けないことなのですが
只今　コメントのお返事をお休みさせていただいています。
？？？などは　お邪魔した時かブログでお返事をしたいと思っています
ご理解よろしくお願いしますm(*- -*)m