パンと雑貨のなごみ亭

前から作りたかったメロンパン。クッキー生地作るのちょっぴり面倒だなあと、手を出してなかったけど、1次発酵待ちの間にちょいちょいっと、やってみれば簡単ね。
いくつかの本や資料をもとに、自分なりの配合でためしたメロンパンは、小粒ながらとても素敵なパンになりました。
ついでのように作ったポテトサラダパンも、朝食によし。レパートリーになりそうね。
生地…ベースはバターロール生地。でも、オリーブオイル使って。今度は食パン生地にしてみようかな｡だって、上のクッキー生地も、砂糖＆マーガリンたっぷり使っちゃったもの。
粉は強力粉170g+きな粉30g（私が大豆中心食事にこりだしたため）
生地こねあがったところでちょっぴり古いメロンエッセンス少々（大丈夫かしら？）ポテトサラダは、ジャガイモ・ツナ・ミックスベジタブルで作ったの。水気しっかりきってね。
かかった時間…３時間（うぎゃ！今日寒かったし、成型に時間もかかったし←言い訳　~~；）
形　…写真の通り素敵なメロンパン！ポテサラは包丁で切り込みいれたけど、はさみのほうが良かったな、キット。
味　…もうちょっと、健康に気を配って、お砂糖と油系を少な目のほうが良いような。でも、おいし。初めてにしてはいいねえ。
評価…★★★★☆
　　　上のグラニュー糖がきらきら光って素敵。初心者にありがちらしい、クッキー生地の崩れもなく。茶巾絞りの要領でやって正解ですよ～このくらい小ぶりのほうが好きだから、私のメロンパンはこの大きさに決定！200gの粉で、メロンパン5個+ポテサラパン3個ができました。
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