鶏肉湯葉巻き

《材料（４人分）》 鶏もも肉皮なし（１枚１００ｇ）　６枚 ゆば（乾燥）　６枚 Ａ 薄口しょうゆ　大さじ４ 砂糖　大さじ３ 調理酒　大さじ２ だし汁　カップ２ すりしょうが　少々 白ねぎ　１/２本 人参　１/２本 《作り方》 1.ゆばは水で戻しておく。 2.鶏肉は１００ｇ位の大きさに切り、薄く開く。 3.白ねぎと人参は８ｃｍのひょうしぎりにする。 4.2の鶏肉に3の白ねぎと人参を見栄えよく巻く。 5．1の水気を軽く拭き取り、4の芯にし破れないよう 丁寧に巻く。 6．調味料Aを作り,鍋で一煮立ちさせた後5を巻き終わりが下に なるように並べる。 7.落としぶたをし、やや弱火で２０分煮る。