つれづれなるままに

≪今日の給食≫
サラダバー、玄米ご飯、鰆の西京焼き、ブロッコリーと卵のサラダ、れんこんのきんぴら、すまし汁、柿。おやつにおからクッキーとさつまいもの揚げ団子。
(味噌レシピ）
地元の農家さんより、大豆（フクユタカ）を購入して、給食の味噌を作っております。
味噌汁にしたり、味噌漬け、味噌焼き、味噌煮等々、味噌の使い道はいっぱいあります。
カレーやクリームシチューの出来上がりに、隠し味で味噌を適量入れてみてください。
素晴らしいコクと風味がプラスされて、とっても美味しくなります。
マヨネーズにも味噌を混ぜると、とっても美味しい味噌マヨネーズになります。サラダにもピッタリです。
日本の味覚、味噌に感謝して、今日も元気に美味しくいただきましょう。