living in hiding

米粉のウィークエンドシトロン🍋

あまり膨らまず、平たく焼き上がりました。
上にかける糖衣もなかなか上手にかけられないのですが、やっぱりコツがあるのでしょうか…。

でも味や食感は上出来‼︎
爽やかなレモンの風味としっとりふわっとした生地がとても美味しいです。
糖衣のジャリジャリと甘さにちょっと背徳感を感じつつ、1人味見するこの時間が好き😋



自作レモンシロップのレモンとシロップを使いました。
お菓子作りに使うつもりで仕込んだものですが、暑苦しい日やお風呂上がりにサイダーで割って飲むのにもハマってしまいました。

レモンの酸っぱさと砂糖や蜂蜜の甘さ、どうしてこの組み合わせはこんなに美味しいのか…🍋🍯



レモンはビタミンもクエン酸も豊富な果物。
疲れた体に染みるわけです😌

冷たい飲み物やさっぱりした食べ物が欲しくなる季節、色々工夫をして楽しみたいですね。

ウィークエンドシトロンは文字通り週末に旦那さんとゆっくり一緒に食べようかなと思って作りました。
仕事終わりの疲れた身体を、ゆっくりまったり癒せますように🍋

ishikayaka