川崎町の石んこ日記　～石んこ地蔵とともに～

旧８月１５日は昨日で、本当の月齢１５日はきょう。きのうが、十五夜で、本当の満月は今日だということですが、お月さまは出てくれません。

しかたがない。きのうやらなかったので、きょうはお団子作りです。

いつもは白玉粉で、丸めて茹でるだけですが、きょうは、特別に、

団子粉と白玉粉をと水を混ぜて耳たぶくらいにしてから、蒸し器で１０分くらい蒸しました。

それから熱いうちに、すりこぎで搗く。おもちみたいにコシが出ます。

そのあとちぎって丸めました。

餡は、ひとつはみたらし餡。水、醤油、砂糖、片栗粉を混ぜて火のかけ、よーく練ります。もう少しもう少しと混ぜるのがコツ。

二つ目は、ごまだれ餡。黒練りゴマ、砂糖、水、片栗粉。こちらは軽く火を通して。

お月さまにお供えしてからからめようとも思ったのですが、すぐに餡をからめました。団子が固くならないようにです。

 あ、きょうは、敬老の日。私の父母はともに７２歳。ともに元気です。きょうも２泊３日で秋田まで行って帰ってきたところです。まだまだ元気で孫たちの世話を焼いて欲しいと思います。

きょうは、お客さんが多く来ました。連休も最終日。秋保・里センターから地図も貰ってきたかたが２組。秋保のみなさんにも未だにお世話になっています。秋保温泉から車で３０分くらいですが、工房付近が迷いやすいのです。国道２８６号線からの右折の道が細く、道であることがはっきり認識できないのです。

申し訳ないです。

午前中のお客さんは、２度目の電話でも迷っていらしたので、川崎第２小の近くまでお迎えに行きました。

どうぞみなさん、迷いそうだと思ったら、お早めにお電話ください。

www.isinko.com石神彫刻工房のHPには、地図も載せてあります。