テーマ:今日のおやつ♪(26177)
カテゴリ:パンやお菓子作り
旧8月15日は昨日で、本当の月齢15日はきょう。きのうが、十五夜で、本当の満月は今日だということですが、お月さまは出てくれません。 しかたがない。きのうやらなかったので、きょうはお団子作りです。 いつもは白玉粉で、丸めて茹でるだけですが、きょうは、特別に、 団子粉と白玉粉をと水を混ぜて耳たぶくらいにしてから、蒸し器で10分くらい蒸しました。 それから熱いうちに、すりこぎで搗く。おもちみたいにコシが出ます。 そのあとちぎって丸めました。 餡は、ひとつはみたらし餡。水、醤油、砂糖、片栗粉を混ぜて火のかけ、よーく練ります。もう少しもう少しと混ぜるのがコツ。 二つ目は、ごまだれ餡。黒練りゴマ、砂糖、水、片栗粉。こちらは軽く火を通して。 お月さまにお供えしてからからめようとも思ったのですが、すぐに餡をからめました。団子が固くならないようにです。
あ、きょうは、敬老の日。私の父母はともに72歳。ともに元気です。きょうも2泊3日で秋田まで行って帰ってきたところです。まだまだ元気で孫たちの世話を焼いて欲しいと思います。
きょうは、お客さんが多く来ました。連休も最終日。秋保・里センターから地図も貰ってきたかたが2組。秋保のみなさんにも未だにお世話になっています。秋保温泉から車で30分くらいですが、工房付近が迷いやすいのです。国道286号線からの右折の道が細く、道であることがはっきり認識できないのです。 申し訳ないです。 午前中のお客さんは、2度目の電話でも迷っていらしたので、川崎第2小の近くまでお迎えに行きました。 どうぞみなさん、迷いそうだと思ったら、お早めにお電話ください。 www.isinko.com石神彫刻工房のHPには、地図も載せてあります。
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最終更新日
2008.09.15 20:52:16
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