テーマ:パンを焼こう!(15286)
カテゴリ:パンやお菓子作り
1か月振りにパンを焼きました。 8月に、近所の奥さんから殻付きのくるみをいただき、「これ、何かに使ってください。」と。 夫が割ってくれ、子どもと私でほじくって中身を出しました。それをオーブンで焼いて香ばしくして(じつは少し焦げた)。 くるみ入り米粉入りパンを作りました。それも、一日中外勤で、少々お疲れ気味の夜に。8時ころこねはじめ、丸め,発酵、焼き。10時ころまで。 焼きあがってから、すぐ寝むたーい。で、遅くまで起きている子に頼んで、「寝るときビニール袋に入れて口は閉じなくていいから。」と言い置いて寝ました。 でも、やはり気になって、12時半ころ目覚め、パンをみると、やはり蒸れていました。 袋を入れ直して、今度はよし。 ところが、今度はこっちが眠れない。文庫本を1時間読んでから寝ました。 おりしも十七夜ころ。明るい月が見えました。月光浴という写真集があったような・・。月の光だけで撮った写真。 本当に今カメラを持ったら、写真もちゃんと撮れるかもしれないと思いました。それほど明るい月光。
胡桃パンは胡桃を練りこむと、生地全体が淡いピンクというか薄い茶色というか、いい色になるのです。ほんのり色づく頬みたい、なあんてね。 胡桃をいただいたお宅へパンを持っていくと、また胡桃(今度はむいてあるの)をいただき、シソ巻きや、模様のかわいいささぎ豆(金時豆みたいの)もいただきました。 きょうは、そのお豆さんを煮ました。トラ豆?うずら豆?半分が白くて半分は茶色い模様がある豆です。 (写真は以前に焼いたパンです) www.isinko.com石神彫刻工房のページもどうぞ。
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