グアムで妊娠☆

むっちゃ簡単なんだけど、激ウマなので、餃子の皮のレシピをup。

材料：
強力粉　200ｇ
熱湯　　100ｃｃ　　
塩　　　 少々

手順：
１、熱湯に塩を加える。
２、１を粉に少しずつ加えていく。
３、最初は熱いからフォークなどを使ったほうがいい。
４、まとまってきたら、手で生地が滑らかになるまで捏ねる。
５、乾燥しないようにビニール袋に入れて、30分くらい寝かせる。
６、打ち粉をした台の上で、棒状にする。
７、包丁で30等分に切って、１つずつ麺棒で薄く伸ばす。

注意点は、熱湯を使うから火傷しないように！ということ。
あとは、打ち粉をたっぷりしないと生地がくっついちゃう、ていうこと。

これだけ気をつければ、モッチモッチの餃子の皮の出来あがり！
前の日記でも書いたけど、手作りの皮は焼き餃子より水餃子に向いてる。
最高に「んま～」なこと、間違いなし。

先日作った水餃子はこちら。