癒やしのかたち

　　　　　　　　　　「押し寿司」も、こんなお洒落なサラダ風になるのか～



魚へんに春、と書いて「鰆（さわら）」とは、今更　オイラが言うまでもないが・・。

オイラは、鰆が大好きぢゃ。

西京漬けもいいし、塩焼きも、そしてホイルで酒蒸しも、ウマウマ～

昔は、オイラの住む県の農家では、鰆のおいしい春先になると「鰆と空豆の押し寿司」を

親類や隣・近所に配ったという。

「そろそろ、田んぼの応援をお願いする時期なので宜しくお願いします・・・」

という意味ぢゃ。

そうして、一軒一軒、「鰆と空豆の押し寿司」を、アタマを下げながら、配り歩く。

頂いた方も、「ガッテン！」とばかりに、準備は心得ている。

・・・そんなふうに、「季節ならではの美味しいモノ」で、人とひとを繋ぐ、そんな素敵な風習が

チョッと前まで、さりげなく、生活の中に息づいていた・・・。

今？

「そんなこと、今の時代　メンドウぢゃわ～」とばかり、少しずつ無くなりながら、「風化」

していくみたいぢゃな・・・。

オイラもまだ可愛かった（！）幼い頃も、マミー（母上）の田舎でも春になると、

お祖母ちゃんがいそいそと「鰆と空豆の押し寿司」を作っては、食べさせてくれたものぢゃ・・・。

あの時の優しい味・・・忘れられないのぉぉぉ～。

「美味しいモノ」は、何も高級なモノというわけではナイな・・・。

たとえ、塩だけの「おにぎり」であろうとも。

ソコに「愛情」という味付けがあってこその「お御馳走」になるものぢゃ。

そして、そんな「舌を伝って胃袋に届く美味しい記憶」は、いつまでもココロを

掴んで離さない。

いまでも、オイラは、「鰆と空豆の押し寿司」を食べると、お祖母ちゃんや、お祖父ちゃんの

記憶が溢れ、胸がイッパイになる。

そんな「あの頃、あの時の味」というモノが、ふとしたことで落ち込んだり悲しんで

いるときに、「元気」や「勇気」を奮い立たせてくれる、ということが沢山アル。

愛情に培われる食材と食事。

「食」は、「いのち」を育む大切かつ、神聖な行為というものぢゃ。

「ただ欲望のままに満腹感を満たせばいい、メンドウくさい」という人たちを見ると、オイラは

なんだか切なくなる。

「食に思い出」はないのかなぁ～。

もしそうなら、そんな人にもチョッとでもいいから、「食が運ぶシアワセ」を届けて

あげたいものぢゃな～。

・・・オイラは、チョビッとそんなことを考えている・・・。

　　　沢山のご心配や励ましのメッセージを有難うございます。

　　　「試練」には燃えるタイプ？

　　　 元気で、次のステップを踏む準備をしているぜぃ！

　　　なんてったって、自称・「日本一のコーディネーター」ぢゃが～。

　　　

　　　
　　　近所のカフェで「ランチミーティング」したときのランチセット　　
　　　


　デザートは・・・　



　　オイラの大好きな杏仁豆腐と珈琲で、ココロもお財布も・・・ふふふ～

さてと。

ほな、今日も気持ちよくスタートしますか。

ぢゃ、また！