主婦から見た楽天的節約生活のススメ

今日の関東、いいお天気ですが風が強いざます！

電線が揺れてます。



そう言えば皆様方。


春が来た時って、どんな時にそれを感じるでしょうか？

筆者の場合は風の音・・でしょうか。



静かにタイピングしていると、キッチンの換気扇のフタが
風で煽られて、パカパカ音がします。



あ～春だなと（笑）









・・28日に届いたいつもの小魚宝箱魚えーっセット　パート2小魚とお刺身用のお魚2品

でございます。

▼左奥からボラ、黒鯛、マトウダイ、セイゴ（鱸の幼魚）、ハゼ
シロっぽいお腹の丸いのはアンコウ、タカノハダイ、イシガレイ、真鯖

小魚がベースのセットなんですが、アンコウの赤ちゃんも
意表をつかれる感じで、面白いですね。






今回は、このアンコウさんでこんなお鍋にしてみました。

さばいた時に出る骨（アラ）でだしを取って、少量の鶏肉とモヤシやニラ、お豆腐などと
一緒に皮と身を煮て、最後に肝を加えました。

今回は鍋自体はあっさりと塩味にして・・





つけダレは、買ってきたキムチに入っている
漬け汁を利用して作っています。



それに醤油とみりん、たっぷりの青ネギを加えて調味した物を
用意しましたが、コチュジャンやナンプラーなどが
あれば、加えても合いそうでした。





アンコウや野菜を浸けて頂きました。

熱い！辛い！・・でも旨い


ふーふーして、頂きました。
アンコウのプリプリ感、また味わえて良かっただす♪

次回はっ！

下処理した段階のお魚がたくさんありますので
これからメニューを考えます。


出来上がったらupする予定です。