[自宅飲み・・・]の記事一覧 | 菜園と酒好きな歯科医のブログ

秦野の落花生

30年来、検診とメンテナンスで通院いただいてる患者さんからいただきました。感謝だよ～！このお店のピーナッツたべたら他店のは食べられなくなっちゃうからね、時間がある時は自分でも買いに行きます～！

2015.04.21

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仙台長ナスの浅漬け・・・

この時期どうしても食べたい食材！”仙台長ナス浅漬け”出張帰りの友人が届けてくれたメチャ～嬉しいな～この長ナスは長くない・・・？ひとつの長さが人差し指これの美味しいことったら！お酒にもﾋﾞｰﾙにもﾏﾘｱｰｼﾞｭ！友人の専門は”ビール”であり厚木のGreen Budの店主！お店で美味しいﾋﾞｰﾙがたくさん飲めるよ～！！！日本全国に出張してﾍﾞﾙｷﾞｰ・ﾋﾞｰﾙなどを指導販売ナベさん・・・ありがとう！

2014.07.17

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自宅飲み・・・５　ビールの飲み比べ

友人からいただきもののﾋﾞｰﾙ私の故郷、沼津で醸造されてる何気なく冷蔵庫に保存してあった表示を見て思わず驚愕　！！原材料の表示に麦芽、ホップのみということはドイツの純粋法に適合これは飲み比べしてみなくちゃ・・・ﾊｲﾈｯｹﾝとｻﾑﾗｲｻｰﾌｧｰ！！抜栓しﾜｲﾝのﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ・ｸﾞﾗｽに注ぎこの香りは・・・そうだ！　無花果のﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ香！口に含むとわずかな酸味と優しい舌触り、ﾎｯﾌﾟの苦みは感じられない少し時間が経過するとﾅｯﾂ香がでてこれならまるで”ワイン”ではありませんか世の中にこんなﾋﾞｰﾙがあったこと初めて知り、友人に感謝！！北海道のﾜｶｻｷﾞのﾌﾗｲをつまみに美味しくいただきました・・・ただひとつｺﾒﾝﾄを言わせてもらえばこのﾗﾍﾞﾙとﾋﾞｰﾙの名称何とかならないかな？こんなに美味しいﾋﾞｰﾙに似合う名前ではないな・・・・・・おまけ・・・同じ純粋法のﾊｲﾈｯｹﾝはふろふき大根とﾌﾞﾛｯｺﾘｰでいつものﾎｯﾌﾟの苦みを楽しみましたとさ・・・

2013.11.27

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自宅飲み・・・４　ズワイの甲羅盛り

美味しいカニ食べるの好きだけど手が臭くなり何度も洗いに立つのは閉口する、仕事の手洗いで手荒れし、朝晩ｸﾘｰﾑつけてるくらいだからこれなら大丈夫！！だけど味は香箱に軍配上げる冷凍だしｶﾆﾐｿ少ないしまっ、手洗いに立たないから良しとするか・・・後の銀ｼｬﾘには京都の”縮緬山椒” 数十年前これが本物と教わったンー・・・こたえられない美味さ！！

2013.11.16

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自宅飲み・・・３　香箱ガニ

香箱ガニは雌のズワイガニ雄と比べるとずっと小さいんだけどその中には、外子と呼ぶ卵そして味噌のとこはオレンジ色の内子小さな分だけ味わいは濃厚で旨味も北陸の地元での人気も高いのだ 11月頭から、年末ごろまでの短い期間しか食べられないよ、これは知り合いのS水産がいいのが入ってたから持ってきた孫と一緒に食いまくるぞ・・・

2013.11.11

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巨大ｽﾞｯｷｰﾆの使いかた・・・

ちょっと目を離したｽｷに巨大化したｽﾞｯｷｰﾆ、こんなふうに食べました輪切りにし焼き色をつけｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰを掛けとろけるﾁｰｽﾞで蒸し焼きに・・・泡盛をｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽで割って多少、皮の固さを感じたけれど完食ナスはまだ畑では出来てないから近くのお店で買ってきて焼きナスにｸﾞｯﾄﾞﾀｲﾐﾝｸﾞで宅急便が届いたよ後輩もよくわかってるんだよね私が酒飲みなのを・・・ T君、毎年お中元ありがとう私に似たのか小１の孫が酒のつまみが大好きで塩分を取り過ぎみたい大人になったら一緒に飲めるけどそれまで生きてられるかな・・・？

2013.07.19

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喜怒哀楽・・・

どんな職場にも家庭にも大なり小なりｺﾞﾀｺﾞﾀは必ずある、そんな人間関係に一喜一憂してると疲れちゃうから本を読んだよ、数回は繰り返して読むつもりです、な～ん～だ！そうなのか・・・・1ﾍﾟｰｼﾞ目だけ写メしたけどﾙｰﾙ違反かな？仏教の教えが苦しみを受け流すこととは知りませんでした、勉強になります・・・そんなわけで従弟に贈ろうとamazonで注文確定したら間違えて”超訳　聖書の言葉” を送ってしまった・・・そんなわけでして。。。私は人が美味しそうなものを食べてると多大な影響を受けやすい牛肉の卸専門店で黒毛和牛の牛タンとカルビ大量に買い込んで、孫と一緒に食べようと思ったら、孫が風邪で体調不良・・・残念！厚切りの国産美味しくいただきました食べきれないから持参するからね風邪が治ったら遊びにおいで

2013.07.06

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親戚かのらいただきもの・・・

この時期に山菜がたべたくなるのは同じなんだよね～、毎年いただくみごとな”ワラビ”と”シドケ” 浦安の従弟、いつもありがとう！さっそくこんな感じでいただきましたシドケの”おひたし”と”ごまみそ和え” ”ワラビ”もおひたしで・・・娘と息子の家族、仕事場のｽﾀｯﾌにも少しづつおすそ分けして・・・美味しくいただきましたご馳走様でした！！日曜日に熱海に行く機会があったからイカの一夜干しと豆アジの干物を買ってきて晩酌小田急地下のお多福豆、海の幸のサラダこうしてｱｯﾌﾟしてみるとみんなお酒のおつまみばかりだから休肝日がなくなるのだよね！親愛なる従弟ご家族ズッキーニは６月下旬には送れると思うよ、待っててね！！

2013.05.29

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届きました・・・

ﾈｯﾄで注文した商品が届きましたﾎﾝﾄは牛乳が欲しかったんだけどさすがに牛乳はﾈｯﾄ配送はﾀﾞﾒ！だけど秦野のｽｰﾊﾟｰで購入可能が確認できました・・・これだけ買い込んだからさっそく自宅飲み・・・ﾁｰｽﾞとﾌﾞﾄﾞｳﾊﾟﾝにたっぷりﾊﾞﾀｰｿｰﾀﾞ水（ｱﾙｺｰﾙ入り）が美味しいｻﾗﾀﾞとｽﾞｯｷｰﾆのﾁｰｽﾞ焼き食べたらもうお腹いっぱい～銀ｼｬﾘは欠かせないからＴＧ御飯でﾌｨﾆｯｼｭ！！翌日の朝食は牛乳とﾄﾞｰﾅﾂ秦野まで丹那牛乳を買いに行く時間がまだないのだけどね・・・”ｵﾗｯﾁｪ”から昔よりﾘﾆｭｰｱﾙとのﾒｯｾｰｼﾞがきたから早く行きたいなﾌﾞﾛｸﾞにﾈｯﾄ購入の情報くれたお友達ありがとうございました！！

2013.05.16

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自宅飲み・・・２

３月末に咲き始めたｻﾔｴﾝﾄﾞｳ数日前から収穫出来てるだけど昨朝はｶﾒﾗを持たずに出掛けたから（ﾊﾞｶですね！）咲いてる花の写真は３月のものｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽはこれで５本目なんだいつも私には食卓に大量の野菜が必要、決して菜食主義ではないけれどお腹が落ち着かない最初の２本のｱｽﾊﾟﾗはｻﾗﾀﾞで次の３本はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで食べましたｷｭｳﾘとﾅｽはまだ自分のではないから買ってきたし桜ｴﾋﾞ、ﾓｽﾞｸも畑では獲れないものね・・・ﾀｹﾉｺは畑の裏にあるけれど収穫する時間がないからこれは先週、静岡の弟からもらったものだし・・・お肉系はこの”肉じゃが”だけ・・・もう一つ畑のｴｼｬﾛｯﾄを忘れてましたこんな感じで休肝日なく毎晩の晩酌してるんだよ～泡盛のｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ割りだったり寒い日には熱燗だったりね～毎晩のｻﾗﾀﾞも忘れたらﾀﾞﾒだよね～あのね、数日の夕食をまとめてﾌﾞﾛｸﾞｱｯﾌﾟしたからこれは１日では食べきれないもの・・・

2013.04.24

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”生湯葉”と”落花生”・・・

秦野までお買い物に行ってきた”生湯葉と落花生”２４６号から丹沢に上る道の脇に湯葉の店がある、出来立てをワサビと冷酒の自宅飲みはいいもんだよ～同じ秦野でもう一軒立ち寄る店が落花生の豆峰さん・・・ここのﾋﾟｰﾅﾂ食べたら他のお店のは食べられないくらい美味しい駅のそばだけど民家みたいだからわかりにくいし駐車の出し入れも難儀なのだけどね・・・ここまで来ると富士山が見えるいつみてもいいね！！仕事をﾘﾀｲｱしたら毎日見られる所に住みたいな子供の頃のようにサザエさん見ながらいただきました親父は波平さんよりもう少し髪の毛があったよな・・・

2013.03.27

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こんなものをいただきました・・・

これはボリビアの岩塩・・・ボリビアって何処？世界地図を開かないと・・・昨年はスペインのﾋﾟｰﾏﾝの種を今年は岩塩を、世界中をいい独り旅して現地調達ありがとうございますさっそく舐めてみましたよ熱燗と、ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ、ﾎﾀﾙｲｶと塩の味ってこんなに違うんだ料理によって使い分けする必要があるみたいですねお塩の勉強してみようかな？ちなみにボリビアの岩塩は舌尖がびっくりの甘さを感じたこれは甘味ではなく刺激的な塩味、未経験の味で自分の舌が判断できなかったと思うよ・・・

2013.03.19

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一年ぶりの再会・・・

やぁ！久しぶり、元気だったかい？二人のバリ猫も相変わらずかな？一年ぶりだね、一緒に飲もう！！毎年のチラシ寿司も出来てるよ！２日の夜はｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝで乾杯！３日は冷酒、美味しかったね・・・息子たちと楽しい時間だったよね多すぎるかなと思ったｲｸﾗの１ｋｇ孫たちは銀ｼｬﾘのｲｸﾗかけご飯で食べてたから２日で売り切れた！畑のお手伝いもありがとう！５月には一緒に絹ｻﾔの収穫楽しみに待っててね！！

2013.03.08

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自宅飲み・・・１

ﾚｽﾄﾗﾝで隣合わせたお客さんお酒の話で盛り上がり日本酒をいただいてしまいました。海老名市が醸造元だとのことｱﾄﾞﾚｽを教わったので覗いてみてくださいね！！驚愕の日本酒ですよ・・・ http://izumibashi.com/ 日本酒とﾜｲﾝの大好きな鎌倉のＹ先生に持参しなくちゃね！！私はﾌﾞﾘの味醂干しと合わせたのですが味醂干しが小さすぎてﾏﾘｱｰｼﾞｭしない！！そこで飛騨高山の汐ブリを宅配で注文し別荘から帰宅した日に合わせてみました、大丈夫！！日本海の天然ﾌﾞﾘだから脂が軽くて気持ちよく舌に馴染んでお酒とﾋﾟｯﾀﾘ！！ちょうど御殿場の水かけ菜も入手できてもー最高！！ただ一つ問題なのは私が別荘の主に２週間の飲酒禁止を言い渡されていることだからね小さなぐい飲みに２杯だけ・・・

2013.03.01

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