菜園と酒好きな歯科医のブログ

これはボリビアの岩塩・・・

ボリビアって何処？

世界地図を開かないと・・・

昨年はスペインのﾋﾟｰﾏﾝの種を

今年は岩塩を、世界中を

いい独り旅して現地調達

ありがとうございます

さっそく舐めてみましたよ

熱燗と、ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ、ﾎﾀﾙｲｶと

塩の味ってこんなに違うんだ

料理によって使い分けする

必要があるみたいですね

お塩の勉強してみようかな？

ちなみにボリビアの岩塩は

舌尖がびっくりの甘さを感じた

これは甘味ではなく刺激的な

塩味、未経験の味で自分の

舌が判断できなかったと思うよ・・・