レタス、春菊、ほうれん草の収穫

夏野菜が次々と収穫できる時期になってきた。 やっと、野菜の自給自足ができる。 夏野菜で難しいのは、ほうれん草などは収穫をためらっていると、花芽がすぐ出てくることだ。 大根もそうで、収穫時期を一週間も遅らせると花が出てきてしまう。 だから、蒔く種は一週間か１０日ぐらいずらして巻いている。 昨年は水菜の種をたくさん蒔いて、食べきれなかったので、ずらして巻いている。 サラダにするととてもおいしい。