★ライトロースト
　　　最も浅煎りで色は黄色がかった小麦色で飲料には適さず。　

★シナモンロースト
　　　浅煎りでシナモン色で酸味のある豆に適したロースト。

★ミディアムロースト
　　　中煎りで栗色で酸味と苦味ができ、アメリカン珈琲に適したロースト。

★ハイロースト
　　　やや深い中煎りで色は濃い茶色。日本ではポピュラーなローストで酸味が抑えられ甘味　　　や苦味が強くなる。

★シティーロースト
　　　深い中煎りで酸味と苦味のバランスがとれ香りも良い。

★フルシティーロースト
　　　やや深煎りで酸味はほとんど感じられなく、しっかりとしたコクが出てくる。

★フレンチロースト
　　　深煎りで色は黒っぽくなり豆の表面には油が出てくる。

★イタリアンロースト
　　　最も深煎り色はほとんど黒に近く苦味が強くなる。エスプレッソやアイス珈琲に使われ　　　る。

（田口護の珈琲の楽しみ方参考にした）



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