2012年03月の記事一覧 | おうちがいちばん - 楽天ブログ

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2012年03月の記事

全35件 (35件中 1-35件目)

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今日は食パンです　　【パン作り奮闘記】

　ミルク食パン　　【１斤分】強力粉　　　　　220g薄力粉　　　　　30gバター　　　　　20g塩　　　　　　　　5g砂糖　　　　　　20gドライイースト　2.8g牛乳　　材料　 180ml　　　Sweet Countryさんの　　　　　『デイリー食パン４』を参照しました　強力粉はゴールデンヨット　300度余熱　200度で３０分焼きました　ホームベーカリーで捏ね、オーブン焼きホームベーカリーでは、良く作っていたんだけれど…型焼きにしてみたらどんな感じかと、チャレンジしてみました。焼き上がりは先ず先ず…（相変わらず、トップは焦げちゃいましたが…）後は、食べてみないとわかりません。早く食べた～い【追記】食べてみたところ…ふわふわでもっちりしていました。ホームベーカリーでの焼き上がりとこんなに違うのかと、驚きました。

2012.03.31

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お医者通い…

今日は、時々です。たま～に間違えてと言っても、風が強くなってきて…いや～な空模様です。金曜日は、お医者さま通いでしたと言ってもね、歯医者さんと整形外科（リハビリ）と内科（花粉症）。重症と言うわけではないし、気楽なんですけれどね。その合間にお仕事もちょこっとしているんですが…私の顧客の半数は、６０歳以上です。段々と体調を崩される方も多くて４週間毎にお邪魔するのですが…物事の進行がわかりやすいんです特に『老い』を感じてしまうことが多くて…そんなお客さまから…「病院通いが多くて、留守になっちゃってごめんね。」って言われるんです。「大丈夫よ、私ももう２軒行って来たところだから。　午後は、あと１軒行かないとなのよ。」それは、体調の悪さが違う事もわかっているんだけれど…若い者もそうなんだ…って思うと、何だかホッとするというか…気が楽になるというか…ちょっとだけ笑顔が見えるんですこの仕事をしていると、愚痴を聞くことが多いんです。そこは、少しでもプラス志向の返事をするようにしています。最後は、『ありがとうございます』って笑いながら１回、数分の訪問ですからね。とは言え、私の病院通いも減らないかしらそう思いつつ、パンの焼ける匂いに幸せを感じるお休みです鶏肉のハーブ焼きなすのはさみ揚げシラス入りたまご焼きかもちゃの煮物ブロッコリーハンバーグチーズと白身魚のふわふわ揚げさつまいものきんぴらたけのこと厚揚げの煮物ブロッコリー今週は、真面目に部活に行っていた次男坊。どうも部活に行くと、早く就寝してしまうみたいです。「オレ、疲れているのかな」ですって「そりゃ～、普段の鍛え方が甘いんでしょう」今日の次男坊は、どうなんでしょう。男だけの就職だもんね

2012.03.31

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何か、落ち着かない…　(-_-)

今日は、です。春の日差しを感じながら、ホッとしています。暖かくなると、雑草の心配が…わがままですねセンバツも、ベスト８が出揃いますね。今年は関東勢が、頑張っているような気がします。次男坊たちのリーグ戦の日程も出てきました。いよいよシーズンが近づいてきます。その反面、練習に身が入らない部員が多いようですそんなのが、次男坊のイライラに繋がっているようです。全国大会、行きたいよな～。それには、春のリーグ戦に勝ち進まないといけないのに…もう手が掛からないはずなのにやっぱり手が掛かるのよね、大会中は…長男は、引越の日程が２週間ぐらい延びちゃって…こっちも終わるまでは、落ち着かないやらなくちゃならないけれど、手を出したく作業も多くてさそう言えば、明日も忙しいわけじゃないけれど、落ち着いていられない…そういう日もないとね。サバの味噌煮れんこんの海老しんじょうのはさみ揚げかき菜のお浸し煮豆プチトマトちくわinきゅうり今週末は、中学の野球部のママさんたちの集まりです。卒業してから５年。それでも、まだ集まれるのは幸せだよね。久々に夕飯を作らなくて済みそうです厚さも食感も自由自在ミックス粉　日清　ホットケーキミックス厚焼き上手　1kg【3/30以降出荷】_価格：453円（税込、送料別）厚みのあるホットケーキ憧れるけれど、家で作るのはちょっと面倒臭いのよね。このミックス粉、暑さも自由に焼けるんだってちょっと気になる一品です。PIZZA PIZA ピッツァ冷凍ピザ冷凍生地通販手作り宅配ピザ美味しいチーズ簡単宅配より...価格：766円（税込、送料別）4枚選べてこの価格！！どれにしようか迷っちゃう！？※生地のタイプ◇ソ:もちもちのナポリ風ソ...価格：3,024円（税込、送料込）毎度、おなじみのピザ現在、在庫がありません。早く、調達しなければ… 素材・ぺけぽんの部屋　　design・*kico*

2012.03.29

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今日は食パンです　　【パン作り奮闘記】

　山型食パン　強力粉　　　　　　290g塩　　　　　　　　5gドライイースト　　　5g砂糖　　　　　　　 15gバター　　　　　　20g牛乳　　　　　大さじ２ぬるま湯　　　3/4カップ粉はゴールデンヨットを使用窯伸びが良いので10ｇ減らしたけれど…　意味が無かったかな～。300度に余熱　　200度で35分焼きましたどうしても焦げちゃいます。庫内が小さいから、仕方ないのですが…鉄板に乗せちゃうと入らないし…命一杯膨らむと、1cmぐらいしか隙間がないんだ。　肌理は、こんな感じ。今のところ一番のお気に入りです

2012.03.27

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あ、はぁ、はぁ…　(^_^.)

今日は、です。暖かくなるまでもう少し…って感じかな～。庭の花も、少しずつ元気が出てきているみたいです。ちょっとずつ手入れを始めました今、「３年Ｂ組金八先生２」の再放送をしています。生徒たちは、私たちと一緒の年代なのよね。見ていると懐かしい感じでもね、やっぱり今の子どもたちにも繋がる部分も多いよね。今は、親の立場で見てしまうけれど…やっぱり『あちゃ～』って思っちゃう事も多いわ。でも、もう手遅れだわね。最近、子どもたちを見ていると、根本は変わらないのかもしれないって思う。この間、進路の話しで旦那に怒鳴られた次男。聞こえたのか　聞こえていないのかちょっと、わからなかったんだ。次男に聞くと…「聞こえていたから、親父に近寄らなかったじゃん。」こういうところは、うまく立ち回れたのよね。長男が、私たちに叱られていると…「兄ちゃん、謝っちゃって逃げちゃえばいいんだよ。」って耳打ちする子だったんだ。確か保育園に行っていた頃のこと。次男は、逃げるのは早い長男は、とことん怒らせて、とことん怒られるそんなところは、けっこう変わっていないような気がするな～。今回の事で、久々に感じたんだ。豚肉のねぎ巻き焼きれんこんと鶏つくねの甘辛焼きかぼちゃの煮物かき菜としらすの炒め物じゃがいもとベーコンのシャキシャキ炒めみんなが好き嫌いがないと、献立って作りやすよね何だか、ぐちゃぐちゃ悩んでいたら、何が何だかわからなくなっちゃって…それでも、作らないといけないんだよね。今日のおやつは、100均チョコで濃厚ふわふわチョコシフォン【楽天レシピ】次男坊は、『普通の』って言うんだ。それってプレーン味ってことかしら？それでも、今日はチョコ味が食べたかったんだ。でも、板チョコが少し食べられてしまって…濃厚じゃないかもしれない…最近、試行錯誤しながらも失敗しなくなってきた気がするな～。

2012.03.27

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君も花粉症なのよ

今日は、です。そこまで来ている春は、なぜ足踏みをしているんでしょうやっぱりね、前向きじゃないといけないよね。昨日、バイトから帰って来た次男坊…「鼻水が止まらない」私も旦那も、明らかに花粉症の症状だと思ったんだ。でも、本人は、「違う、絶対違う。風邪かもしれない。」と、言い張るのです。数年前にコンタクトを作りに行った時、目の炎症で数週間、先延ばしになったことがあるんだ。その時に、花粉症って診断されたんだけれど、本人は自覚がない鼻づまりは、慢性の鼻炎があるので、本人は気にしていない模様。でもね、垂れてくる鼻水は、様子が違うんだよね。それは、絶対に花粉症。明日も症状が出たら、病院行きだわねでも、本当に体質が旦那にそっくりだわ白身魚のフライきんぴらごぼう味付けたまごなすの味噌炒めプチトマト昨日は、久々にお寿司でしたみんな大好きだから、幸せ気分です。給料日まで、もうちょっと…家計を引き締めないとね。今月は、医療費が２万円以上オーバーしちゃって

2012.03.26

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今日は食パンです　　【パン作り奮闘記】

今日は『めちゃうまっ♪食パン』です（Sweet Countryさんのレシピを参照）久々にホームベーカリーで焼きましたやっぱり、手が掛からないよね。今回は、ゴールデンヨットを使いました。やっぱり、よく膨らみますわバターたっぷりで風味が豊かです。でも、生地が粗いような…未だに良くわからないけれど、水分量が多いのってどういう影響があるんだろう

2012.03.25

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今日は調理パン　　【パン作り奮闘記】

今日は、バターロール生地で調理パンを作ってみました強力粉　　　　320g水　　　　　　170mlたまご　　　　　1個バター　　　　　40g砂糖　　　　　　25g塩　　　　　　 4.5gドライイースト　 3g200度余熱　180度で１３分強力粉はカメリヤ粉です。ツナコーンロールです。次男坊、ツナの入ったパンって嫌いなんですって…今日、初めて知りましたわハムロールです。成形失敗でも、味はおいしいはず…ウインナーロールです。ウインナーの長さに対して、パンのボリュームがあり過ぎクリームパンです。食べるよ！って言って次男坊が食べちゃいました。ウマイとか、マズイとか…何とか言ってよね。土曜日の夕食は、手抜き今夜は、パスタとパンとサラダかな～

2012.03.24

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やっぱり、リタイア…

今日は、時々のちです。バラエティに富んだお天気に振り回されていますでもね、甲子園では雹まで降っちゃったもんね。まだ、いいか…夕べ、次男坊とバトルしましたそれは、とっても穏やかな一言で始まったんだ。「オレ、教職リタイアするから…」「」一瞬、何言ってるのかわからなかったんだ。それから、納得できる説明をするように話したんだけれど教職の先生がイヤなんだ…　　ってこと。別のキャンパスからのサテライト形式での講義らしい。質問の返答は１週間後。講義の内容と試験の内容が違う。教員にならないんだから、無理して受けたくないそうで、公務員ゼミを受けると言うって言うけれど、公務員にだってなる気がないじゃん「オレが決めることだから」って話しをまとめちゃいやがる確かにそうなんだけれどね。結局、納得できないけれど、折れることになっちゃいました。その後、次男坊は、旦那に怒鳴りつけられる事態になる。私に対する態度が悪いと…ま～、仕方ないよね、最近の態度悪かったしね。今、兄弟でキャッチボールをしています。次男坊、オープン戦の予定でしたが、グランドコンディションが悪く、延期になっちゃいました。４月の中旬からは、春季リーグ戦が始まります。この辺で、一発頼むぜピーマンの肉詰めパリパリじゃがベーコン焼き大根の煮物かぼちゃの煮物白身魚のふんわり揚げれんこんの鶏つくね焼き肉じゃが味付けたまごさつまいものきんぴらプチトマトこれで、今週のお弁当も終わり。って言っても、１日だけのお休みなのよね。このお休みに、来週の献立を作らないと…昨日焼いたロールケーキ以前作ったチーズのクリームは、物足りなかったようです。なので、粉チーズを降った生地に、クリームチーズがたっぷり入ったクリームで作ってみました。粉チーズが失敗だった焦げてしまいました。こそげ取ったけれど、クリームに混ざちゃって…次は、プリンロールが食べたい…でも、失敗も怖くって

2012.03.24

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センバツも始まり…

今日は、です。朝は、騙すような晴れ模様。その後、雲をかぶったお日さまは、中々出てきてくれません。そして、１７度の予報も　嘘っぱち薄着で仕事に出た私は、馬鹿をみてしまいました。現在も涼しい…春の甲子園大会、始まりましたね。実を言うと、お仕事中はラジオで観戦しています。ただ、集中して聞いているわけではないので、訳が分からなくなっちゃうこともよくあるんですよローカルの学校も初戦を突破し、新聞の地方版にデカデカと掲載されていました。嬉しいでしょうね。そんな紙面の監督の顔を見て、ニタ～と思い出しちゃうことがあるんです。それは…県大会の初戦で、次男坊のチームとあたった時の事。試合会場に早めの着いた私たちは、遠くのベンチで話し込む監督の姿を確認。お話中なので、軽く会釈をして通り過ぎる…会話の相手は、対戦相手の監督でした。さも、『俺たちの胸を貸してやる』的な微笑みそれが、むかつくんですよね。結局、その試合は次男坊たちの完封勝ちバツが悪そうに、帰って行きましたが…その後、かなり選手は絞られたようです。彼らは、翌年の夏の甲子園に出場しました。家の監督も、鼻を明かしてやりたい気持ちがあったようで、嬉しそうでした嬉しそうな顔写真、懐かしいことを思い出しました。その１勝で、その年の２１世紀枠で県から推薦されました。でもね、地区の選出で落とされたんだけれど、『やっぱり行きたかった…』って次男坊が口にするようになったのは、最近になってのことです。みんなが、自分の力を命一杯だして、悔いのない試合をして欲しいわ。だって、今は今しかないんだもん肉しゅうまいなすのはさみ揚げ切干し大根の煮物ごぼうのサラダプチトマト豚肉とキャベツのピリ辛炒め春巻きスパサラちくわとたけのこの煮物最近、えんぴつの太さがわからなくなっちゃって…震災以降、節電に節水、がんばっているつもりです。もちろん、がんばりは料金表でわかるのですが…水は、えんぴつの太さぐらいで十分…これは、節約主婦の一言。これを守るようにしているんだけれどついつい、鉛筆が太くなっちゃうだんだん、鉛筆の太さが曖昧になっているのを感じちゃいます。ここいらで、ぐっと帯を締めなおさないと

2012.03.22

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今日は食パンです　　【パン作り奮闘記】

強力粉　　　　300g塩　　　　　　　5gドライイースト　5g砂糖　　　　　15gバター　　　　 20g牛乳　　　　　大匙2ぬるま湯　　3/4カップ（新はじめてのパン作りを参照）300度で余熱　200度で35分強力粉はカメリヤ粉です。やっぱり朝食用には、このパンがお気に入りですシンプルでおいしいんです。でも…やっぱり焦げちゃうんです。もう少し量を減らして、高さを出さずに焼けばなのかな～

2012.03.21

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今日は？？？パン　　【パン作り奮闘記】

ＨＢ?パイシートで簡単デニッシュ風食パン by ＊ピノキオ＊前回、デニッシュ食パンを焼いた時、バターが溶け出てしまったので、今回は１００均で買ったアルミのパウンド型で焼きました。今回は大失敗　熱いうちに型から外しちゃったら…崩れちゃったそれに…先日買ったバターシートソントン　北海道バターシートSN　600g_　＜折込シート＞価格：536円（税込、送料別）バターの文字に魅かれたのに…まるでカスタードクリームのような…（味はなのよ）このパッケージには、『本日中にご使用ください』なんて書いてあってさ～600gなんて、ムリ知らないというのは、無茶苦茶な事をしでかしちゃう。たぶん、200ｇぐらいを、折り込んでしまいました。それも、そのままの状態で…出来上がったパンは、甘～いちょっと、普通では食べられない甘さです。その後、ネット上で調べてみると…残ったバターシートは、カットして冷凍しているんだって。必要な量を、しっかり伸ばして使えばよかったのよね。残りのパンをどうのように消費するかと言った課題が残ってしまいました。

2012.03.20

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お彼岸って言えば…

今日は、です。暑さ寒さも彼岸まで…なんて言うけれど、今年はやっぱり違うよね。風も穏やかになり、過ごしやすいです。でも、やっぱり春の陽気じゃないわね。彼岸って言えばおはぎ？　ぼたもち？春の彼岸は、牡丹の花で『ぼたもち』秋の彼岸は、萩の花で『おはぎ』だったよね。でも、最近は通年『おはぎ』になっている気がする。さて、父は大の甘党。もちろん、ぼたもちも大好き温泉まんじゅうを一晩で、一箱食べてしまう…困り者です。でも、最近は年齢のせいでしょうか…一晩では食べきれなくなったそうですその孫の長男も大好き私と次男と旦那は、ほどほどに…問題は、好みが違うんですよ。私と長男と父は、こしあんが好きでも、旦那と次男坊はつぶあんが好き。だから、いつもいっぱい悩みながら買ってくるんです。そこで、今年は自分で作りました何年ぶりかしらこしあん　つぶあん　ごま　うごいすきな粉本当は、これに普通のきな粉を入れて５色だったんだ。でも、きなこの在庫がなかったと言うことで、今夜はぼたもちとおうどんに天ぷらかな～。　　　　　　そして、今日のおやつは… カップケーキの作り方 by ?あっぷる?カップケーキのケースがあったので、作ろう作ろうって思いながら…やっと作りましたグラニュー糖を上白糖にしたせいだか、入れ過ぎちゃったせいか…カップから溢れちゃいました粉砂糖を降ったら、ちょっと見栄えが良くなったみたい

2012.03.20

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首が回らないよ～

今日は、です。日差しは、とっても暖かいのに…北風ぴゅーぴゅーですきっと花粉もいっぱい早く、洗濯日和にならないかしらでも、その時は洗濯機がストライキをおこすのよ、きっとここ１週間ぐらい、首が非常に痛い下は向けるけれど、上には向けない…首を回して、後ろが向けない…毎度、毎度の症状なんだけれどね…体が重くなるし、頭痛もしてくるし…普段は、リハビリと塗り薬ぐらいで乗り切る。とうとう飲み薬に手を出してしまったでも、今日は効かないみたい左手も痺れてきちゃったし…一体何が悪いのか寝方が悪いのか…何するのも億劫なんだけれど春になったら、暖かくなったら、良くなるかしら明日は、彼岸のお中日。春よ来い、早く来い～そう言いつつ、明日は五色のおはぎを作ります焼き鮭中華風たまご焼きごぼうとベーコンのバター炒めほうれん草のお浸しすっかりボケていて、明日の休日を忘れていて…お弁当の献立を作っちゃった。でも、一日休めるのはありがたいわ～と言うことで、今夜はカツ丼です。何も意味はないけれどね。丼物は、おかずが少なくても済むところが嬉しいの

2012.03.19

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今日は、食パン　　　【パン作り奮闘記】

今日は、食パン（１斤半）です。強力粉　　　　　300g塩　　　　　　　　5ｇドライイースト　　5ｇ砂糖　　　　　　 15gバター　　　　　 20g牛乳　　　　　大匙2ぬるま湯　　カップ3/4焼き　300度に余熱　200度で３０分（新はじめてのパン作り　参照）強力粉は、スーパーカメリヤ粉１次発酵までは、HBに助けてもらいました。前にこのパンを焼いた時、きめが細かく、しっとりした感じでお気に入りでした。でも、パンの耳が堅くなってしまったので、焼きの温度を変えてみました。パン型の高さの関係もあって、どうしてもトップが焦げちゃいます。もう少し焼き色も付けたいし…難しいです

2012.03.17

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今日は、ベーコンエピ＆チーズフランス　　【パン作り奮闘記】

今日は、ハード系のパンにチャレンジそれも、手捏ねです。中力粉　　　　300ｇ塩　　　　　　　6gドライイースト　3g砂糖　　　　大匙1/2ぬるま湯　　　190ml焼き　２２０度-７分　１８０度-１３分（新はじめてのパン作り　参照）ベーコンエピのエピは、麦の穂の意味いつも成形に苦しんでいて…いつもよりは、穂に見えるかしらクリームチーズとコロコロのプロセスチーズを入れてみました。でもね、このパンは、ハード系なのかな～って言う食感。外は、ふわふわしていて、ところどころカリって…中は、もちもちしていた気がする…私のイメージのハード系じゃないんだよね。原因がわからない１次発酵に原因があるような気がする。次は、じっくり時間を掛けて発酵させてみよう

2012.03.17

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洗濯機よ、サヨナラしちゃうぞ！

今日は、です。確か…雨の予報だった気がするけれど…晴れ間が見えてきました。でもさ、今更だよね。もっと早ければ、洗濯物も何とか乾いたかもしれないけれど…今日は、お仕事の残務処理と家事をさっさと終え、粉まみれになる予定でした。それなのに洗濯機のやつ、朝からストライキを起こしやがった電源を入れると、ぶるぶると異音を放ち、まるっきり動かないコンセントを入れて、再度チャレンジダメですわ。しばらく放置してもダメもしかして…と思い、洗濯槽を手動で少し回してみた。そしたら、やっと言う事を聞いてくれて…最近は、キィキィ言いながら、仕事をしている洗濯機くん。買い替えの時期がきているのかもしれないでもさ、懐は寂しいし…君の天命を全うさせてあげたいし…だからね…言う事聞かないと、サヨナラしちゃうからね　　　　　　今日は、おやつにシフォンケーキを焼きました。マーマレードジャム　de　シフォンケーキ【楽天レシピ】最初に焼いたシフォンケーキのレシピです。そうそう、焦げ焦げの失敗作でした。ふわふわに焼けたでしょう卵の泡立ても、最近自信が持てるようになってきました。そうなると、お菓子作りも楽しいですよねサバの味噌煮チキチキボーンれんこんの鶏つくね焼き切干し大根の煮物スナップえんどう＆プチトマト夕べは、立っていても眠れそうな睡魔と闘いながらのお弁当作りでした。とにかく、隙間のないように詰め込んで、出来上がりです。何だか申し訳ないような気がして…なんて言いつつ、今夜も手抜きですグラタンに生野菜サラダそれに、手作りパンです。

2012.03.17

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我が家の男ども…

今日もです。やっぱり強めに風が吹いています今日は、夜の集金もあるので…　　風よ止め今年のホワイトデー　なんと　旦那がケーキを買って来てくれました今まで１度もこんな事はなかったのです。苦手なデコレーションで、悪戦苦闘している姿を見ていたからでしょうかね何はともあれ、おいしく頂いちゃいました　　　　　　　でもね、舌を噛んでしまって…さて…ホワイトデーのお返しなんて考えてもいない長男。出張と言うことで、転勤先の下見に行って来ました。単身者には、１Kのアパートが用意されているそうです。レパレスて言えば、家具や家電のついているアレです。勤め先も近く、大手のショッピングモールも近くになるようで、環境的にはなようです。準備する物も少なく、本人は暢気モードに入ってしまいました。でもさ…引越会社との打ち合わせとか、片付けとか細かいことだって、やることはいっぱいあるのに…何だか、私一人がヤキモキですまだまだなのに、きっとあっという間に引越に日になっちゃうんだろうね。ついでに…なぜ　レパレスには、ブラウン管のテレビが据え付けてあるんだろう今どき、ブラウン管はないでしょ撤去はしてくれないらしく、収納の中にしまっておいて欲しいって。ミートボールちくわとたけのこの煮物たまご焼き変わりきんぴらほうれん草と鮭のソテー焼肉れんこんの海老しんじょうはさみ揚げさつまいものきんぴらちくわほうれん草の塩昆布和え白身魚のフライエビチリ大根の煮物わかめとコーンのサラダ今週は、仕事のアガリが少ないわりには、忙しい今夜の集金が終わっても、事務処理が明日回し…明日は一日、粉まみれの予定なんだけれど…

2012.03.16

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今日は食パン　　【パン作り奮闘記】

今日は食パン１.５斤です。強力粉　　　　　350gドライイースト　　5g塩　　　　　　　　７g砂糖　　　　　　　12g水　　　　　　　245ccバター　　　　　　12g（どこかのサイトで見た分量です）焼き　　250度で余熱　　200度で１０分　　180度２０分スーパーカメリヤ粉使用です。中央部のトップは、どうしても焦げてしまいます。それは、オーブンレンジの大きさに比べ、パン型が高いせいだと思うんだけれど…何とかできないかしらね前回耳が堅く、耳好きの私でもちょっとがんばっちゃうぐらいでした。なので、焼きの温度を加減してみたのですが…耳は、ほどほどの堅さでした。発酵も少し時間を掛けないとかな～。肌理も、前回に比べるとやや粗い気がします。水分量の違いですかね

2012.03.15

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買い物するぞ～　♪～θ(^0^ )

今日は、です。仕事中は、暖かいって感じたんだけれど、今は涼しくなってきちゃいましたそろそろ小麦粉が終わちゃいそうです。まとめ買いしちゃいます。■クール□よつば　バター無塩　450g【2sp_120314_b】価格：767円（税込、送料別）■クール□森永乳業　バター無塩　450g【2sp_120314_b】価格：735円（税込、送料別）[チャック袋］日本製粉パン用小麦粉　ゴールデンヨット　＜強力粉＞　2.5kg【2sp_120314_b】価格：714円（税込、送料別）［チャック袋］日清製粉パン用小麦粉　業務用カメリヤ　＜強力粉＞　2.5kg【2sp_120314_b】価格：630円（税込、送料別）チャック袋］江別製粉　北海道産パン用小麦粉はるゆたかブレンド　＜強力粉タイプ＞　1kg【2sp_...価格：515円（税込、送料別）ソントン　北海道バターシートSN　600g【2sp_120314_b】　＜折込シート＞価格：536円（税込、送料別）オリエンタル　プチェコミルク　300g　＜フラワーペースト・カスタードクリーム＞【2sp_120314_b】価格：231円（税込、送料別）

2012.03.14

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今日はソーセージボートです　　【パン作り奮闘記】

卒業試合で疲れて帰って来るはずの次男坊。だから、おやつはガッツリ系のパンです強力粉　　　　　220ｇ薄力粉　　　　　 30ｇバター　　　　　 25ｇ砂糖　　　　　　 25ｇスキムミルク　　 10ｇドライイースト　　3ｇ水　　　　　　　180ml（Sweet Countryさんのレシピ参照）180度余熱　180度で15分フィーリングは、ウインナー・　ケチャップ・マヨネーズ強力粉は、スーパーカメリヤ粉です。やっぱり、ウインナーがドンとのるとボリュームありますよね。でも、焼き色が強い気がするんだ丸々太ったバターロール。成形が悪いせいもあって、ボールみたいになっちゃいました。本当なら、照りを出すために卵を塗るんだけれど、今回は塗りませんでした。焦げやすいので、良い事にしちゃいました

2012.03.13

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球春です…

今日は、です。またまた強い風で、寒い日になっちゃいました。日差しは春なのに…北風だけが、張り切っているみたいこんな寒くても、春が来るんです。長い事、子どもたちと野球に関わってくると、練習試合の解禁日が来ると『春が来た』って感じるんです。高校球児が居なくなっても…今年も３月１０日になると…やっぱり、春を感じます次男坊たち軟式野球部も、少しずつ動き出しています。今日は、卒業試合だそうです。同じリーグの学校と対外試合をして、学内の試合もするらしい…　たぶんこれを皮切りに数試合のオープン戦があるようです。組織のしっかりした体制だったら、もう少し充実した活動ができるのでしょうが、それなりにがんばっています。全日本選手権を目指して、４月からリーグ戦が始まります。こんな感じのドキドキも、あと少ししか味わえないんですよね。大事なワンシーズン、私も影でがんばらないと２１日からは、センバツも始まります。彼らの熱くて短い２年半の大事な１ページなんだ。ピーマンの肉詰めれんこんのきんぴらほうれん草と鮭のソテー里芋の煮物肉詰めのパプリカの態度がデカイ他のおかずが、申し訳なさそうですわ。

2012.03.13

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今日は食パンです　　【パン作り奮闘記】

普通に食パンを焼いてみましたホームベーカリーで捏ねて、成形は自分でしたのですが…中はふわふわでも…耳の部分は固めです。おいしいです。実を言うとデニッシュ食パンは、中がふわふわな分、切りにくくて…ついつい大目に食べちゃって…夕食と朝食で終わっちゃたんですカロリーを考えると、かなりコワイです。

2012.03.12

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何で(*_*)　また…

今日は、です。ここ数日の悪天候で、溜まりに溜まった洗濯物が片付きました。でも、風は冬の風…早く来い来い～　春昨日は、家族揃って自宅でのんびりでした次男坊は、友人と部屋で飲むからと言う。そう言いながら…「何で、あの二人と飲むのか…」何か疑問がある様子。追及してみると…小学校の友人が来るらしい。それも女の子成人式の後のノリで、こういう話になったらしい片方の女の子は、小学生の時にちょっと気になる子だったんだよね。でもね…「Mちゃんの怖さ、お兄ちゃんにはわからないでしょう」ってマジで長男に抗議したことがあったんだよね。あの学年は、男子と女子の意識が強くって、よく喧嘩していたんだよね。本人は、この発言は覚えていないかったけれど。女子に縁の薄い次男坊は、女の子をどう迎えていいのか困っていたみたいでも、楽しそうな雰囲気が聞こえてきたからかな？今日のおやつのパウンドケーキですトップの部分が崩れているでしょ型から出す時に失敗ついでに型が腕に触れて、軽い火傷状態に…こういう時には、『冷えピタ』です。冷やしながら、何でもできちゃうのでです。このケーキもたっぷりバターの入ってます。これもカロリーは要注意ですね。薄めに切って、いただきま～す。肉しゅうまいなすのはさみ揚げきんぴらごぼうほうれん草のココットお弁当に♪ほうれん草のココット【楽天レシピ】簡単で色が映えるので、お弁当にはかも…ただ、大き目に作ってしまったのか、お弁当の場所を取りすぎました

2012.03.12

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１年経って…

昨日は、東日本大震災から１年。あの日…いつまでも続く…大きな揺れ…今も地震が来るたびに、あの時の恐怖が蘇る。でも…東北の方々の感じた物は、あんなものではないんだ。そんな風に感じながら１年を過ごしてきたけれど…自分は、何ができたんだろう。そうやって自問しながら、答えることができない。何かわからない罪悪感があってね…でも、そんなもんはいらないんだよね。復興までの道のりは、まだまだ険しいけれど…ふぁいと　自分がんばっているんだよ　日本！

2012.03.12

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今日はデニッシュ食パンです　　【パン作り奮闘記】

焦げっちゃいましたやっぱりバターたっぷりは、難しいです。バターも溶け出ちゃったし…二次発酵も低温でしなくっちゃいけないし…まだまだ、チャレンジですね

2012.03.10

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今日の夕食とお弁当

今日は、です。やっと上がり始めたみたいです。でも、寒さは残っちゃったみたいです。春は、もう少し…でも、早足にはなってくれないようです今日は、のんびりの休日です次男坊のリクエストの、デニッシュ食パンにチャレンジです。やっぱり焦げちゃいました今日の夕食もは手抜きです大人気の生パスタをお試し価格で大奉仕！【大好評につき復活!!送料無料！】　『生パスタ5食セッ...　今日、届きました実を言うと、生パスタは初めてなんです。価格も休めだったので、買ってみました。今夜はカルボナーラですハムカツ＆コーンクリームコロッケ肉じゃがほうれん草のお浸しかまぼこ今週のお弁当もおしまい

2012.03.10

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来年度は…

今日は、です。冬の寒さですね。一雨毎に春が近づく…ですよね今朝、長男は雨の中、出かけていきました。転勤先の下見に…今頃、工場の見学でしょうかね…明日は、市内観光…きっと、お土産はないだろうな～あっても、ほたるいかの沖漬けかな次男坊もなが～い春休みバイトに部活に、適当に楽しんでいるようです。本人の気がかりな成績通知表も届き、一先ずホッとしているようです。３年次、教職の単位を取りたくない…　　らしいゼミの先生に相談したところ、親の承諾を得るように言われたようです。教員にならないなら、取ることはないって。その代りに、体育系の資格を取るという。でも、どこでも通用する資格を取ると言うのはお約束。ゼミの先生の口ぶりでは、体育系のその資格はあまり使えないものらしく、勧めていないよう。それなら、簿記の資格の方が良いと言う。その簿記の検定も落ちたようです私としては、半分取得した単位もあるんだし…続けて欲しいんだ。これから、きちんと話し合わないといけません。次男坊のもう一つの理由は…先生が気に入らない…　って事らしいです。　　　　　　　　100均チョコで濃厚ふわふわチョコシフォン【楽天レシピ】です部屋の中が、チョコレートの香りで幸せ気分。シフォン型が大きいので、中身が小さく見えちゃうけれど…逆に高さが低くなるので、焦げがつかないので成功です。でも鉄板に乗せて焼きたいんださばの味噌煮れんこんの鶏つくねはさみマカロニサラダ切干し大根いんげん＆うずらのたまごさて、今夜はカレーライスでも、旦那は別メニュー丼物に青梗菜のミルク煮かな～。

2012.03.09

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余ってしまう牛乳

今日は、です。この２日ぐらい、暖かくて春を感じていたのに…今日は、冬に逆戻りです。これで少しでも日差しがあってくれたら…と思うのは、我がままですかね。今、冷蔵庫の中の牛乳が、賞味期限と戦っています。次男坊が高校生の頃は、１日１Lは飲んでいたのに…最近は、本当に飲まないなので、生協で１本買えば足りてしまう週もあるんだけれど…今週は足らずに１本購入。そしたら、旦那がダウン。消費量が減ったところへ、次男坊がバイト先から貰ってきたそして、今日は生協の日…とにかく、消費を増やさなければ…昨日は、プリンを作りましたそして…今日は、牛乳かんを作りました。ヘルシーおやつ?牛乳かん by yukari－?この牛乳感を参考にして、甘味をもっと抑えちゃいました。この間の超甘いいちごジャムをのせてみようと思います。それでも残っているので…明日の夕飯は、青梗菜をミルクで煮てみようと思います。後は…パン生地に使って…それでも残っていたら、一気飲み鶏の甘酢炒め（旦那）ちくわとたけのこの煮物（旦那）鶏のから揚げ（長男）ひじきの煮物（長男）ポテトサラダうずらのたまご＆プチトマト豚のしょうが焼き切干し大根青梗菜とツナの炒め物たまご焼き（長男）昨日はお客さまから、いっぱい野菜を頂きました。大根に青梗菜にほうれん草…今は値段が高いから、とっても嬉しいですでもね…ほうれん草は多すぎちゃって、ちょっと困っています。明日から長男は、転勤先に下見の出張です。不安と期待の入り混じった長男…それなりにがんばっているようです

2012.03.08

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今日はチーズのデニッシュ食パンです　　【パン作り奮闘記】

今日はチーズのデニッシュパンで～すチーズシートでチーズデニッシュ by おっしょさん初めてのデニッシュの食パンです。無事に２次発酵完了です。でもね…鉄板の上に乗せると、膨らんだところが上にくっ付いちゃう仕方ないので鉄板に乗せずに焼きました。ちょっと焦げ目がついいちゃったけれど、バッチリかな～

2012.03.06

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歯の治療と格闘中(;_;)

今日は、です。とっても暖かくて、幸せな気分です。今年の冬は寒かったので、庭のお花たちは元気がありません。でも、この陽気には嬉しそうに見えますそして、冬にやるべきバラの強剪定…やっと、今日できました。バラさんには申し訳ないことを…でも、不思議な事は、元気のない花に比べて雑草は元気なんだよね先週から始まった歯の治療歯医者さんは、何も悪い事はしていないんですが…辛いです。私は、子どもの頃から歯医者嫌い。子どもの頃…泣き泣き、目隠しをしてもらい治療した帰りに、自転車にひかれ…膝を怪我したり…何度も、診察室を逃げ回ったり…治療の途中で逃げ帰っちゃったり…食べたすいかの種が治療途中の歯に入って、涙を流して飛び回ったり…そんなかんだで、未だに、怖いだから、子どもにはこんな風になって欲しくなくて、歯医者さんには通わせてたんだ。付添いの私が、待合室で気絶しそうな感じで…今回、２年ぶりの通院は、気がおかしくなるぐらい緊張それでも１度サボったら、その後はもっと辛いし…『体の力を抜いて、鼻で息をして…』なんて言われても…今、私は口の中で戦ってるんだから　と余裕がない。昨日は、必死に耐えている私が静かになると、先生が失神でもしたんじゃないかと「大丈夫ですか？」と声をかけるんだ。こんなのが週に３日。早く治療が終わりますよ～に豚しゃぶさつまいものきんぴらじゃがいもの煮物（旦那）中華風サラダ（長男）今焼きあがったパン、食べちゃいました噛むとチーズの味が…そろそろ、献立を作らないと…明日はお買い物の日だもんね。

2012.03.06

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成功作だって…

今日は、です。冷たい雨が、しっかり降っています。この雨のおかげで、次男坊は部活が出来ずにイライラモードです。お天道様には、勝てない…って事ですかね…ひな祭りは、失敗作ばっかりをしちゃった。でもね、バッチリ成功作もあったんですよ。お手製のいちごジャムで～す実を言うと、１パック１００円の見切り品本当なら、新鮮なペクチンたっぷりなイチゴがいいんだって。でも、きれいな色が出たでしょうただ、ちょっと甘過ぎちゃった。ヨーグルトに混ぜたり、生クリームに入れたり、パンにつけたりと…けっこう使えそうです失敗なしの海鮮ちらし寿司です生協の海鮮ちらしを利用しました。サーモンとまぐろのづけを、汁ごとしっかり利用。えびと厚焼きたまごときゅうりも角切りにしていれちゃいました。ついでにカニ缶も…錦糸たまごといくらをトッピングして完成です。失敗のしようもないんだけれどね焼き鮭ひじきの煮物たまご焼きいんげんの胡麻和え旦那は、ひな祭りの日から、風邪でダウン我が家には、熱に強いグループと弱いグループがあります。私は強いクループ、旦那は弱いグループ。だから、微熱程度でヘロヘロになっちゃう旦那が理解できなくて…何とか仕事には行ったけれど、お弁当は和のテイストですね。ついでを言うと…冷蔵庫の中に、コストコのチーズケーキが鎮座している。（友人のお土産で、もちろん超デカイんだ。）旦那の食欲が戻ってくるのを期待しているんだ。

2012.03.05

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今日はクリームパンです　　【パン作り奮闘記】

そして、まだまだ失敗作です今日は、食事用のバターロールとクリームパンそして、ベーコンエピもどきを作ったのですが…いつも「クリームが少ない」って次男坊が言うもんだから…たっぷりクリームを入れたつもりが、きちんと閉じられなかったみたいで、あふれちゃいました今日は、バターロール生地でベーコンエピを作ってみましたハード系の時よりも、麦の穂に近いかも…パンの生地、今日はとっても柔らかかった。何が違うんだろう…やっぱり、難しいわな

2012.03.03

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今日はひな祭り

もう、春はすぐそこなんですね。我が家の球根の寄せ植えに花が付きました今日は楽しいひな祭り午前中、お客さまのお宅に伺うと…車のトランクから、たくさんの荷物を下ろしています。一瞬、何だか理解できなかったんだけれど…チャイルドシートに座ったかわいい赤ちゃん今日が初節句だったようです。お礼に配る菓子を運んできたんですね。家の子どもたちにもそんな時期があったんですよね。ってことで、桃の節句だから、桃色のものを作ろうとした私。また、やっちゃいました今日の失敗作は…ピンクのロールケーキ。本当は、生地に食紅を入れて…って考えていたんだけれど、買い忘れちゃいましたなので、いちごジャムを入れて、ほんのり色づけ…と思ったら、色づくどころか、生地が凸凹になっちゃいましたついでに、ピンクの生クリームは…イチゴの磨り潰した実を入れ過ぎ、クリームがだれてしまいました。きっと、切り口はぐちゃぐちゃになっちゃいます味は、酸味の効いておいしいのですが…焼肉牛ごぼうほうれん草の胡麻和えいんげんとベーコンのサラダプチトマト今日は、海鮮ちらし寿司です。これこそは、失敗しないぞ～って、失敗しようもないのかな

2012.03.03

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へとへとの１週間でした

今日は、です。昨日とは、打って変わって…超　寒い体も、ついていけませんわ。今週は、ヘロヘロです。やっぱり、一昨日のですわ。一番、メインで顧客訪問をする水曜日だったから…仕事の繰り越しで、滅茶苦茶ですついでに言えば、２月は仕事の上りが悪くて…ちょっと憂鬱になっちゃいます。そして…私の大の苦手な歯医者さん。何と、今週だけで３日精神的には、かなり参っちゃってます今日の治療中は、気が遠くなるような…でも、がんばれば早く治るまた、月曜日は歯医者さんです明日は、半日お仕事です。ひな祭りだもの、何か、桃色の物を作りたいな～鶏肉のハーブ焼きブロッコリーとシーフードあんかけ味付けたまごごぼうとベーコンのバター炒めミートボール枝豆ちらしきんぴらごぼうほたてのバター焼きプチトマト今日のおやつ、何にしようかな～寒いから肉まんでも温めようかな～素材・ぺけぽんの部屋　　design・*kico*

2012.03.02

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