今日は、フランスパンです
design++dalu++ img赤ずきんちゃんの散・歩・道フランスパンリスドオルとはるゆたかP7に赤サフです。相変わらずの不格好・・・ご愛嬌を言うことで・・・今日は、何より食べられるパンが、焼けたことに幸せを感じています。昨日、やらかしましたラウンド食パン(筒状のパン)を焼いていたんです。2次発酵のタイミングが、長かったんですね。型を閉めて焼き始めました。しばらくして、オーブンからものすごい音がして・・・簡単に言うと、型が爆発した感じです。パンの発酵、舐めてはいけませんでした。オーブンの扉は開き、型の留め金部分は曲がり、焼いていたパンは悲惨な格好で・・・ショックと言うより、しばらく恐怖でした。オーブンは、大丈夫かな~って思っていたら、扉の留める部分がおかしくなっているみたいで、上手にやると動きます。でも、臍も曲げます。今は、買い替えのタイミングじゃないので、もう少しがんばって欲しいです。