[パン作り奮闘記]の記事一覧 | おうちがいちばん

今日は、クッペです

design++dalu++■●●■●■■●枝豆とチーズのクッペリスドオルにゆめちからブレンドをちょっと合わせて赤サフで焼きました。中には、枝豆とチーズが入ってます。こういう時、枝豆っていい仕事するんですよ。これは、明日の朝食のお楽しみです。いよいよ粉が無くなってきました。リスドオルは、少しあるのですが、他は食パン１斤分ぐらいかな～。週明けには、粉を注文しないと・・・粉が無いって、心細いです。■●●■●■■●

2020.10.23

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ンゴールデンヨット＆ゆめちからブレンドを赤サフで焼きました。ま～、いつもの定番です。これで、明日の朝食のパンは確保！です。気が付いたら、粉が底を尽きそうです。直ぐにでも買いたいけれど、落ち着いて注文しないとね。だって、いつも注文忘れがあるんだもの。■●●■●■■●

2020.10.20

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今日は、ミルクハースです

design++dalu++■●●■●■■●ミルクハース春よ恋１００を赤サフで焼きました。ミルクって言うわけで、牛乳で捏ねています。今日は、いつもより少し小さめを2本まとめて焼きました。それは・・・次男がお米を取りに来るらしく、一緒に持たせてあげたくて・・・朝の7時頃から捏ねましたよ。我が家は、昨日からどうも落ち着かない。旦那は、ぼろの軽トラを買っちゃうし・・・父は、中古の原付バイクを買っちゃうし・・・そのお下がりを、長男が貰うとか・・・昨夜は、オンラインでスマホの機種変もしたし・・・今日は、稲刈りがやっとできて、始めたと思ったらベルトが切れて、旦那は指まで切って・・・何となく、騒ぎが収まった感じです。何だか疲れたわ～。■●●■●■■●

2020.10.18

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今日は、塩パンです

design++dalu++■●●■●■■●塩　パ　ンリスドオルと赤サフで焼きました。本当に久々に焼いた気がします。以前に、どこかのサイトに出ていたレシピで、ヨーグルトも入っています。でも、不格好ですね。バターロールもそうですが、成形は難しいです。これは、夕食のお供です。今週は、よくパンが焼けました。焼き上がった匂いがすると、やっぱり幸せな気持ちになれます。■●●■●■■●

2020.10.10

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今日は、カンパーニュです

design++dalu++■●●■●■■●カフェオレカンパーニュリスドオル＆春よ恋１００ちょっぴりそれを赤サフで焼きました。コーヒー液と牛乳で捏ねてあります。オレンジピールにチョコチップも、折り込んであります。チョコチップにシナモンパウダーをまぶすと、また違った感じになりますが、長男が苦手なので使っていません。朝、急に食べたくなったんだよね。仕事に出る前に、サフを少なくして低温でのろのろ発酵するようにしていきました。おかげで、夕方までに焼成できました。■●●■●■■●

2020.10.09

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今日は、フランスパンです

design++dalu++■●●■●■■●フランスパンリスドオルにちょっぴり春よ恋１００を足して、赤サフで焼きました。何だか、とっても色白。焼成温度、１０度上げてあるのにな～。でも、一応天使の拍手が聞こえました。これは、今夜のシチューのお供です。■●●■●■■●

2020.10.07

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今日は、ラウンド食パンです

design++dalu++■●●■●■■●ラウンド食パン春よ恋１００と赤サフで焼きました。久々に、はみ出さずにいい感じで焼けましたわ。やっぱり、気温が下がったせいか、パンを捏ねる気力が出てきました。もう少し、ステップアップできるような余裕ができるといいんだけれどな～。■●●■●■■●

2020.10.06

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ンど～んと2斤です。いつものゴールデンヨット＆ゆめちからブレンドを赤サフで焼きました。今週は、長男も食べるから多めに準備しないと間に合いません。腰の痛い中、2斤分がキツカッタ。■●●■●■■●

2020.10.04

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今日は、山食パンです

design++dalu++■●●■●■■●山　食　パ　ンゴールデンヨットにゆめちからブレンドを赤サフで焼きました。いつものマーマレードに合うヤツ。明日は、珍しく土曜休みの旦那なので、しっかり朝食で頂きます。しかし・・・長男の夕食の支度の合間に捏ねて、1次発酵して・・・長男が出勤するまで、すっかり忘れてました。９０分・・・　ヤバイって慌てましたが、過発酵にはなっていませんでした。と言うことで、無事に焼き上がることができました。もう、気を付けないと・・・■●●■●■■●

2020.10.02

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ンゴールデンヨット＆ゆめちからブレンドを赤サフで焼いた我が家の定番です。これがあれば、週末まで朝食は何とかなる・・・かな～。■●●■●■■●

2020.09.29

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今日は、カンパーニュです

design++dalu++■●●■●■■●ドライフルーツ入りカンパーニュリスドオル＆ゆめちからブレンドに全粒粉とライ麦も入れて、赤サフで焼きました。昨日、フランスパンを焼いたら、ハード系のパンが食べたくなっちゃって・・・今日は、カンパーニュです。明日は、一人朝食だと思うので、のんびり頂こうと思います。■●●■●■■●

2020.09.25

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今日は、フランスパンです

design++dalu++■●●■●■■●フランスパンリスドオルにちょっとだけゆめちからブレンドを足して、赤サフで焼きました。相変わらずの不格好。だけれど、香りが良くって・・・幸せ今夜、シチューにするので、そのお共にしようと思ってね。仕事に出る前に捏ねて、気温が低いのでサフも少なくして、暢気に発酵してもらいました。■●●■●■■●

2020.09.24

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今日は、バターロールです

design++dalu++■●●■●■■●バターロール春よ恋１００＆ドルチェを赤サフで焼きました。今日のべっぴんさんは、これかな～。焼き上がって、粗熱が取れた頃・・・旦那が、『金谷ホテル　ロイヤルブレッド』買って来てくれました。仕事で日光を通ったら、空いていたので買えたんだそうです。嬉しいけれど、バターロールが・・・何も考えずに、冷凍庫行になりました。（これは、土曜日のお話しです）■●●■●■■●

2020.09.21

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今日は、レーズン食パンです

design++dalu++■●●■●■■●レーズン食パンゆめちからブレンドを赤サフで焼きました。黒糖を使う予定だったのに、白糖を入れてしまいました。慌てて、半分ぐらいを黒糖に入れ替えて、大騒ぎしてしましました。いつもより小粒のレーズンなんだけれど、焼いてみたらそうでもないみたいです。■●●■●■■●

2020.09.16

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今日は、コッペパンです

design++dalu++■●●■●■■●コッペパン春よ恋１００を赤サフで焼きました。急にホットドッグが食べたくて・・・でも、成形がイマイチで・・・これが、一番のべっぴんさんかな？朝食は、ガッツリといきますよ。■●●■●■■●

2020.09.15

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ン春よ恋１００＆ゴールデンヨットを赤サフで焼いた我が家の定番の食パンです。中々、焼く根性がなかったのでこういう時は、食パンが一番。秋模様になったら、もう少し根性が出るかな・・・■●●■●■■●

2020.09.12

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今日は、ラウンド食パンです

design++dalu++■●●■●■■●ラウンド食パン春よ恋１００と赤サフで焼きました。久々に型を使ったら、ベタベタで・・・悪戦苦闘してしまいました。でも、パンの方はしっかりやけてるのでＯＫ。明日の朝食で、頂きます。■●●■●■■●

2020.09.05

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ン春よ恋１００＆ゴールデンヨットを赤サフで焼いた我が家の定番です。でも、何だかシワシワしている気がする。ちょっぴりホイロ、短かったかな～。お客さまに、ホームベーカリーで焼いたパンが、膨らまないって相談を受けたんだ。『今までは焼けてた』『久々に焼いた』と言うことなので、イーストかな？って思うんだけれど・・・インスタントドライイーストは、冷蔵庫に入れておけば大丈夫って思っているみたい。劣化はするものね。■●●■●■■●

2020.09.03

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今日は、バターロールです

design++dalu++■●●■●■■●バターロール春よ恋１００＆ドルチェを赤サフで焼きました。これが、一番のべっぴんさんかな～。バターロールは、成形が難しいですね。作るたびに、わからなくなります。さ～、明日の朝食はどうやってたべましょう。何か挟もうかな～。■●●■●■■●

2020.08.28

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ンゴールデンヨット＆ゆめちからブレンドを赤サフで焼きました。いつもの定番ですが、朝食にはこれが一番です。きっと、明日の朝食もトーストだな。■●●■●■■●

2020.08.25

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今日は、山食パンです

design++dalu++■●●■●■■●山　食　パ　ンゴールデンヨット＆ゆめちからブレンドを赤サフで焼きました。暑さに負けて、１週間ぶりのパン焼きです。食欲もないしね～。でも、食べてるけれど・・・■●●■●■■●

2020.08.22

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今日は、レーズン食パンです

design++dalu++■●●■●■■●レーズン食パンゆめちからブレンドと赤サフで焼きました。砂糖は、黒糖を使っています。旦那の好きなぶどうパン。連休の最後は、好きなパンで朝食です。ちょっと、不格好ですけれど・・・今日は、やっぱり暑いです。３７度は超えていますね。ここ数日の猛暑で、エアコンの部屋にいることが多くて、体が冷えてしまって・・・なので、今日は２９度に設定しています。暑い？って思うかもしれませんが、それほどでもないんです。そして、私は義実家を無視して、自分時間を過ごしています。旦那は、趣味の釣りへ。このぐらいの余暇がなくっちゃ、どうかしちゃいますからね。これから、夕食の支度まで何をしましょう。やっぱり、ゴロゴロかしら・・・■●●■●■■●

2020.08.15

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ンゴールデンヨット＆ゆめちからブレンドを赤サフで焼きました。今週は、仕事も追い込みになるし、バタバタするので、一先ず食パンを焼いています。これなら、朝食は何とかなりますから・・・焼成温度１０度上げたら、焼き色が戻った気がします。■●●■●■■●

2020.08.09

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今日は、コッペパンと・・・

design++dalu++■●●■●■■●コッペパン＆バンズお休みが多くなるので、何かを挟めば食事になると思って、バンズとコッペパンにしました。粉は春よ恋１００、酵母は赤サフです。バターたっぷり入っているので、揚げパン向きではないですね。揚げパンって、ちょっとパサついたぐらいがいいんですって。■●●■●■■●

2020.08.08

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今日は、山食パンです

design++dalu++■●●■●■■●山　食　パ　ンイーグルと赤サフで焼きました。暑さに負けて、どんなパンがいいかも考えられず、ヨレヨレ状態で捏ねたパンです。一先ず、これで何日分かとパンは確保できました。■●●■●■■●

2020.08.04

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今日は、バターロールです

design++dalu++■●●■●■■●バターロール久々のバターロールです。外粉のイーグルとドルチェを合わせて、赤サフで焼きました。いつもより、何となくきれいにできたかな～。ひとりで、微笑んでいます。■●●■●■■●

2020.08.01

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ンゴールデンヨット＆ゆめちからブレンドを、赤サフで焼きました。いつもの定番です。何焼こうかな～って思っても、この蒸し暑さ・・・思考能力を衰えちゃってね。なので、食パンがあれば何とかなるってことで、ついつい食パンです。最近、焼き色が甘いな～って思っていたので、焼成温度を１０度上げてみました。焼き色が戻った気がします。やっぱり、オーブンがお疲れのようです。それでも、がんばっているからもう少し仲良くしていたいと思います。■●●■●■■●

2020.07.28

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今日は、山食パンです

design++dalu++■●●■●■■●山　食　パ　ンゴールデンヨット＆イーグルと赤サフで焼きました。山型というより、丘陵のようななだらかな感じ。これで、いいのか～そう思いつつも、明日はマーマレードでトーストです。４連休と言えども、やることはあるな～。今朝、頂き物のブルーベリーをジャムにしました。私の好きなプリンも作りました。そして、明日は実家のお掃除に行きます。日曜日は、旦那の手伝いです。さ～、気合い入れないとね。夕食に支度が待ってます。今夜は、ホッケを焼きます。■●●■●■■●

2020.07.24

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今日は、フランスパンです

design++dalu++■●●■●■■●フランスパンリスドオルにイーグルを足して、赤サフで焼きました。でもね、恰好が良くない。焼き色も甘い気がする。焼成温度１０度高くしてみても、そうれほど変わらないわ。でも、ピキピキ鳴いているし、香りが食欲沸かしてくれるし、ま～いいか■●●■●■■●

2020.07.24

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ンゴールデンヨット＆ゆめちからブレンドを赤サフで焼きました。いつもの定番です。でも、焼き色が段々と甘くなっている気がする・・・我が家のオーブン、大きな音がするし・・・そろそろガタがきているのかな～。焼成温度１０度上げてみたんだけれど、う～ん■●●■●■■●

2020.07.18

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今日は、コッペパンです

design++dalu++■●●■●■■●コッペパン今日は、コッペパンです。朝ごはんのネタがなくなり、ホットドッグで済まそうかと・・・はるゆたかブレンドを赤サフで焼きました。焼き色が甘い気もしますが、こんなものかな～。■●●■●■■●

2020.07.18

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今日は、チーズフランスです

design++dalu++■●●■●■■●チーズクッペリスドオルにちょびっとはるゆたかブレンドを足して、赤サフで焼きました。う～ん、デブ。何で、こんな格好になっちゃたんだろう・・・でも、焼き上がりはいい香り。チーズもたっぷり入っているから、食べるのが楽しみです。このパンで、週末まで持つかな～。■●●■●■■●

2020.07.14

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ンゴールデンヨット＆はるゆたかブレンドを赤サフで焼きました。ま～、いつもの定番です。手首の筋を傷めて、１週間ぐらい捏ねるのを止めていました。そろそろ大丈夫かな～って思って。やっぱり、焼き上がりの香りがないのは、寂しすぎます。これで、明日はトーストです。■●●■●■■●

2020.07.12

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今日は、山食パンです

design++dalu++■●●■●■■●山　食　パ　ンゴールデンヨット＆イーグルを赤サフで焼きました。やっぱり、食パンは重宝ですからね。これで、今週の朝食のパンはある程度確保できました。明日の朝食は、トーストですね。マーマレードをのせてね。■●●■●■■●

2020.07.05

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今日は、フランスパンです

design++dalu++■●●■●■■●フランスパンリスドオルにはるゆたかブレンドをちょっとだけ足して、赤サフで焼きました。相変わらずの不格好で、クープの開きもイマイチで・・・でも、焼き上がりはピキピキと天使の拍手も聞こえてきました。これはね、明日の朝食のフレンチトースト用です。この間、テレビで見ていたら食べたくなっちゃってね。楽しみです。■●●■●■■●

2020.07.04

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今日は、レーズン食パンです

design++dalu++■●●■●■■●レーズン食パンはるゆたかブレンド＆ゴールデンヨットを赤サフで焼きました。レーズンもたっぷりで、黒糖を使いました。旦那は、レーズンのパンが大好き。たまには焼きたいな～と思いつつ、久々になっちゃいました。これは、朝食用のお楽しみです。■●●■●■■●

2020.07.03

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今日は、カンパーニュです

design++dalu++■●●■●■■●ドライフルーツ入りカンパーニュリスドオルに全粒粉とライ麦粉を入れて赤サフで焼きました。ドライフルーツもくるみも入っています。でも、膨らまないな～。焼き上がりの香りは、いい感じなのにな～。でも、食べたくて焼いたから、食べるのが楽しみです。■●●■●■■●

2020.06.30

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今日は、コッペパンです

design++dalu++■●●■●■■●コッペパンはるゆたかブレンドと赤サフで焼きました。何となく、やる気が起きなくて・・・冷凍庫のパンも消費しなくっちゃ・・・そんな感じだったのですが、今日が焼くって気になれて、お昼からがんばりました。これで、明日の朝食はホットドッグですね。■●●■●■■●

2020.06.26

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今日も、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ンゴールデンヨット＆はるゆたかブレンドを赤サフで焼きました。そう、今日も定番の角です。一先ず。これを焼いておけば、朝食は何とかなる。何だか、寂しいな～。■●●■●■■●

2020.06.22

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ンははは・・・何も考えずに焼くと、コレになる・・・そう、いつもの定番です。ゴールデンヨットにはるゆたかブレンド、それにスプーン２杯ぐらい残った春よ恋１００を入れ、赤サフで焼きました。何も考えられないのは、暑さのせいでしょうかね。■●●■●■■●

2020.06.16

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今日は、チーズのパンです

design++dalu++■●●■●■■●春よ恋１００のチーズパン春よ恋１００と赤サフで焼きました。ママパンのレシピです。ピザ用チーズとゴロゴロしたチーズが入ってます。何となくダルくって、そのまま食べられるパンが良かったのよね。これで、明日の朝食は決まりです。■●●■●■■●

2020.06.14

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今日は、山食パンです

design++dalu++■●●■●■■●山　食　パ　ンゴールデンヨット＆イーグルを赤サフで焼きました。何も考えず焼こうと思ったら、やっぱり食パンになりました。これで、明日の朝食もトーストだわ。文句言わずに食べる家族に、感謝です。■●●■●■■●

2020.06.09

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ンゴールデンヨット＆春よ恋１００を赤サフで焼きました。そう、いつもの定番です。コレって思いつかない時は、コレなんですね。明日は、トーストですね。■●●■●■■●

2020.06.06

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今日は、ラウンド食パンです

design++dalu++■●●■●■■●ラウンド食パン春よ恋１００＆ドルチェと金サフのセミドライで焼きました。生クリームも入った、ふわっとした甘いパンです。最近得意なんです。ホイロの時間を間違えること。また、こんなのできっちゃいました。次は、要注意です。■●●■●■■●

2020.06.05

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今日は、コッペパンです

design++dalu++■●●■●■■●コッペパン今日は、コッペパン。春よ恋１００を赤サフで焼きました。これで、明日の朝はホットドッグだわ。食べたかったのよね。でも、成形に問題あり。でも、見なかったことにしましょう。■●●■●■■●

2020.05.30

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今日は、山食パンです

design++dalu++■●●■●■■●山　食　パ　ンゴールデンヨット＆イーグルを赤サフで焼きました。う～ん、ガスだまりが頂上に・・・なので、妙な感じになっちゃいました。パリッとした感じではなく、ふわ～っとした感じの焼き上がりです。これまた、トーストでマーマレードですわ。■●●■●■■●

2020.05.27

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今日は、角食パンです

design++dalu++■●●■●■■●角　食　パ　ン今日も定番の、食パンです。やっぱり、朝食にはトーストです。ま～、何も考えなくても何とかなるってことです。ゴールデンヨットに春よ恋１００を赤サフで焼きました。私、国産小麦１００％はちょっと苦手なので、釜伸びの良いゴールデンヨットを混ぜっちゃうんです。■●●■●■■●

2020.05.24

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