[学習：調理師]の記事一覧 | JR3QNH'S BLOGSITE

撃沈。。。てことはないかな？

　本番直前まで、テキストを開く気にもなれず、結局最後はあせりまくりだった、調理師試験。何とか終わってホッとしています。もう、試験勉強なんてやだ～！でも、確かにテキストには載ってるけど、全然チェックしなかったところがやたらと問題になってた気がするのは私だけかなぁ？いちいちページまでチェックして、間違いなら、どこがどう間違ってるのか。まで確認して今日の試験に臨んだというのに。何だか、何もしなくても結局は関係無かったみたいな感じ。それと、やたらと中途半端な知識を詰め込むと、それが却って災いになったりしてる。間違いはどれ？というのと、正しいのはどれ？という問いがあって、全く逆の意味に答えてしまったり。ま、何とか撃沈は免れたとは思ってるけど、なんて、将に合格ラインギリギリの結果に終わってしまったことは確かです。最近の。。。ということになると、テキストではあてにならない？何だかなぁ。。。　でも、今回の試験に臨むことが出来たのも、特別養護老人ホームの栄養士さんのお陰。調理の仕事に携わっていなかったら受験資格さえ無いのだから。しかも、就業期間は２年という条件付き。昨年は、友達が勧めてくれて問い合わせたら、既に申し込み期限はとうに過ぎていた。なら、その頃から勉強を。ということになるけど、何しろ７科目もあるし、直接調理業務に携わっていても、関係あるのかな？みたいな科目もあって、なかなか勉強する気にはなれなかった。正直、家庭科で習ったような一連の授業が頭に入ってれば。なんて思ったけど、それも怪しいかな？ただ、普通に、「お婆ちゃんの知恵袋」みたいな内容が多かったかな？考えてみれば当たり前のことなんだけど、普段はそんなことにも気を留めずに仕事をしていたから、「エッ？」と思うことの多いこと。。。って、これじゃぁいけないんですよね。でも酢の効用だとか、塩の効用には改めて驚くばかり。これからの仕事にも生かせたらと思います。　さて、間も無く（日付が替わってからですが）メンテとかでしたよね。書き込みして頂いた方へのresを全部。というわけには行かなさそうですが、もう暫くお時間頂けましたら嬉しいです。全く手の遅い管理人で申し訳ありません。。。

やっぱり和式♪

　やっと我が家の和式トイレの修理が完了。まぁ、気持ちの良いこと。と、のっけからこんな書き出しをしている私も「一体何やねん。」と言われてしまいそうですが、やはり洋式に慣れないといけないのかなぁ。小腸が長いせい？何だかストレスのせいなのか、便通まで悪くなってしまった感じ。これは排卵期であることにもよるのかな？いつものように生活している筈なのに、暑さのせいで睡眠時間が十分に取れないせいもあるのかな？体重が増えてしまった感じ。長いことかかってやっと和式用の個室の修理が終わってホッとしています。午前中を家で過ごす生活になって、暫くは洋式だったのに、敢えて男性専用の小用の個室を和式に変えてもらって、狭いながらも、やっとくつろげるスペースが出来たことに大喜びしていたのに、あれから何年になるんだろう。そんなに壊れ易い部品だったとは。でも、部品の予備が無いのなら、今度壊れたら一体どうなるんだろう。その度に数日我慢して洋式を使うしかないのかなぁ。兎も角、暑い中修理作業をしてくださった業者の方には感謝です♪　さて、調理師試験受験の為の講習会の第一日目。最後に何故かスライドを強制的に見せられたのはたまらない。テキストそのままの文章を何故スライドにする必要があったのか。視力が弱い私には気分が悪くてたまらない。誤字脱字まであって、一体スライドにする意味なんてどこにあるんだろう。「あなたたちの為に私はここまで頑張ったんですよ」と言いたかったのかなぁ。兎に角文字を読むのと、スライドなどを観るのとでは目の使い方が違うためか、妙に気分が悪くて。。。やはり、これも睡眠不足のせいもあるのかなぁ。　講師の先生方は、受講生の勉強の遅れに驚いていらしたけど、先輩たちは「そんなの簡単！」なんて仰るものだから、実はタカをくくっていたというのもあって、講習会でヒントを得てから自宅学習を始めれば良い。と思っていた。試験日は７月３日。日が迫っていると言うのに、今更ながらあきれつつ、あせりまくりのサイト管理人です。resは１日に何件出来るかどうか定かではありませんが、必ずお邪魔させて頂きますので、今しばらくお待ちください。申し訳ありません。と、今日は夫の夕食は要らないので、随分気が楽。職場の方も許しを得て２日間休みにして貰ったので少しは集中してやらないと。。。って、明日も午前中は神戸なんですよね。一度に何もかもが重なっちゃって、言い訳ばかりで本当にごめんなさい。

言い訳を並べるばかりで。。。

　今日は夫の歓送迎会があるからと、職場まで送って行くことに。９時１０分前には講習会の会場へ着いていたいので、いくら何でも、夫の職場を８時２５分には出ていたいところ。今日はパジャマやシーツだって洗いたいし。。。本当はこの時季毎日でも洗濯したいけど、寝具類は今のところは一日おき。で、木曜日は早朝から神戸へ行くことになるので、（調理師試験の講習会へはその後に参加）今週は月・水・金に。と予定して、起きてはみたけど、resのことが気になりながら、結局自分のことしか出来ない私。。。　さて、調理師試験の科目は７つ。一体、どんな形でヒントを与えてくれるのか全く見当はつかないけど、１つずつ集中してやる方が良かったのかなぁ。昨日、クリニックから戻って出勤までの間に少し問題集を開いてみたけど、参考書のどの辺りにその部分が載っているのかを調べながらやっていたもので、なかなか前に進まない。試験は７月３日。今頃こんなことを書いている自分も恥ずかしいのですが。　問題は今日と明日の講習会。それで、ほぼ試験に出る範囲のことは（例えばこの辺は要チェック！とか）教えてくれるらしいので、講習会が済んでからの方が勉強に集中出来ると思ったものの、ちょっと考えが甘かったかな。土曜日、日曜日はまた出かけることになってるし。。。というわけで、サイトに顔を出せる時間を短縮。ということになりそうです。。。こまめに覗いてくださる方には本当に申し訳ありません。

言い訳続きで。。。

　昨日はやはり淡路島最南の海岸線をひた走りに走るコースの配達を担当したもので、運転疲れで、そのままサイトにも入れずに横になってしまい、結局火曜日の夜に続いてサイトに入れないまま今日は今日で、臨床福祉心理士のテストとにらめっこしていました。前々回の講義（家族臨床心理学）のときにいつもは講義が始まる前に渡されるテストを配ってもらえなかったので、仕事の関係で早目に退出することになる私は結局そのときのテストは次回に。ということで、前回の講義（福祉心理学・福祉カウンセリング）の分と一緒に回答しなければならないことに。もう、既に６月に入ったというのに、先週の木曜日の夜はコーラスの練習が無かったけど、中村紘子さんのピアノ・リサイタルへ。なもので、講義の内容を復習することもなく、今朝になってやっと復習つもりで資料を引っ張り出して、２回分のテストの回答をしていたら、既にこんな時間。　先ほど、画像掲示板への書き込みのことが気になってお一人だけのresを片付けただけでこちらで日記を。何かと慌しくなってしまいました。こんなので臨床福祉心理士なんて聞いてあきれる。と言われてしまいそうですが、今日のところは画像掲示板へ書き込みいただいた人へのresがかなり遅れていますので、そちらを片付けたらもう出勤タイムになろうかと。　時間配分の仕方がまるでなってなくていつも言い訳ばかりで済みません。と、今夜も実はコーラスの練習があって、しかも「動物のカーニバル」を２０年ほど前に演奏した分のテープを聴くことになっています。ラジカセを私が持ち込む約束にしているので、欠席というわけにはいかず、またもや職場から戻ってもサイトに入れる時間は取れないと思います。全く情けない管理人ですが、書き込んでいただいた内容をキチンと読んだ上でお邪魔させて頂きますので、どうぞ宜しくお願いします。と、調理師試験の問題集は貰ったその日に一度開いただけという。。。こんなんで大丈夫なんやろか？一生懸命勉強してる人もいらっしゃるのになぁ。何もかもが一緒になっちゃって。。。本当にごめんなさい。。。

昨日受け取って来た。。。

　「調理師読本」。。。以前、外食するのに鳴門へ渡って見つけた「初めての調理師試験」なる本とは随分雰囲気が違う。ちょっと甘く考え過ぎていたかな？７科目に渡っての試験。普段家で調理するだけならここまで神経質にはならないけど。と、実は家庭科の教科書の延長上にある程度だと、タカをくくっていたのが大間違い。試験は７月３日。で、６月に２日に渡って講習会というのがあるらしく、勿論それにも申し込んでおいたので、１２年度からの問題集というのも一緒に購入。何の予備知識も無いまま何問か解いてみたけれど、見たことも無い言葉が。単に私が情報に疎いだけかも知れないけれど、「ワイル病」なる言葉。。。私は初めてお目にかかった。７科目あるうちの昨日は５科目目、食品学の途中で止めてしまった。確かに、予備知識がないままに臨んだのだから解くのは無理とは思いつつ。。。　朝から「調理師読本」にインデックスを付けていた。一体、どんな内容の項目を勉強していかなければならないのか、大まかに掴むことは出来たけど、こんなに沢山の項目をたった二日間の講習で全部進んでしまうのだろうか。確かに、小説などを読む感じで文字を読み進めるだけなら簡単だけど。大丈夫かなぁ。　改めて、調理師免許の重さに気付いた感じ。全国の調理師さんには脱帽です。　「あんなの、簡単に取れますよ！」と私に言ってくださった方、その気にさせておいて、落ちたらどうしましょう。　さて、間も無く家を出て、今日は初めて義母を病院までお迎えに。時間にして何分かかるかな？ただ、待ち合わせの場所は病院の前の薬局。家を１０時に出れば良いと夫は言うけれど、私は今から給与振込みをしている銀行へ寄って、郵便局へも行きたいし。。。なので、今から家出。今日の午前中はのんびり出来るかな？なんて思ってたけど、途中の外出というのは何だかなぁ。３回目の洗濯物は既に終わったけれど、物干し場が無いので、２回目の乾燥が終わったら乾燥機へ。と、それは帰宅してからになりそう。

参ったなぁ。。。

　母を眼科医院へ連れて行くために実家を１０時に出発する約束をしていたもので、まさか朝から勤務先まで車を走らせることになるとは夢にも思っていなかった。４町が合併になって、「飲食店営業」で許可を得ていた厨房。何と、変更届けが出ていなかったとかで、結局私の従事証明をする社会福祉協議会が宙に浮いた存在に。そんなことは単なるパートの調理補助員の私が知る由もなく、仕方がないので、母を乗せたまま勤務先へ行って印鑑を貰うことに。古い社会福祉協議会（合併する前の）の理事長印を貰ってそそくさと保健所へ行ったら、「現実に存在しない社会福祉協議会の証明では受け付けることが出来ません。」ですって。これで、朝から保険所へは２回目。で、保健所で変更届を頂いて、今度は社会福祉協議会の本部へ。書類だけ渡して、母を眼科医院へ連れて行く事情を話して、もう一度帰りに立ち寄ることにして、そそくさと母を眼科医院へ。そして、本部へ舞い戻って、無事に変更届けを済ませ、同時に私の従事証明印を貰って、もう一度今度は勤務先へ行って古い社会福祉協議会の理事長印を貰って、その足で保健所へ。で、担当の人はお弁当を買いに出ているとのことで、書類だけを事務所に居た人に預けることに。「書類に不備があったら電話してください」と伝えてもらうことにして、いざ職場へ。届出のことだけで同じ日に保健所へ４回、本部へ２回、職場へ２回も足を運ぶことになろうとは夢にも思わなかった。一体何キロ走ったことになるんだろう。母は、「車の運転が出来るから、そんなに身軽に動けるけど、これがバスでとなったら、なかなかそんなに簡単には行かないよ」と言う。確かにその通り。つくづく、車の免許を取ることを勧めてくれた父のことを思う。　何やかやとあって厨房で調理作業の最中に保健所からの電話。何とか手続きそのものはOKサインが出た。後は私が受験料と、講習料金を支払うのみ。午後５時半ぐらいまでに。ということで、配達の終了後、保健所へ立ち寄ることに。今年の受験はとても無理だと一旦諦めたけど、何とか受験出来ることに。「調理師読本」と、「兵庫県調理師試験問題と解答集」を受け取って、職場へと戻る。いやはや、配達の運転なら、進んでは停まり、進んでは停まり。になるけど、こう行ったり来たりでは、何だかそれだけに疲れ果ててしまった感じ。おまけに、今日はストレスが溜まる一方のボランティアさんが加わってくださる日。。。何だか疲れはピークに達したみたい。　そんなわけで、お風呂で汗を流して、余力がありましたら。。。とさせていただきます。本当にごめんなさい。。。結局、お昼も食べる時間が取れなかった私。何やってたんだぁ？事務所の人間は！

ンなバカな。。。

　母が眼科へ行く日だと思って実家へ電話したら、「今日は用事があるから明日にしたい」とのこと。。。火曜日なのになぁ。私には月曜日の方が助かるけど、そう言われたら仕方が無い。先ず、母校へ行って卒業証明書を。勿論卒業したときとは名前が変わってるから、戸籍抄本が必要。なもので続いて、役所へ。で、家に戻って、「調理業務従事証明書の記入方法」というのを見ていたら。。。何と、次のような場合は調理の実務経験とは認められません。と書かれていて、そのア　『パートまたはアルバイトの調理業務（ただし、週あたり４日以上かつ１日６時間以上継続して従事している場合は除く）』などという項目が。。。そんなぁ。。。折角今年こそは取れると準備していたのに。こんなことで引っ掛かるとは。だから昨年友達の栄養士さんが、口を酸っぱくして言ってくれたんだ。時間が。。。足りません。午後からの４時間ですからねえ。どう逆立ちしたって、証明なんか書いてくれそうに無いなぁ。しかも、上役の人はボランティアでまかないたい。みたいな動きがあるしなぁ。ここで資格なんて取ってどうする？みたいなことになるのかなぁ。参ったなぁ。受験資格そのものが無いんだ。私には。。。証明書さえ書いてくれれば済むことなんだけど。と、特別養護老人ホームの栄養士さんに電話をしてみる。そしたら、「何とか私からも頼んでみてあげる」と仰ってくださってこれは鬼に金棒かな？と、気をよくしてみたものの、後は上役の裁量まかせ。一体、どういうことになりますやら。。。トホホな私。

調理師資格を取るための。。。

　受験申し込みの受付が始まり、１２日が提出期限。土日は勿論受け付けない。ということは、何としてでも今日のうちに写真を揃えておかないと間に合わない。家を出たついでに母が希望していた鉢植えの花を買おうと決めて、先ずは家を出て、前回頼んでおいた鍼灸師さんで鍼を。その後、亡父が好きだった甘い物を買って、次に寄る予定だった、花屋さん。甘い物を置いている店は進行方向の左側にあるけど、そちらへ寄るには方向転換しないといけない。。。で、違う花屋さんへ寄ることにして、車に乗り込む。。。　ウッカリして花の写真を残すのを忘れてしまったけれど、選んだなでしこの苗は４つで一つになっている。で、綺麗な花を付けた鉢物があったので、それを入れる鉢を添えて買うことに。　母の日には何か花をと考えていたのに、今年は郵便局でも頼めなかったので、母に話すと簡単な鉢に入った小さいので良い。とのこと。私もその言葉にすっかり甘えて、いくつか可愛いのを探すつもりにしていた。ただ、予定を変更して立ち寄った店にはすっかり開いてしまったようなのばかり。いくつか探した中で蕾をつけている花。。。と思って探した組み合わせで母はすっかり上機嫌。　母の日は明日なのに、ひと月遅れの「花祭り」母は甘茶を炊く係りになっているので、何かと忙しいというので、前日の今日届けることにした。お釈迦様のお堂を飾る花を担当する人はまた別にいらっしゃるらしい。　実家でインスタントのコーヒーを入れ、ひとしきり先日の叔父のことなどを話していた中で、連絡がつかなかった叔母の話に。４月２５日にお逢いしたときはお元気だったので、入院しているとはとても思えなかったけど、どうやら入院しているらしい。確かに、誰しも「今から入院します」なんて連絡はせずに入院するけど、何しろ一人住まいなもので、全く連絡が取れないことになる。せめて行き先ぐらいは伝えて欲しい。母には実家になるのだから。　実家から出て実家から程近い病院へ行って調べてみても入院はしていないとのこと。で、仕方が無いので洲本市にある病院まで車を走らせることにして、その前に写真を。５センチ×５センチの写真を頼んで、カッターシャツの襟をキチンと止めて、やや緊張の面持ちで椅子に座る。紺色のヴェストを着ていたからか、ホワイトボードを持たせられる。撮影が終わって、ふとサンプルに目をやると、何と！高校時代の恩師の姿。お孫さんのお宮参りの写真に思わず目を細めてしまう。　写真を受け取って、今度は洲本市まで。お天気が良い割りには車が少ないので助かる。駐車場へ停めて、病院の休日用の入り口にさしかかると、荷物をまとめたご婦人が。何と、叔母だった。今から退院するとのこと。足は？と聞くと、いつもお世話になっている人が送ってくださるらしい。ここで会えなかったら行き違いになるところだった。でも、これからは週に３回の人工透析が始まるのだとか。その分については病院の送迎があるので足の心配はないけど、そこまで腎臓を傷めてしまったのは、やはり過労などもあるのかなぁ？　というわけで、洲本市にある病院から今戻ったところ。ただ、帰りにかなり際どい目に遭ってしまう。事故が起きてもおかしくない。といった感じの。。。　こんなことをしてはいけないけれど、私は交差点で信号に引っ掛かると、横の信号を観て、赤に変わったらもうブレーキペダルから足は離している。青に変わって、安全を確認して一気に加速。。。交差点内は勿論徐行なんだけど、右折だから、直進の車が交差点内に入る前に右折してしまいたい。ところが前にいた車が全く動こうとしない。私の後ろには四国へ向かうトラックが今か今かと待っている。ここでタイミングを失っては直進の車が全部行き過ぎないことには右折できない。案の定、長々と待たされることになってしまう。そして、あるコンビニの広い広い駐車場が左手にある交差点で赤信号で停まると、そのトラックは駐車場を突っ切ってかなり加速して行ってしまった。で、そのトラックの後ろを走っていた車もかなりいらいらしていたのは右手に病院がある交差点。青になっても一向に前へ進もうとしない車に、クラクションを３回鳴らしたのは私。続く下り坂ではセンターラインを割ろうとしている。私は後ろの車にもわかる様に左側の路側帯ぎりぎりに走っていた。制限速度は５０キロ/h。ここを４０キロ/hで走られたのでは運送会社のトラックだと、相当イライラしていたと思う。私と前の車を一気に追い越して、ジグザグ走行を始める。前の車は接触されそうになってどうかすると左側の溝へ落ちそうになる。何事も無かったけど、やはり低速走行というのも後続車には迷惑この上ない話だと思う。「そんなに急いでどこへ行く」なんて言葉もあったけど、運転中のイライラは余計に事故を起こしてしまいそうな。　と、一旦は実家へ行って、洲本へ足を延ばして。。。お天気に誘われて今日もドライブを楽しんだ。みたいな一日になってしまいました。来てくださった皆さんのところへは、昨夜楽しい方のコーラスの練習に参加していて遅くなり、まだお返事も出来ていませんが、一休みしてからまたお邪魔させていただきます。いつも、本当に有り難うございます！