横浜発♪のほほん奥様便り 　

　　　　　　　　先日も書きましたが、家庭菜園のナスが大豊作でございます

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　毎朝、庭へ出た夫が　ナスを抱えて戻ってまいります

　　　　　　　　　　　　　なので、毎晩　ナス料理　考えます

　　　　　　　　　　　　　　　　ナスの肉みそチーズ焼き

　　　　　　　　　　　　　　

｛３人分｝
ナス　３本
玉ねぎ　半分
ニンニク　小１片
生姜　　少々
ひき肉　１５０ｇ
ピザチーズ　適量

味噌タレ　　　味噌　大２
　　　　　　　砂糖　大２
　　　　　　　酒　　大１
　　　　　　　みりん　大１
　　　　　　　醤油　大１

ナスは　１～２センチのサイコロ状にカットして水にさらしておきます。
ニンニク・生姜　は、みじん切り
玉ねぎは　荒みじんにして、ひき肉と炒め　なすを加えてシンナリするまで炒めたら
混ぜておいた　味噌タレ加え、ササッと混ぜたら
耐熱皿へ移し、チーズのせて　２４０℃で８分ぐらい

　スプーンで、御飯と共に頂きましたが。。。
甘味噌味が白い御飯と合う～


　　　　　　　　　　　　　　　蒸しナス　中華風　

　　　　　　　　　　　　　　

ナスは、丸ごと蒸し器で１５分蒸す。　
蒸し上がったら、４等分に切り横半分に。
ネギ・みょうが・生姜　はみじん切りにして

ポン酢　大３
みりん　小１
醤油　　大１
ゴマ油　少し　　　を混ぜて、ナスが熱いうちにザザッとかけて
冷蔵庫で冷やします

私、飲めないので？？？ですが　ビールに合うようです
私には無縁ですが　食欲の無い時に良さそうです。