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[野菜] カテゴリの記事

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  パスレー

  スーパーで変わったハーブを見つけました。値段は10円！なんでこんなに格安？？？名前はパスレー 焼き豚とレタスとパスレーのサラダにしました。ちょっとパセリっぽい味。ハーブの中では味や匂いが強い方かもしれません。 調べたらパスレーってイタリアンパセリ見たいです。でも、パセリを食べるよりは食べやすい。普通のパセリだったら私はそのまま食べられません(>_<)スープやシチューに散らしたほうがおいしいかもね。子供はしっかり残してました(^_^;)こちらは大分大山町農協で作ってます。 香り豊かなオーガニックのフレッシュハーブ【フレッシュハーブ】有機イタリアンパセリ いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。1日1回　応援クリックしていただけると励みになります。  よろしく(*^^)v   長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ    

  2010/12/01

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  おかひじきサラダ

  おかひじきです。めずらしいので買ってみました。最近、緑の野菜が高騰していて不足気味です。おかひじきは、とっても栄養がありそうなので、食べたことないけどチャレンジです。　「じげもん長与」　で買ったので値段はとってもやすくて1袋100円でした。ゆでる時間はちょっとでいいみたです。茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうらしい。軽く茹でて、ゴマドレッシングで頂きました！おおー！シャキシャキ！味は特に癖もなく、ゴマどれ味で頂けました。歯触りがいいですね。同じひじきでも、海のひじきとはだいぶちがいます。おかひじきは　山形とか長野が産地のようです。「陸のひじき」というだけあって、カルシウム、カリウム、ビタミンＡ、鉄、マグネシウムなどのミネラル分が多く､またカロテン、ビタミンＣも豊富に含まれているとのこと。じげもん長与に行くと、たまにスーパーで見たことがないような野菜を発見します。まれにしか出ないから、昨年出会えても、今年は出会えない野菜もあるんだよね・・。 長崎はちょっとだけ涼しくなってきました。10月に入ったら、すぐに幼稚園の運動会です。それまでに、もう少し涼しくなってればいいな・・。   いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。1日1回　応援クリックしていただけると励みになります。  よろしく(*^^)v   長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ     　　 お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます）  長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　 佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外 

  2010/09/14

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  五月は豆盛り！～そら豆～

  そら豆を大量に頂きました。自分でもじげもん市で購入していて、そら豆づくしの日々でした！最初は、定番、塩ゆで～そして、煮物！醤油とみりんと酒で煮てます！カレーにまで入れちゃいました。ほくほくした触感がおいしい。そら豆カレーいけます。そして、写真にはないけど、そら豆のかき揚げもしましたよこの時期は私の大好物のグリーンピースも出てるんですね。毎年、大量に買ってきて、塩ゆでして冷凍してます。まめご飯や豆オムレツ、塩豆、シチューに入れたりといろいろ楽しみます。毎日が豆づくしです！インゲン豆も食べてます。【築地発送】【送料無料】【6月の一押し商品】【目玉品限定】3ケース以上ご購入で送料当社が負担します。※目玉品以外のケースは送料無料不可【プロ厳選】【築地発送】鮮度抜群、入荷後即出荷そら豆、1ケース約4キロ前後いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。1日1回　応援クリックしていただけると励みになります。  よろしく(*^^)v   長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ    　　 お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます）  長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　 佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外

  2010/05/31

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  なた豆で手作り福神漬！

  長崎を知ろう長崎のまち楽チェック！じげもん市でおもしろい豆を発見したので買ってきました。なた豆です。大きさは20CMぐらいあります。かなりごっつい！鉈ののような形をしているから、なた豆というみたい。ネットで食べ方を検索したら、なんと福神漬けに入っている豆だということ。包丁で切ってみたら、なんか見たことある断面でした。こんな形の野菜が確かに福神漬けに入ってる。簡単に作れそうだったので、福神漬作りに挑戦してみました。きゅうり、なす、大根、にんじん、なた豆、みょうが、しょうがを使って作りました。 ７種の野菜となた豆で作る福神漬け by あじさいかあさん　塩漬けした野菜をみりん、砂糖、醤油などが入ったタレにつけます。2日ぐらい寝かせたら、とってもおいしい福神漬になりました。手作りっていいですね。自然な色だし、なた豆もコリコリしておいしい。旦那も大絶賛でした。なにより、買った福神漬を食べても、なた豆はちょっとしか入ってないけど、手作り福神漬はなた豆の割合がすっごく多いのがうれしい。たくさんできたので当分楽しめそうです。なた豆はそうめったに手に入るものではないので今度はいつ福神漬が作れるかわかりませんが、また見つけたらリピしたいと思います。カレーと一緒に食べたい!(^^)!高知産（自家農園産）のなた豆をスライスし、天日干ししたもの店長手作り干しなた豆（スライス）　普段たべている福神漬けがいかに甘く、つくった～お味が一発でわかりました！自然派！副神漬け（100g入り）　 いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。1日1回　応援クリックしていただけると励みになります。  よろしく(*^^)v   長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  　　 お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます）    長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　    佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外 

  2009/10/14

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  やっちゃうまか　ピクニックコーン！

  長崎を知ろう長崎のまち楽チェック！ここ最近、今ハマっているママさんバレーボールと子供会のころがしドッチボールの練習などのスポーツ三昧で、お昼を食べると眠くてブログが更新できてませ～ん（もう年かしら体力がついていきません(T_T)）。コメントも返せてません。ごめんなさいm(__)m。来週こそは、がんばります。 とうもろこしがおいしい季節になりました。我が家では、子供のお弁当、おやつ、夕食のおかずの1品にと、とっても重宝しております。スーパーで「　やっちゃうまか　ピクニックコーン　」を見つけました！もちろん、地元長崎で採れたとうもろこしです。 ”やっちゃうまか”ってどういう意味？？？ピクニックコーンってネーミングも珍しいけど、”やっちゃうまか”って言葉も初めて聞く長崎弁！？ というわけで、値段も3本で220円と格安だったし、やっちゃうまかとはどのくらいおいしいのか確かめてみたくて、思わず買ってしまいました。味はちょっとねっとり感のある甘さで、普通のとうもろこしとはちょっと違ってましたよ。食べ方に　「電子レンジでチンしたあと、そのまま冷蔵庫で冷やして食べてくださいとのこと　」。ピクニックコーンて冷やすと甘くなるみたいです＞＞ピクニックコーンのサイト  　今話題のとうもろこし見たいですね。 わけあり商品でーす！ 幻の糖度18～20度！生でも食べれる「杉田コーン」　ピクニックコーン（味来を超えるとうもろこし）6月末（第2期)より出荷！品質に問題なし！訳あり＆送料無料訳ありが出次第、出荷します「杉田コーン」10～16本入（3kg以上）  いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。1日1回　応援クリックしていただけると励みになります。      長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  　　 お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます）    長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　    佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外  

  2009/06/27

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  じげもん長与が移転しちゃった。。

  小学校の入学式と幼稚園の入園式を先週終え、やっと落ち着いた日々がやってきました。先週は春休みに実家に帰って出来なかった学校や幼稚園の用具の名前付けが大変で超バタバタだし、ごっちゃになっちゃうしで、二人同時に入学は金銭面でも準備の面でも大変でした。とは行っても、まだ幼稚園はしばらく午前保育のみ、ひとりの時間は午前中だけ。それでも、家事や買い物したりがスムーズに進むのでいつもより余裕が出来ました。4月1日で、いつもご愛用していた「じげもん長与」が移転してしまいました。あたしい場所は家からちょっと離れてしまった。でも、いままでの軒下にあるこじんまりした場所から、りっぱな建物に変わって、置いてある野菜の量や品物も断然増えてたし、お客さんも増えたみたいです。久しぶりのじげもん市に、毎度のことですが、たくさん野菜を買ってきてしまいました。ここ数日は初夏のような気候ですが、わらびやせり、クレソンなど春の感じさせる山菜もいっぱいありました。スーパーとは違いますね。たくさん季節感が感じられます。たらの芽とゆでたけのこは夕飯のおかずの天ぷらのしようと思います。わらびはあく抜きして、お浸しかな。。新玉ねぎもおいしそう！いちごも1パック200円になってました。春キャベツも大きくておいしそうでした。 長崎新聞の記事です。「じげもん長与」きょうオープン　ＪＡ長崎せいひ直売所新しい場所は嬉里郷のJAのガソリンスタンドの隣です。ここ数週間慌しくて、コメントにお返事ができてません。ごめんなさい。これから徐々にお返事していきます。これからは、もう少しゆっくり皆様の所に遊びにいけるかな。いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。1日1回　応援クリックしていただけると励みになります。      長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます）    長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　    佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外          　 

  2009/04/13

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  簡単！高菜漬け

  大草のじげもん市で高菜を購入してきました。高菜って大きいから、大きな樽がないと漬けられないと思ってました。うちはアパートだから狭くて、大きな樽を置く場所もないので、家では高菜漬けを作るのは無理なのかなと思っていのたのですが。直売所の方が細かく切ってから、1日ぐらい漬ければ食べられるのよ。とのこと。白菜などの浅漬けを作るように、細かく切って大きめのボールなどで塩もみして、ビニール袋などに水を入れて重石代わりにすれば、漬かるそうです。そんな簡単でよかったのー！びっくりです。いままで、丸ごと樽で漬けことしか考えてなくて、しかも長い時間漬けて置かないといけないと思っていたのですが、他の野菜と同様、簡単に作ることができるんですね。早速、家に帰って実行。高菜100円でした！最初は、大きなボール3個分ぐらいあった高菜も、塩もみ（おおよそ高菜の量に対して4パーセントぐらいの塩で漬けました）したらひとつのボールに入るようになり、そして、1日半ほどつけたら、小さな漬物の入れものにも納まりました。あっさりした、おいしい高菜漬けが出来上がりました。そのまま食べても、炒めて食べたりといろいろ重宝しそうです。と思っていた矢先、楽天で買った野菜が届きました。coco☆eveさんに教えて頂いた、アスパラ屋　仁左衛門さんのお待たせしました！海のミネラルたっぷり、自家用無農薬の冬野菜と、春野菜をお届けします。発...1600円です。今は売り切れですが、定期的に販売するみたいです。ダンボール箱にどっさり。中には珍しい野菜もありました。その中に、なんと高菜も登場。量はそんなにないですが、また高菜漬けが増えそうです。短期間で食べきれなさそうなので冷凍保存でもしようかな。先日、小学校の入学説明会に行ってきました。幼稚園以上に作らなくていけないバック等があって準備がとっても大変！今年は下の娘の幼稚園入園も重なっているので、なおさら忙しくなりそうです。そんな中、春休みはみっちり実家に帰る予定。ますます、時間が限られてしまってます。がんばろう！いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。1日1回　応援クリックしていただけると励みになります。   本日のお取り寄せ 【長崎県産高菜100%使用】老舗のつくるきざみ高菜漬け　大袋450g       長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます）    長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　    佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外          　 

  2009/02/14

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  長崎の秋の野菜たち！

  話題もないので、先日、じげんもんで購入した野菜の画像UPです！さつま芋や栗、サトイモが出ていてます。秋ですね。でも、まだ夏の野菜、オクラやピーマン、冬瓜もあります。ちょうど入れ替わり！にらの時期ももう終わりかな。。。今年は栗が豊作のようです。たくさん売ってます。この栗は、甘露煮にしてお正月まで保存しておこうかなと思ってます。大好きな栗きんとんにでもしようかと考え中。＞＞ 栗の甘露煮☆・・・覚書 by Cookingmam　栗は冷凍保存もできるようですね。そしたら、いつでも栗ご飯が食べられる！今週末、日曜日は新長崎漁港のおさかな祭りです。昨年は行けなかったので、今年は行きたいな。。朝、9時からなので気合をいれて早起きしないといけません。 本日のお取り寄せ 『宮崎須木村の特選生栗』大粒（500g）栗の有名産地としてテレビでも取り上げられた自然のキレイな空気で育った美味しい山栗です♪★新鮮・採れたてをお届け致します★おいしい栗の人気ランキング！いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。1日1回　応援クリックしていただけると励みになります。           長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます）    長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　    佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外         　

  2008/10/17

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  らっきょうの甘酢づけ

  早岐茶市で買ったらっきょう2Kgを甘酢づけにしました。とっても大変でした(＠_＠;)泥付きつきのらっきょうなので、まず水であらって、その後、薄皮と剥いて、根元と先を切る。水で洗って、ばらばらにほぐすのに1時間。薄皮を剥いて根元と先端を切り落とすのは。。。途中で挫折。去年も作ったのですが、そのときは旦那が根元は切り落としてくれたので、気づきませんでした。らっきょうって玉ねぎと一緒で目にしみるんですねぇ(T_T)。あまりの痛さに、旦那に途中で交代してもらいました。旦那は水中めがねを掛けて切ってましたよ。やっと漬けられるようになりました。甘酢は自分で作りました。去年作ったときは、甘酢の味がイマイチで納得がいかず、途中で市販の甘酢を加えましたが、今年はどうかな～。今年はみりんの量を増やしてみました。おいしく出来るといいな～。今年もまた1年間、らっきょうの甘酢づけが楽しめそうです。私にとって、らっきょうの甘酢づけはカレーライスのときに外せないものなのです。2Kgのらっきょうは冷蔵庫をかなり占領してます。いろんな常備品を作りたいのですが、アパートだと限界がありますね。。。。冷暗所がほしい。いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆         長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  本日のお取り寄せ らっきょう酢付き！1日3粒でシャキ！ 10セットで送料無料！鳥取・福部の砂丘らっきょうセット「1kg」らっきょう酢が付いて簡単にできる！訳あり、ご家庭用これなら簡単にらっきょうが漬けられますね！ お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます） 長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　 佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外  　

  2008/06/16

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  宝石の野菜　バラフ（　プッチーナ　）

  佐賀の道の駅で買っためずらしい野菜です。バラフ、またの名をプッチーナといいます。佐賀大学で栽培されたものだそうです。 海水でも育つ野菜とか。害虫などにも強いそうです。1パック300円ぐらいだったかな。。。量の割にはちょっと高めかな。食べてびっくり！野菜だとは想像しがたい味です。きっと目を閉じて食べたら、野菜とは思わないかも。すっごいかわった食感です！野菜だけどプチプチってしてます。食べるとしょっぱい？イヤ、すっぱい？イヤ、しょっぱい？　そんな感じ。サラダのアクセントにして食べました。子供には不評でしたが、大人はまあまあ。長崎のスーパーでも売っているのをみたので、いろんなところに出回っているのではないかな～。見つけたらぜひ食べてみて。お酒のつまみにもいいかも。いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆      本日のお取り寄せ ★5月末までお試し価格★【代引手数料サービス】新食感野菜　puttina　プッチーナ6パックプチプチ食感の新野菜！！★5月末までお試し価格★【代引手数料サービス】新食感野菜　puttina　プッチーナ6パック（1パック80～90g入り）とってもかわった野菜だよ。ミネラルたっぷりです。    長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます） 長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　 佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外  出産の内祝い　命名札対応可能なお店　命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードのお得な使い方はこちら 

  2008/05/26

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  アスパラの豚バラ巻きチーズ

  春はアスパラですね。アスパラは長崎の特産品です。ということで、長崎産のアスパラを買ってきました。そのアスパラで「アスパラの豚バラ巻きチーズ」を作りました。 根元を折って、軽くレンジでチンします。塩コショウした豚バラの薄切り肉でくるくるとアスパラを巻いて、フライパンで焼き、最後にとろけるチーズをのせて、蒸し焼きにしました。うちは鉄のフライパンを使っているのですが、ふたをするとオーブンのような感じで焼くことができます。ダッチオーブンのフライパン型みたいなやつです。岩鋳製　IH対応　南部鉄器のフライパン24（蓋付）鉄分補給にどうぞ！ちょっと重いけど、なれると使いやすいし、お肉などはジューシーに焼くことができます。アスパラはやわらかくて、とっても甘い。豚バラ肉とも絶妙のコンビネーションですね。とってもおいしかったです。長崎は昨日から帆船まつり2008が始まりました。昨日は入港パレードで長崎港に6隻の帆船が来たようです。明日、明後日は水辺の森辺りは大賑わいでしょうね。友人が夢彩都の横の広場で行われるフリマに出展するので、遊びに行くついでに見に行ってみようかしら。。。。そして、ついでに「福山雅治『 PHOTO STAGE 3 ～ 残響 ～ 』」もみてこようかしら。。。こちらも、すごく混んでそうです。 いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆      本日のお取り寄せしゃきっとした歯ごたえがたまらない！国産グリーンアスパラ（KI）長崎産のアスパラを食べてみて！    長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます） 長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　 佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外  出産の内祝い　命名札対応可能なお店　命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードのお得な使い方はこちら 

  2008/04/25

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  新玉ねぎでオニオンスライス！

  このところ長崎はとっても暖かくなり、もうまもなく夏がやってきそうな感じです。今日なんて日差しが強くて帽子が欲しくなりました。そして、お昼を食べると、やたらとねむい。。。。それも、この時期の特徴でしょうか(^_^;)春の旬といえば新玉ねぎ！みずみずしくてとっても甘ーい。この時期の楽しみです。とって単純な食べ方ですが、基本はオニオンスライスでしょう。水にさらさなくても甘くておいしい。鰹節をたっぷりかけて、ポン酢でいただきました。毎日のように料理に使っていて血液さらさらになりそうです。とってもおいしいよね。旬もあっという間に終わってしまうので食べまくりたいと思います。ブログの画像保存に使用している楽天フォトの容量がいっぱいになりそう！対策を考えないと・・・(ーー;)長く続けていると50BMじゃ足りないです。いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆      本日のお取り寄せ 柔らかくて甘い！新たまねぎ【送料無料】【新玉ねぎ】長崎県産の新玉ねぎ3Kg袋【有機JAS認証】甘くておいしいよ。送料込みでお得！    長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます） 長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　 佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外  出産の内祝い　命名札対応可能なお店　命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードのお得な使い方はこちら 

  2008/04/15

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  黄色いトマト　見つけたよ

  島原のじげもん市場（直売所）で見つけた黄色トマトです。とってもめずらしいですよね。ミニトマトなら、たまに黄色いトマトを見るのですが、大きいサイズの黄色いトマトは初めてみました。「おいしいよ」と薦められ、買ってきました。値段はいくらだったかな・・。200円ぐらいかな？忘れた^_^;サラダなどの料理のアクセントいいですね。これに、赤いトマトも混ぜてサラダにしたらかわいいかも・・・と思いつつ、ごく普通に切って食べてみました。すっぱいけど。。甘い。。酸味と甘みの両方があって、しかも味が濃い！最初に酸味がきて、次に甘みがやってくる～って感じでした。赤いトマトとは違います。みずみずしくておいしいトマトでした。調べてみたら、おそらくこのトマトは黄寿という種類。本当は、酸味はあまりなく、甘みがあるらしいですが。。。とにかく美味らしいです。直売所だとスーパーであまり見ない野菜が手に入るからいいよね・・・。最近、長崎はポカポカした陽気になり、新玉ねぎなどの春野菜も出始めましたよ。いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆      本日のお取り寄せ◆カラフルトマト詰合せ2kg(計2kg前後・4～8品種の個性派トマトのおまかせセット・静岡県産・08...市場には出回っていないオリジナルのトマトがあります。フル-ツトマトの「ゆめトマト」グリ-ントマトの「ヒスイ」中玉トマトの「ミディ」の3種類です。　    長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます） 長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　 佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外  出産の内祝い　命名札対応可能なお店　命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードのお得な使い方はこちら 

  2008/03/10

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  豚汁には　里芋？じゃが芋？さつま芋？

  冬はあったか豚汁がおいしいですねぇ。関東出身のわたしは豚汁を「　とんじる　」と呼びますが、長崎では「　ぶたじる　」というのが一般的なようです。よく旦那に言い直されます。おそらく西の方は「　ぶたじる　」と呼ぶんでしょうね。そして、この豚汁で驚いたのが、さつま芋を入れるということ！最初は、旦那の実家だけの話かと思ってました。でも、よく長崎のイベントなどで「先着100名様　豚汁無料」なんてやってますが、そんなイベントに行ってもさつま芋が入っているんですね。長崎ではさつま芋を入れるのは常識のようです。そして、じゃが芋も入ってたりします。私としてはさつま芋もじゃが芋もありえない！豚汁は里芋だったんです。しかし、今ではさつま芋もありかなと・・・。長崎の麦味噌とさつま芋の甘みがすっごく会います。今では味噌汁の具にさつま芋を使ったりするようになりました。長崎に来るまではさつま芋の味噌汁なんて想像もできなかったのに・・・。長崎はさつま芋が安いし、関東ではたまにしか食べなかったさつま芋をよく食べるようになりました。まだ、さつま芋入り豚汁、試したことない方はぜひ食べてみて～！そうそう、私は豚汁には七味が必須ですが、長崎の方は豚汁にも柚子こしょうなのかしら？？？-----------先日、このえパンで2006円送料込み福袋を買いました。【送料無料】パンの香りにおなかがグッ・・・ランキング連続100週ランクインの大人気☆あれもこれも14種17個入り！ワガママ福袋！！ 0125子年10 ダンボールいっぱいのパンが届きました。食パン3斤分を含む14種類17個のパンです。天然酵母のパンも入っていて、甘くてモチモチしておいしかったです。ブルーベリーやクランベリーのパンは具がいっぱい。胡麻のパンも胡麻がたくさん。なかなかよかったです。冷凍後の中がパンでいっぱい！買う前には冷凍庫の整理が必要です"^_^"来月は3000円のほうを買ってみようかな・・・。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆       長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます） 長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　 佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外  出産の内祝い　命名札対応可能なお店　命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードのお得な使い方はこちら 

  2008/02/04

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  がめ煮を作りました～♪

  とうとう12月31日になりました。今年ももうあと数時間で終わりですね。大掃除も終わり、今日はのんびりとした時間をすごしています。夜はTVを見ながら、ゆっくりと年越しそばでも食べたいです。昨日は、朝から今年最後のじげもん市に行って買い物してきました。さすが最終日とあって、いつもよりたくさんの人が来てました。そして、品物の数も一段と多かった。年末スーパーの野菜などはちょっと高めですが、ここはいつもと変わらず安い値段で新鮮な野菜が買えるのでとっても助かります。お正月に使う、サトイモやかつお菜、その他いろいろを買い占めてきました。さつま芋やブロッコリー、人参、大根、塩たけのこ、井上蒲鉾さんの長崎伊達巻も売ってましたよ。さっそく、買ってきたサトイモと人参、塩たけのこを使ってがめ煮を作りました。がめ煮とは関東でいう筑前煮のことです。でも、筑前煮は野菜を別々に煮てから、最後に盛り合わせしたりしますが、がめ煮は全部いっぺんに煮ます。こんにゃく、鶏肉、サトイモ、レンコン、たけのこ、ごぼう、干ししいたけ、人参の8品を入れました。干ししいたけはアットマーク大分しいたけさんのものを購入しました。りっぱな大きさの国産のしいたけが安く買えます。スーパーで買うより断然お得でした！千円 (税込) 送料0円大分産原木干ししいたけどんこ(肉厚)80gおためしパック♪今お使いのシイタケに満足していますか..うどん・ソーメン・そば等のダシ取りにっ!!おせち料理の煮物にも◎【 上記注意を必ずご確認下さい 】他の商品と同梱の場合は、他の商品に設定された送料が鶏肉をいためて、ほかの野菜もいためて、砂糖、みりんとしょうゆで煮るだけなので簡単に作れます。毎度ながらすごい量になってしまいました(^^ゞしいたけのだし汁を使っているので、今年は一段とおいしく出来ました。国産だと安心してだし汁まで使えます。がめ煮のレシピはこちらを参考にしました。だしは干ししいたけの戻し汁とかつおだしを使いまいた。そして、私の大好物の栗きんとんも手作りです。こちらも、すごい量になってしまった。裏ごし器が子供の離乳食を作るときの裏ごし器しかなくて、すごい大変だった(^^ゞ。フードプロセッサがほしいです。本日は黒豆を煮ました、こちらは圧力鍋を使ったので簡単にできました。残りは焼き豚を作って終了かな。何にしても、自分で作るとすごい量になってしまうのが問題ですよね。絶対、途中で食べ飽きてしまう。核家族には、注文おせち料理が一番妥当かな・・と思う今日この頃でした。今年1年多くの皆様にブログに遊びにきて頂いて、非常に感謝しております。ありがとうございました来年も引き続きよろしくお願いします♪そして、よいお年をお迎え下さい。初詣はどこに行こうか？長崎のお正月は雪・・・・かも？お正月限定グルメを探してみよう！　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆       長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます） 長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　 佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外  出産の内祝い　命名札対応可能なお店　命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードのお得な使い方はこちら 

  2007/12/31

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  原木しめじ　でかい～！！

  じげもん市で、でっかい　しめじを見つけてしまった。直径は15ＣＭぐらいありました。スーパーではお目にかかれないしめじです。「　原木しめじ　」って名前が書いてありました。しいたけのように原木で育ったしめじ？大きなしめじの下にも少し小さなしめじ（でも普通のしめじより大きい）のがたくさん付いてました。肉厚なしめじに期待して、バターソテーにしてみました。味は？？　味も大味？あまりしめじの味がしない？何も言わずに旦那に食べさせたら、まったくしめじって気づきませんでした^_^;もっと厚めにきって歯ごたえを楽しんだほうがよかったかも？それとも栽培しめじの味になれてしまって、本当は原木しめじのほうが本当の味なのかな？原木きのこをもっと見てみる「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆    本日のお取り寄せお好きな『きのこ農園』3個をチョイスしてください。【トライアスロン★送料無料】市場ではなかなか見ない原木きのこ！自分で育ててみる？きのこ栽培楽しそうです。プランターでもＯＫ！   長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます） 長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　 佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外  出産の内祝い　命名札対応可能なお店　命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードのお得な使い方はこちら 

  2007/12/19

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  にんじん芋

  夜中にブログ書いています。通常はもう眠くてたまらない～時間ですけど、なぜが今日は元気！怠けた1日だったからかな。。。。 にんじん芋です。にんじんさつま芋でじげもん市で売られてました。友人がおいしかったと言っていたのを思い出し迷いもせず購入してきました。100円なので、迷うほどの値段でもないですけど。。。見た目は普通のさつま芋。でも切ってみると・・・・。おお！中身がほんのりにんじん色！わかりますか？油で揚げて見ると！すっごい鮮やかな黄色になりました！見た目だけでもおいしそう！蜂蜜に絡めて食べました。娘の幼稚園のお弁当に持たせましたけどしっかり完食してきて、「おいしかった」と大満足。残りをレンジでチンして見ましたが、水分がとっても多いのがレンジが水だらけで、しかもさつま芋がだいぶ縮んでました。これまたびっくり！でも、中は黄色くて普通のさつま芋とは違った感じのおいしさがあるんですね・・。ほっくりじゃなくて、ねっとりした感じかな～ぜひ、食べてみて！「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆    本日のお取り寄せ【送料無料】βカロチンと甘みがタップリ♪ホクホク鹿児島県　久木田さんの有機栽培【人参芋】約3kg（箱入り）おいしいよ！お勧め。   長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます） 長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　 佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外  出産の内祝い　命名札対応可能なお店　命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードのお得な使い方はこちら 

  2007/12/01

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  幻の唐比れんこん

  日曜日に森山町の「　もぎたて市　感謝祭　」に行って「　幻の唐比れんこん　」を買ってきました(^^♪買ったときは長ーい一本のレンコンだったんだけど、冷蔵庫に入れるのに短く切ってしまいました。大きな立派なレンコンなんだけど、値段はなんと1000円！驚きの値段です。普通のれんこんの倍の値段はしてるかな・・。一緒にレジに並んでいた方が言うには、10月ぐらいに行われたレンコン祭りで買った方が値段が安かったって言ってました。そして、おいしい調理法まで教わってしまった。斜めにスライスするのがより一層おいしく食べるコツとか。今回は里芋や人参、かまぼこなどと一緒に煮て見ました。レンコンの歯ざわりって、普通はシャキシャキってしてます。でも、唐比れんこん（からこれんこん）はホクホクしてるんです。しかも、ちょっと歯ざわりが粘りっこい。ちなみに一緒に煮た里芋は宮崎のお友達からいただいたもので、なんと無農薬の里芋！こちらも、甘くてほっくりしておいしかったです。 唐比れんこんを以前食べたときは、乱切りにしてきんぴらにして食べたのだけどこれまたおいしかった。薄く切るより、厚めに切って歯ごたえをのこした方がおいしく食べられそうです。唐比レンコンは限られた土地でしか出来ないから、希少なレンコンなんですよね。みなさんも、ぜひ食べてみて！もぎたて市でのみの販売です。もぎたて市　感謝祭も、無料の豚汁やつきたてお餅、ろくべい、そのほかいろいろ食べて楽しんできましたよ。楽天市場でおいしいレンコンを検索「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆       長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます） 長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　 佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外  出産の内祝い　命名札対応可能なお店　命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードのお得な使い方はこちら 

  2007/11/07

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  長崎の新米～五島米

   五島に実家があるお友達から、今年採れた新米、五島米を分けてもらいました。長崎の五島では8月のお盆ぐらいに稲刈りがあります。稲刈りって10月ぐらいのイメージがあったから、お盆に稲刈りをするって聞いたときは驚きました！炊き上がりは、お米の粒がつやつやとしていて、ちょっと粒は小さめでしたが、モチモチとした食感でおいしかったです。これから、続々と新米が出てきますが、ちょっと早めの新米を堪能することができました。友達は自称「五島では一番うまい米」っていってましたが、ほんとにおいしかったよ～！今朝はいちだんと食欲が増してしまいました。毎年こんなおいしいお米が食べられてうらやましいな・・。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆    　今日の長崎取寄せグルメ！19年度新米こしひかり（5キロ）長崎　五島の山内盆地で採れた新米です。      長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ  お得！長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます）長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外  出産の内祝い　命名札対応可能なお店　命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードのお得な使い方はこちら 

  2007/09/21

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  豚バラ肉のゴーヤチャンプル

   久々、にじげもん市で買った野菜の紹介です。長崎の茄子は成長してますね。夏に向かって売られている茄子が巨大化してきています。前にも書きましたが関東人から見た長崎の茄子はとってもでかいんです。スーパーでたまたま関東では普通の大きさの茄子が売っていて、その茄子をみて「あら、かわいい小さい茄子が売ってるわ」のおばちゃんの一言がいまでも忘れられません(^_^;) そしてきゅうりも巨大化しつつあります。しそ、ピーマン、トマト、オクラ、ゴーヤはもう夏の定番です。スティックセニョールも出てました。これがうまい。長崎はちょっとだけ桃も採れるようです。小ぶりですが三つで200円で売ってました。この時期になるとまず作るのが夏の定番メニュー　ゴーヤチャンプルです。普段は、豚小間を使うのですが、今回は豚バラ肉を使ってみました。じっくり、豚バラ肉を弱火で焼いて、出た脂で作ったゴーやチャンプルは絶品だとか・・。作り方はこちらを参考にしました＞＞天国のゴーヤーチャンプルー すごい名前ですよね。ポイントはカリカリの豚バラ肉。ちょっと卵の量が多かったかしら・・。豚のうまみを吸ったゴーヤはおいしかったし、カリカリした豚バラも食感のアクセントになってよかった。でも、旦那には失敗したのかと思ったと言われてしまった(T_T)「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆     　今日の取寄せグルメ！島豆腐で作ったゴーヤチャンプルを食べてみたいな～。沖縄　島豆腐450g【0706炎熱5】長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ 長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます）長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外出産の内祝い　命名札対応可能なお店　命名札に対応しているギフトショップ一覧 　　　

  2007/07/05

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  かぼちゃの肉詰め（スタットドパンプキン）

  長崎も今の時期になると長崎産のかぼちゃがたくさん出てきます。スーパーではだいたいカットされて売られている場合が多いのですが、じげもん市に行くと大小さまざまなかぼちゃが丸ごと売られています。いつもは煮物にしたり、サラダにしたりして食べることが多いのですが、せっかく丸ごとのかぼちゃを買ってきたのだから、かぼちゃの肉詰め（スタッドパンプキン）に挑戦してみました。予め、電子レンジでかぼちゃを10分ほど加熱し、そのあと頭の部分を削いで、中の種を取り出します。あとは、ハンバーグ同様（玉ねぎは加熱しなくてもOKです）にタネをつくり、かぼちゃに詰めます。蒸し器で40分ほど蒸してできあがり。ここで注意しなくてはいけないのは、欲張ってあまりにもでかいかぼちゃを買ってきてしまうと、蒸し器に入らない。よく考慮して、かぼちゃを購入しましょう。こちらのかぼちゃの肉詰め（スタッドパンプキン）のレシピを参考にしてます＞＞http://www.nzkabocha.com/recipe/okazu_11_stadpampkin.htmlかぼちゃと挽肉ってとっても合いますね。挽肉のうまみがかぼちゃにしみこんでおいしいです。でも、あまりにも量が多くて残ってしまい、次の日残り物をマッシュしてかぼちゃコロッケにして食べました。これまた、おいしかったです。パーティなど大勢で食べる食事のときは、お勧めです。 「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆     長崎のおいしいもの～じげもん～ホームへ 長崎県の宿泊検索（楽天で予約すると格安料金で泊まれます）長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原　長崎県以外出産の内祝い　命名札対応可能なお店　命名札に対応しているギフトショップ一覧 　　　

  2007/06/26

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  島らっきょう　と　らっきょう

   らっきょうの時期ですね。スーパーではらっきょとらっきょう漬けのタレが売られています。じげもん市で島らっきょうを見つけました。島らっきょうって沖縄の野菜なんですね。長崎でも見かけるのはめずらしいです。エシャロットみたいでしょ。島らっきょうは生でということで、両端を切り落とし、鰹節としょうゆであえて食べました。シャキシャキした食感でぴりっと辛い。お酒のおつまみです。味噌もつけてみましたが、こちらもなかなかいけました。炒めたり、漬物にしたり、天ぷらなんかもおいしいよです。 でも、おいしいからといって、たくさん食べるとらっきょう臭くなります。ちなみに島らっきょうは健康にもいいようです。疲労回復や新陳代謝の促進、さらには血液が固まるのを防ぐので脳卒中や心臓病にも効果があるそうです。沖縄って健康に良い食材が多いですね～。こっちは普通のらっきょうです。甘酢漬けにします。いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆    長崎　☆　今日の取寄せグルメ！お試し価格！ 450円【送料無料】お試し期間開催中☆☆摘みたて☆☆久米島特産品の健康おきなわやさい！【島らっき...送料無料しかもお試し期間で超お得！他に沖縄の特産品がいろいろ味わえるよ！  便利・お得情報長崎県　宿泊　施設　検索長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら出産祝いのお返しに出産内祝い　命名札対応可能なお店って少ないですね。命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードを作って2000ポイントをGETしよう。長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ 

  2007/06/03

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  春の味覚　たらの芽の天ぷら

  春の味覚を楽しもうとじげもん市でたらの芽（200円）を購入してきました。旦那曰く、たらの芽は家の周辺の山の中に行っても採れるようです。こちらはちょっと育ちすぎ？とも思われますが・・。たらの芽の天ぷらを作ってみました。小麦粉と卵と水、それにトレハロースを加えて高温で揚げます。トレハロースを小麦粉1カップに対して大匙1/3ぐらい入れるとカリカリに揚がります。揚げ方は上出来だったのですが、風味はあまりなかったな～。ちょっと不満足。やっぱり旦那に山の中でとってきてもらうか・・。たらの芽ってもう少し太くて、短いイメージがあるんだけど　やっぱり育ち過ぎかしら？それにサツマイモの天ぷら、ねぎと小海老のかき揚げを作りました。今回はなかなかの出来でした。 今日の長崎はとっても寒い！まるで冬に逆戻りです。あまりに寒くて、閉まってしまったセーターをまた取り出して着ました。すでに、ファンヒーターは片付けてしまったので、エアコンで我慢です。一眼レフのデジカメ　ニコンのD40でたらの芽の撮影に挑戦してみましたが、どうもうまくとれず諦めました・・・。いつになっても使いこなせそうにないです。いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆    長崎　☆　今日の取寄せグルメ！長崎産　新玉ねぎ！我が家では毎日食べてます。血液サラサラなまでも炒めてもおいしい！旬のおいしさサラダに最適！”新たま”   便利・お得情報長崎県　宿泊　施設　検索長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら出産祝いのお返しに出産内祝い　命名札対応可能なお店って少ないですね。命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードを作って2000ポイントをGETしよう。長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ 

  2007/04/18

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  白いさつま芋　びっちゅ!?

   長崎には白いさつま芋が売ってます。スーパーでは見ませんが、じげもん市場に行くとたまにおいてあります。先日、じげもん市場で白いさつま芋を見つけました。この白いさつま芋、甘みが強くてとってもおいしい。何の種類かわかりません。ネットで調べたらこんな記事を発見しました。もしかしてこれ？白いさつまいも？！それは、長崎県香焼産の『びっちゅ』です！！サツマイモの時期は外れていますから、きっと甘みを増すために寝かせてあったのね。蒸かし芋にして食べました。子供たちはすごい勢いで食べてましたよ(^_^;) いつもありがとうございます。　「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆    長崎　☆　今日の取寄せグルメ！こちらは長崎産　新じゃが！長崎産【新じゃが】まるごとサイズ（Ｓ）５kg   便利・お得情報長崎県　宿泊　施設　検索長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら出産祝いのお返しに出産内祝い　命名札対応可能なお店って少ないですね。命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードを作って2000ポイントをGETしよう。長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ 

  2007/03/21

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  ツワブキと豚バラ肉の炒め物

     山菜の季節になりました。 先日、旦那が琴ノ尾岳周辺の山の中でツワブキ（石蕗）とノビルを採ってきました。 採ってきた量が少なくて、単品では料理しても仕方がないので豚バラ肉と炒めることにしました。まず、最初にツワの皮を剥くのですが、これが大変。しかも自分が好んで採ってきたのではないのでさらにめんどくさい！　採ってきたんだから自分で剥いてよ・・・って言いたくなります。(^_^;)適当な大きさに切り、3～4分湯がいて灰汁抜きします。あとは豚バラと一緒に炒め、味はつわの風味を残すために塩・こしょうのみ。ツワの量が少ないけど、ふきの香りがいっぱいの炒め物になりました。ツワブキのつやつやした緑の葉や黄色い花を見るとおいしそうに見えないのにね・・。こちらは観賞用のツワブキ。よく園芸なとに使われるようです。以前のつわぶきの記事はコチラ煮物を作ってます　＞＞春の味覚～つわぶき～ もありがとうございます。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆    長崎　☆　今日の取寄せグルメ！有機野菜・こだわりの野菜専門店　ピカイチ野菜くん長崎産の無農薬野菜がいっぱいあります。  便利・お得情報長崎県　宿泊　施設　検索長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら出産祝いのお返しに出産内祝い　命名札対応可能なお店って少ないですね。命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードを作って2000ポイントをGETしよう。長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ 　

  2007/03/15

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  長崎の春野菜と果物

   今日は朝早くからじげもん長与（長崎の特産品市場）へお買い物に行ってきました。早く行くと野菜も豊富でとってもいいわ～。長崎の春野菜と果物です。なんと！明日葉（あしたば）発見。長崎で明日葉にお目にかかれるとは思いませんでした。二束も買ってきてしまった！今夜は明日葉と豚バラ炒め！そして、余ったら茹でてサラダにしたいと思います。ビタミン大根！最近よく見ます。大根おろしにすると甘くてとってもおいしい。サラダにもいいかもね。甘いのはビタミンがたくさん含まれているから。4本で100円でした。キャベツ、きゅうり、ほうれん草。長崎の夏のきゅうりはでかいけど、冬や春のきゅうりは普通の大きさなんです。味もまあまあ。そして、イチゴ！人気商品で私が行ったときはもう残り3パックしかなく、しかも帰るときにはもうなくなっていました。朝早く行かないとイチゴにはありつけないんです。400円でした。小粒だけどとっても甘くておいしかった。子供の口にはちょうどいい大きさでよかった。もう、すでに子供が全部食べてしまってないんですけど・・(^_^;)そして、とってもおいしい原野豆腐店のお豆腐とレモン。国産レモンって高いけど、長与産レモンは4個で100円でした。安心して皮まで食べられます。レモンケーキでも作ってみようかな～なんて思ってます。またもや冷蔵庫の野菜室が満杯になってしまいました(>_<) いつもありがとうございます。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆  珍しい！ビタミン大根のお取り寄せはこちらから＞＞八丈島特産！明日葉のお取り寄せはこちらから＞＞そして！　おいしい苺（いちご）の取寄せランキング～＞＞  便利・お得情報長崎県　宿泊　施設　検索長崎空港・大村・諫早　長崎市内　離島(壱岐島・対馬・五島列島)　佐世保・平戸・ハウステンボス　雲仙・島原楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら出産祝いのお返しに出産内祝い　命名札対応可能なお店って少ないですね。命名札に対応しているギフトショップ一覧 楽天カードを作って2000ポイントをGETしよう。長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ 　

  2007/02/22

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  たけのこ白菜でロール白菜！

  たけのこと白菜ではありません。たけのこ白菜です。想像できますか？こんな名前の野菜があるんです。特徴は水分が少なくて、普通の白菜よりちょっと硬め。煮崩れしずらいので煮物、鍋や炒め物に向いています。すっごい細長いでしょ。思わず手が伸びて買ってました。スマートな白菜です。直径は10CMぐらい、長さは4～50CMぐらいはあります。味は普通の白菜と代わりがありませんでした。この白菜を使って、白菜の豚バラ巻きを作りました。白菜を茹でて、白菜と豚バラをくるくるっと丸めて楊枝でとめてます。ロールキャベツのような形にしていきます。通常は白菜を縦に2～3等分して巻くのですが、長細い白菜なので切る手間が省けました!(^^)!丸めた白菜は水、コンソメ、ローリエ、ナツメグを入れて煮るだけなのですが、豚バラの脂と白菜がマッチしてすごくおいしいです。塩・こしょうはいらいです。簡単お勧めレシピです。 いつもありがとうございます。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック！＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆   長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ 　

  2007/02/02

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  長崎～かつお菜ですいとん～

  長崎でお正月が近づいてくると「　かつお菜　」でスーパーに並び始めます。九州ではお正月のお雑煮には欠かせない食材なのです。私が関東にいたことは、お雑煮に使う青菜と言えば、小松菜とかほうれん草をいれて食べるのが一般的でしたが、九州ではかつお菜が主流のようです。かつお菜は長崎にきて初めて口にした食材でした。見た目はたかな菜っぽい。そう、かつお菜はたか菜の仲間。カツオだしがいらないほど風味がいい食材といわれてます。私は、風味がいいかはよくわからなかった。汁物にとても合うとのことです。私は小松菜と同じように使ってます。今回はこの「　かつお菜　」を”　すいとん　”に使ってみました。かつお菜はかるく塩茹でしておいて最後に鍋に投入します。レシピはこちらを参考にしました＞＞http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040310A/体の温まる料理です。ちょっとすいとんが厚くて生煮えでした。入れるときは薄く延ばしてね。ごはんもいらず、これでお腹がいっぱいになります。いつもありがとうございます。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆   長崎　☆　今日の取寄せグルメ！オークション情報2007年12月13日 10:00スタート欲しい人はチェック！！忘れないように壱岐もの屋のサイトでウォッチリストに追加。1個でも送料込み！もちもちチーズプリン【120SA1213】【1円スタート】【大量】【送料無料】実は、正式にはこれは、お菓子ではありません。旅館の懐石料理の前菜です。 口に入れると、ほわ～ぽわ～っとチーズの香りが広がります。ワインと一緒に楽しむと最高の組み合わせです。 そのまま、おなかが空いた時にお口に入れても...まぁ不思議！本当に美味しいの。 この機会にお試しください。はまってしまいますよ。デザート？プリン？チーズケーキ？いったい何なのでしょうか。  便利・お得情報長崎県　宿泊情報　 　楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら 楽天カードを作って2000ポイントをGETしよう。友達紹介してさらに1000ポイントプラス！長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ 

  2006/12/09

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  長崎の野菜～トレビスビターとは・・？～

  先日、じげもん市で買ってきた野菜「　トレビスビター　」  「　トレビスビターとは　」レタスの仲間で、赤色のチコリです。さわやかな苦味のある野菜です。苦味の強い外側はちょっとしたアクセントに。クセがない内側はそのままサラダに。と書いてありました。イタリアンレストランでサラダを注文すると紫色の葉っぱが入ってたりします。その野菜がトレビスビターのようです。長崎のじげもん市には高級スーパーにしか売ってないような野菜が登場したりします。もちろん値段は庶民価格！ということで、内側はサラダにして食べました。確かに苦味があるけど嫌な苦味がありません。キャベツに混ぜて食べたけど、味にアクセントが出来てなかなかよかった。話題の手作り鶏ハムと一緒に食べました。話はちょっとそれますが、この鶏ハムやトレビスビターにはこのAlmond　Dukkaｈ（アーモンドデュッカ）だとってもあいます。アーモンドやセサミ、ハーブなどに塩やスパイスを混ぜたものです。マヨネーズと混ぜるとスパーシーなドレッシングに。あっさりした鶏ハムの味のアクセントに。そのほか、パン、卵焼き、お肉、などいろんなものに合う。これはオーストラリアの友達に貰いました。日本では見たことないな～。成城石井とかいくと売ってそうですが。沖縄にはあるみたいです。いつもありがとうございます。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆   長崎　☆　今日の取寄せグルメ！ いかしゅうまいは最高！呼子名産！いかしゅうまい3箱セット【送料無料】  便利・お得情報長崎県　宿泊情報　 　楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら 楽天カードを作って2000ポイントをGETしよう。友達紹介してさらに1000ポイントプラス！長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ 

  2006/12/08

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  驚きの健康食品～シモン芋のきんぴら～

   また旦那が長与にあるじげもん市「　まんてん　」で見たこともないお芋を買ってきました。名前は「　シモンイモ　」です。白くてサツマイモのような形をしたお芋です。調べてみると、驚きの健康食品！主な産地は九州。天草、島原あたりでよく栽培されているようです。桁違いの量の天然ミネラルや、ビタミンＡ・Ｅ・Ｋや繊維質が含まれていて、糖尿病、ダイエット、骨粗鬆症など他にもいろいろ効能があるようです。シモン茶として健康食品で出回っているようです。本当は生で食べるのが一番栄養分を損なわずいいようですが、生で食べる気にはなれず（別に健康のために買ってきたわけでもないので・・）きんぴらにしてみました。こちらはお義母さん手作りこんにゃく～！こんにゃく芋から作ったそうです。とってもおいしい。いつか作り方を教えてもらわないとって思っています。シモン芋は皮ごと5ｍｍ角に切り、水に浸して灰汁抜きします。ほんとうは水に浸すとオリゴ糖が抜けてしまうので違う方法で灰汁抜きした方がいいらしいです。そして、こんにゃくも5ｍｍ角にカット。あとは、油で炒めて、酒、みりん、砂糖、しょうゆで味付けしてきんぴらに。シモン芋はサツマ芋に似た味がします。とってもおいしく栄養もたくさんとれました（だぶん）。あまり炒めすぎると芋が崩れてしまうので気をつけてね。シモン芋、シモン粉、シモン茶のお取り寄せはコチラ＞＞いつもありがとうございます。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆   長崎　☆　今日の取寄せグルメ！ ★みんな大好き！シモン芋　2.5kg　（L-2Lサイズ混合）TVで話題沸騰！　年末感謝シモン茶　100％（国産）  便利・お得情報長崎県　宿泊情報　 　楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら 楽天カードを作って2000ポイントをGETしよう。友達紹介してさらに1000ポイントプラス！長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ 

  2006/11/22

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  長崎の冬野菜

     今日は久しぶりに午前中早くから長与のじげもん市に行ってきました。やっぱり、早くいくと野菜がたくさんありますねぇ。目的はみかんとシフォンケーキだったのですが、他の野菜も買ってしまいました。ここのみかんはおいしい。しかも、おばちゃんが傷みかんをサービスしてくれます。200円でたくさんみかんが買えるよ。みかんの味も酸味のあるものから甘～いみかんに変わってきました。もう、早生ではないのかな・・・。白菜につくね芋をまた買ってしまいました。それに、ダイコンの漬物。大根もたくさん売られていて2本で100円でした。安い！しかも、葉っぱがちゃんと付いているし・・。今日のおやつはシフォンケーキです。これは、また明日・・・・。旬の地物野菜セット（毎月1日限定販売）予約制不要な農薬もなく、のびのび元気に育った野菜たちいつもありがとうございます。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆   長崎　☆　今日の取寄せグルメ！  お歳暮特集！■　大切な方への、お世話になった方への■■ご進物、ご贈答に　■ １ランク上質のカステラ松翁軒から五三焼きカステラがでました。■五三焼カステラ　桐箱2本入り■価格 5,040円 (税込) 送料別   便利・お得情報長崎県　宿泊情報　 　楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら 2000ポイントをGETしよう。友達紹介してさらに1000ポイントプラス！長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ  

  2006/11/15

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  長崎～つくね芋のお吸い物～

  旦那が私の見知らぬものをスーパーのじげもんコーナーで買ってきました。「　つくね芋　」です。「　どうやって食べるの？」って聞いたら「里芋と同じだよ」って答えが・・・・危うくイカと一緒に煮てしまうところでした。（煮てもおいしいらいいです）ネットで調べてみたら、山芋やとろろ芋と一緒の類ではないですか～。つくね芋は丸い形の山芋で、あまり手に入らない高級食材とか・・・でも、値段は100円だったけど。粘りがとっても強くて味もおいしいとのこと。しかも11月ごろの短い期間しか採れないようです。すりおろしてみると、すごい粘りです。ちょっと食べてみましたが、とろろ芋に比べると食べやすくて、おいしく感じました。しかし、残念なことに私は、「とろろ汁」をたくさん食べるとなぜか気持ち悪くなってしまいます。原因は判りません。胃が弱いのかな・・。ということで、お吸い物にしてみました。醤油やみりん、酒、だし汁で味付けした汁にすった芋を落として煮るだけの簡単なものです。でも、やっぱり味は生で食べた方がおいしいかった～。すりおろしたつくね芋にチョコーかけ醤油合いますね！！ 栄養満点、おいしいつくね芋のお取り寄せはコチラ＞＞ いつもありがとうございます。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになりますここをクリック＞＞☆人気Blogランキング・九州のページ☆   長崎　☆　今日の取寄せグルメ！ 「不老長寿」「若返り」の食品幻の JAS有機栽培 つくね丸山芋　≪2kg≫ 　一瞬の旬を熊本より産地直送でお届け！キャンペーン スペシャル価格 3,800円 (税込3,990円) 送料込   便利・お得情報長崎県　宿泊情報　 　楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら 2000ポイントをGETしよう。友達紹介してさらに1000ポイントプラス！長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ  

  2006/11/12

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  長崎のお土産～ゆでぼし大根～

  長崎からお土産に買って帰ったもの　その5「　ゆでぼし大根　」これは、長崎県西海市の特産品です。切り干し大根と同じように料理に使います。切り干し大根とどこが違うかというと、天日で干す前にで大根をゆでます。そうすることで、甘味が凝縮されてとってもおいしくなるそうです。大根もゆでぼし大根用の品種を使うそうです。もちろん、カルシウムや食物繊維もいっぱい。健康食品でもあります。たまたま、西海市に行ったときに買ってきたので、お土産に持って帰りました。確かにちょっと甘味があってやわらかいし、ゆでぼし大根自体はめずらいですが、切り干し大根とあまり代わりがありません。切り干し大根好きな方は食べてみてもいいかも～。ゆでぼし大根のレシピ 　<<料理研究家　カマタスエコのblogで紹介してます。 いつもありがとうございます。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになります☆人気Blogランキング・九州のページ☆  ←"九州のおもしろいブログを見つけてね　"  長崎　☆　今日の取寄せグルメ！ 長崎県産品のゆで干し大根35g100円   便利・お得情報長崎県　宿泊情報　 　楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら 2000ポイントをGETしよう。長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ  

  2006/10/29

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  新生姜の甘酢漬けと炊き込みごはん

  じげもん市で「　新生姜　」が出ていたので買ってきました。新しょうがの時期もそろそろ終わりかな。甘酢漬けと少しあまった分で炊き込みご飯にしてみました。甘酢漬けです。きれいなピンク色になりました。薄切りにしたショウガを水にさらして、30分ほどおきます。沸騰させたお湯で1分間ゆでて、ざるに上げ、熱湯消毒した容器に移します。甘酢を作ります。酢1カップ　砂糖40グラム　塩小さじ1/2を弱火にかけて、砂糖が溶けたらビンに入れます。半日ぐらいおくときれいなピンク色の新生姜になるよ～。炊き込みご飯です。味はおいしかったのですが、普通の醤油を入れたのが失敗でした。しょうが色が悪くなってしまいました。薄口醤油を使わないとダメですね。生姜の香りが翌日も炊飯器の中に残ってました。すごい。作り方はこちら＞＞新しょうがの炊き込みごはん　（ALL　About）こちらの通りに作ればきれいな白い新生姜の炊き込みごはんが作れます。新しょうがの時期としては遅いので、ちょっと辛かったかな・・。子供は食べませんでした(T_T)いつもありがとうございます。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになります☆人気Blogランキング・九州のページ☆  ←"九州のおもしろいブログを見つけてね　"  長崎　☆　今日の取寄せグルメ！ 新感覚の塩辛！長崎のげされたとれたてのまついか（するめいか）の塩辛です。わたしはやりいかの塩辛が好きです！長崎ふくみ屋の手造り塩辛5色セット（ゆず・唐辛子・やりいか・キムチ・甘口）【送料無料】   便利・お得情報長崎県　宿泊情報　 　楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら 今申し込むと2000ポイント。家族知人を紹介してカードを作ると1000ポイント。10月下旬まで。長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ  

  2006/10/06

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  長崎・秋の旬～さつまいも　de　グラタン～

  先日、じげもん市場で購入した「　さつまいも　」を使ってグラタンを作りました。これが、またとてもおいしい。作り方は簡単。今回は手抜きしてママーのマカロニグラタンを使っています。「　サツマイモ　ｄｅ　グラタン　」　レシピってほどのものでもないけど・・・。サツマイモ　皮がついたまま5MMぐらいの厚さにスライス。あまり太くすると火が通りにくくなります。玉ねぎ、きのこはうすくスライスして。もっといろいろきのこをいれてもいいし、鶏肉なんかもいれるとおいしくなると思います。とにかく、最低玉ねぎとサツマイモがあればOK！あとは、なべに材料を入れて炒めて、箱に書いてある通りに作るだけ。サツマイモがホクホクして栗のような味になります。サツマイモとホワイトソース、そしてチーズがとっても合います。秋にお勧めの一品です。お取り寄せ！さつまいも商品ランキングはコチラ＞＞ 干しいももありますいつもありがとうございます。「　九州　ブログランキング　」に参加しています。クリックしていただけると励みになります☆人気Blogランキング・九州のページ☆  ←"九州のおもしろいブログを見つけてね　"    便利・お得情報私も持ってます～。カードを作っていきなり3000ポイントもGETしました。今申し込むと2000ＰＴ。家族知人を紹介してカードを作ると1000PT。10月下旬まで。長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ   

  2006/09/20

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  長崎～芋づるのきんぴら～

  今、スーパーのじげもん野菜コーナーでは「　芋づる　」が売られています。価格は100円。芋づるは捨てられてしまうのがほとんどで、通常スーパーなどには出回ってこないものだと思います。皮むき代と思えば100円は高くありません。芋づるとはサツマイモのつるの事です。通常は皮をむかないといけないのですが、皮が剥いた状態で売っているので、皮むきのために灰汁で手が汚れることがなく、とてもありがたいです。「　芋づるのきんぴら　」を作りました。手で4～5CMの長さに折り、水につけて灰汁を抜きます。あとは、油で炒めて、ごぼうのきんぴらの要領で、酒、みりん、醤油で味付け。強火で短時間で仕上げた方が しゃきしゃきしておいしいです。特にくせもなく、素朴な味で、酒のつまみにも、ごはんのおかずにも合います。くせがないので子供もOkです。植物繊維がとれて、体にとってもいいですよ～。芋づるは都会ではなかなか手に入らないですよね。田舎に住む人の特権かな。いつもありがとうございます。「　ブログランキング　」クリックしていただけると励みになります☆人気Blogランキング・九州のページ☆  長崎から　☆　今日の一押し！宮川早生（わせ）みかん　さわやかな甘さ！　いつもの黄色いみかんより、2ヶ月早採り♪早熟みかん青いみかん好き集まれ！クールで甘～い早熟みかん[直送] 便利・お得情報長崎県　宿泊情報　 　楽天で予約すると格安料金で泊まれます。長崎以外の地域はこちら 私も申し込みしました～。楽天で買い物するととってもお得しかも今申し込むと2000ＰＴ付いてくる。さらに！今カードを作って家族知人を紹介してカードを作ると1000PT貰えるます。長崎のおいしいもの～じげもん～TＯＰページへ     

  2006/09/02

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  長崎～冬瓜（とうがん）の煮物　レシピ～

  デジカメ故障中で、過去の写真を出しています。って言っても4～5日前です。夏も後半になってくると、長崎では「　冬瓜（とうがん）　」が出てきます。冬瓜って夏バテにとってもいいんです。むくみをとったり、熱を下げる効果があるそうです。ビタミンＣもたくさん摂れて美容にもいいらしいですよ。なんで、夏の食材なのに、冬瓜って言うか・・・！冷暗所で貯蔵すると冬までもつとのこと。すごいですね～。そして、幼児の離乳食にはとっても使いやすい食材でもあります。私もよく下の子には食べさせました。上の娘にはって？冬瓜は長崎に来る前は、まったく口にしたことがなかったのです。だから、1歳半ぐらいまで関東にいた上の娘には食べさせたことがありませんでした。おそらくスーパーには売っていると思うのです、目立つ存在ではなかったのかな・・。冬瓜は水分が多く、あまり味のない野菜です。炒めたりしてもいいのですが、煮物やスープでおいしい出汁を使うと、おいしく食べられます。おいしい！冬瓜（とうがん）のお取り寄せはコチラ＞＞  「冬瓜と鶏肉の煮物」レシピ冬瓜　500ｇ鶏もも肉（あれば骨付き）　400ｇ塩・こしょうねぎ　1本片栗粉ごま油Ａ調味料- 酒　大2、しようゆ大1、塩小1/2、　　　　　　　チキンブイヨン　1個（鶏肉が骨付きの場合はいらないです）冬瓜は種と皮を除いて、2cm厚さのいちょうに切りにします。鶏肉は適当な大きさに切って、塩コショウし、片栗粉をまぶします。 ねぎは3cmぐらいの長さに切っておきます。鍋にごま油を熱して、鶏肉の表面を焼きます。余分な油はペーパータオルなどで取り除きます。冬瓜も鍋に加え、加熱し、水を注ぎます。煮たったら灰汁を除き、ねぎと調味料Ａを加えます。再び煮に立ったら、弱火にして30から40分煮て、塩、胡椒で味を調えます。冬瓜が柔らかくてたくさん食べます。とっても、おいしかったですよ～。冬瓜は安くて、料理しやすい食材です。長崎にきて、瓜をよく食べるようになりました。 地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。ただいま30位前後をうろうろしてます。探してみてください～毎日1回、応援クリック☆して頂けたら励みになりま～すぅクリックしてくれる？☆☆今は何位かな～？☆☆ 長崎といえば・・・！？　あなたはどっち派？角煮まんじゅう　ＯＲ　東坡煮（とうばに） ＴＯＰページへ     

  2006/08/21

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  ～ハスイモの煮びたし～

  「ハスイモ」って知ってますか？関東では見たことがありません。高知が特産らしいですが・・。西日本では、食べられているのかな・・・。これがハスイモ。サトイモの茎です。でも、このハスイモの芋は食用ではありません。茎だけ食べるサトイモ科の植物です。サトイモの茎を芋がら（ズイキ）として、関東では食べますが、また違った食べ物のようです。今でも、このスカスカの茎を食べることは、私にとってとっても抵抗があり、好きではないのですが、旦那が実家の味としてよく食べたがります。ハスイモの食べ方は、サラダや刺身のつま、煮物、酢の物などです。今回はこのハスイモを煮物にしました。「ハスイモの煮びたし」　レシピ ハスイモ　6～7本鰹節　少々調味料（醤油、みりん、だし汁）まず、皮をむきます。包丁を端に引っ掛けて引っ張ると、ふきなどのように簡単に剥けます。そして、あく抜き。スライスしたハスイモを熱湯につけて、15分ほど蒸らしします。なべに、だし汁、みりん大2、醤油大2を入れて煮ます。最後に、少し冷まして、鰹節をかけて出来上がりです。シャキシャキした食感で、植物繊維がいっぱいって感です。味は、あまり特徴がありません。だから、出汁をおもいっきり利かせた方がおいしいです。食感は変わっています。夏バテ防止にもなる野菜です。夏の一品にいかが・・・。子供は喜んで食べてました～。 地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。ただいま40位前をうろうろしてます。探してみてください～毎日1回、応援クリック☆して頂けたら励みになりま～すぅクリック！☆☆今は何位かな～？☆☆ 送料込みお菓子・スイーツ　一日一回ラッキーくじでポイントGET　　　　　　　　　　　　　ＴＯＰページへ

  2006/07/24

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  ～長崎のなすよりさらに長いナス～

  今日も雨です。本当は今日から熊本の方にキャンプへ行く予定でしたが、雨が続きそうななので、水曜日からに延期です。 キャンプって宿を予約しているのと違って、融通が利くからいいです。 長崎に来てびっくりした食べ物のひとつにながーい「長茄子（長ナス）」があります。長茄子を購入してきました。熊本産です。九州では一般的な茄子なのかもしれませんね。30CMものさしをおいて見ました。一番長いのが長茄子。となりの茄子が長崎のでかい茄子。長茄子は40CMぐらいはあります。長崎のでかい茄子は25ｃｍぐらい。長茄子を使って焼き茄子を作ることにしました。 1本でこんなにたくさん焼き茄子ができました。皮が硬いです。子供は食べにくそうでした。皮はむいた方がよかったみたい。身はおいしい。長崎のでかい茄子よりおいしいみたい。スーパーでも結構売れているようです。ほんと長崎の茄子にはびっくりです。おいしい長茄子（長なす・長ナス）のお取り寄せはこちら＞＞ 地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。ただいま50位前後をうろうろしてます。探してみてください～毎日1回、応援クリック☆して頂けたら励みになりま～すぅクリック！☆☆今は何位かな～？☆☆ 送料込みお菓子・スイーツ　一日一回ラッキーくじでポイントGET　　　　　　　　　　　　　ＴＯＰページへ   

  2006/07/22

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  ～長崎のでかい茄子～

  たまには長崎のおいしくないものの話題でも・・。長崎の茄子ってでかいんです隣にあるのは30cmものさし。25cmはあります。そして、きゅうりもでかい！長茄子ではありません。長茄子はさらにびっくりするほど長い！関東で見る茄子は15cmほどでしょうか・・・だから、よくレシピに出ている茄子5本とか、同じように使ったらすごい量になってしまいます。 茄子の味噌汁（約2人分）を作るのに茄子1本使うと、すごい量の茄子になってしまいます。とかいって切っちゃうと色が変わってしまうので残すわけにはいかないし。味もスカスカしていていまいち。あまり美味しくないです。なぜか、きゅうりもでかいです。そして、味がいまいち。どちらも育てすぎでは・・・って思うのですが。種類が違うのかな。このでかい茄子にもびっくりしましたが、長茄子にはもっとびっくりさせられました・・。今度、買って来て、写真公開しますね。でかいきゅうりはビール漬けにしました～。ビール漬けの素とのビール30cc。うちはビールがないのでのどこし生（発泡酒）を代用。ビニールに適当にカットしたきゅうりとビール漬けの素とビールを入れて1～2日待てば出来上がり。簡単です。残りのビールは昼間から飲んでしまいました。そして、茄子はマーボー茄子になりました。我が家のマーボー茄子はきゅうりとにんじん、ちくわ入りです。今回はちくわを買い忘れてパス。きゅうりはしゃきしゃきしていて美味しいです。作り方はを参考にしています。マーボー茄子レシピ地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。ただいま50位前後をうろうろしてます。探してみてください～毎日1回、応援クリック☆して頂けたら励みになりま～すぅクリック！☆☆今は何位かな～？☆☆ 送料込みお菓子・スイーツＴＯＰページへ   

  2006/07/13

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  変なかぼちゃ～アラジンかぼちゃ～

  変なかぼちゃを見つけました。名前も変。「アラジン」といいます。まるでUFOのような形です。どう見てもかぼちゃには見えません。切ってみました。見た目はまるで瓜の様。どこからが種の部分なのかもよくわかりません。添付された紙に「果肉はやわらかくあっさりしているのでスライスして炒め物や天ぷら、サラダ、味噌汁でどうぞ」と書いてあります。しかし、皮は剥くべきか、種は取るべきか、どうのような形にスライスすればいいのかまったくわかりません。とりあえず、サラダでも食べられるということは生でもOKだと思い、一口食べてみました。 ほんとにあっさり。何のクセもなく、皮も種の部分も硬くなく、とりあえず皮ごと適当にスライスして酒とみりんと醤油で金平風の炒め物にしてみました。炒めている途中で種が外れてちょっとぼろぼろになってしまいました。切ったときは結構量がありましたが、炒めている途中でだんだん縮んで1/3の量ぐらいにへってしまいました。ほんとに味にクセがなく、かぼちゃの味でありません。炒めてもやっぱり瓜っぽい。インターネットで調べたらズッキーニと同じような食べ方をするといいと書いてありました。ズッキーニは茄子と同じような食べ方があうからなすと思って料理すればいいのかな？でもやっぱり瓜だ！！瓜にしか思えない。地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。本日41位を確認しました。ありがとうございます。毎日1回、応援クリック☆して頂けたら励みになりま～すぅ☆☆今は何位かな～？☆☆楽天☆総合ランキングで1位～豆乳クッキーダイエット～ＴＯＰページへ   

  2006/06/28

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  ～えのき茸でなめたけ☆枝豆ごはん～

  長崎は昨日も今朝も大雨。午前中は雷もなっていました。佐世保では土砂が崩れて汽車が止まる騒動もありました。梅雨なのに雨が降らないと思っていたらいきなり大雨です。しかも、雷と土砂降り。しかし、今は晴れてきました。今週はずっとこんな天気のようです。ということで、休みなのに雨で遊びに出かける気にもならず、とりあえず、「たらみ図書館」に行ってその帰りに、久しぶりに諫早のじげもん市「大地の恵み」に行って来ました。こんなにたくさん購入。きゅうり1ｋｇ、エリンギ、枝豆、変なかぼちゃ（アラジン）、ゴーヤ、玉ねぎ、えのき茸、豆腐、変わった蒲鉾など、いろいろ。きゅうりはわざび漬けにしました。    えのき茸は「なめたけ」になりました。なめたけの作り方エノキ　300ｇ酒　大3みりん　大さじ2しょうゆ　大さじ2 えのき茸は石づきを落とし、半分に切る。  えのき茸を鍋に入れ、酒を加えてふたをし少し蒸します。  みりん、しょうゆを加えてさらに2～3分煮て火を止めます。 自家製なめたけはとってもおいしいです。ちょっとピリからがいい人は四川豆板醤などを少しいれてもいいかも～。そして、枝豆は枝豆ごはんです。 これは簡単。2合に対して、酒大1と塩小1と出汁を入れて炊いたご飯に茹でた枝豆を混ぜて出来上がりです。枝豆ごはん、初めて食べたけど、とってもおいしかった。今夜も引き続きこの野菜を使ってお料理です。今夜は変なかぼちゃでも食べてみようかな～。    　"お中元は楽天でラクラクショピング" 地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。本日43位を確認しました。昨日よりさらにアップ。みなさんのおかげです。ありがとうございます～。毎日1回、応援クリック☆して頂けたら励みになりま～すぅこのブログは今何位？ＴＯＰページへ  

  2006/06/26

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  ～春作新馬鈴薯　「デジマ」　でじゃが芋の煮物～

  長崎県のじゃが芋「デジマ」で煮物です。おだ青果です。●デジマ（出島）1971年（昭和46）長崎県総合農林試験場で、「北海31号」と「ウンゼン（雲仙）」を交雑し、二期作洋品種として作られました。名前は育成地近くの出島にちなんだものです。長崎を中心に九州で多く栽培されています。春秋２回栽培され、５月と１２月に出荷されますが、秋作の方が丸くておいしいです。白黄色の皮は滑らかで外観がよく、肉色は黄白です。肉質はやや粉質でみずみずしく、少し煮くずれすることもありますが、食味は良好で、煮ものやサラダ、揚げものなどにむいています。見た目は普通のじゃがいも・・。      出ましたあご天。長崎の味！長崎俵物！これと一緒に煮ることにしまいた。あご天からはとってもいい出汁がでます。 それに200円で袋に詰め放題で売っていたしいたけと、いんげんをいれることにしました。砂糖大2と醤油大2.5で煮ます。  出来上がりです。じゃが芋デジマの味はおいしかった。長崎の今の時期のじゃが芋はみんなおいしいので、他のじゃが芋と一緒です。 意外と詰め放題で買ってきた不ぞろいのしいたけがいい味を出してました。あご天は相変わらずいい味です。  今日の長崎は雨です。時より雨が激しく降ったりしています。山の天気に似ています。雨が降ると山の中で雨が降ったときと同じ匂いがします。その匂いがとてもいい。都会には無い匂いです。送料込み・送料無料！おいしい”じゃがいも”お取寄せはコチラ＞＞地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。毎日1回、応援クリック☆して頂けたら励みになりま～すぅこのブログは今何位？ 

  2006/06/23

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  子供に人気！～夏野菜を使って挽肉カレー～

  昨日のワールドカップは残念でしたね～。一気にワールドカップ気分は盛り下がりです。決勝は無理だろうな～。オーストラリアは異様な盛り上がりを見せているようですが・・。でも、もしかしたら・・ってまだ心の中で思ってます。風邪もだいぶ回復してきました。鼻声は治りませんが、味覚は結構戻ってきました。ということで昨日は挽肉と夏野菜を使ってカレーを作りました。子供たちは挽肉で作ったカレーが大好きです。「夏野菜で挽肉カレー」レシピ 市販のカレールー（5皿分）合い挽き肉250g玉ねぎ大1個にんにく　1片トマト　大1個キャベツ　適量なすしいたけにんじん なす、とまと、しいたけ、にんじん、を5mmぐらいの角ぎりにします。玉ねぎを大き目のみじん切りにします。にんにくを油で熱し、香りがでたら、玉ねぎを炒めます。玉ねぎに火が通ったら、挽肉を加えて炒め、さらに他の材料も炒めます。水600CCをいれて灰汁を取りながら煮込みます。（カレーを作る水の分量より少し少なめ）ここで我が家が圧力鍋の登場です。圧力鍋で10分圧力をかけて、その後放置します。使わない場合は、しばらく煮込んで下さい。圧力が下がったら、カレールー（我が家は甘口）をいれて少し煮込んでできあがりです。キャベツを千切りにして、ごはんに千切りキャベツを乗せて、さらにカレールーをかけて食べます。千切りキャベツのシャキシャキ感が挽肉カレーにとっても合います。大人はお好みでスパイス（ガラムマサラやチリペッパーなど）を入れて味を調整します。旦那が茂木ビワを貰ってきました。サッカーを見ながら頂きました。おいしかった。今が最盛期かな。スーパーにたくさん茂木ビワが並んでます。ビールも飲みたいな・・・。”父の日まで後5日”地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。毎日ポチッとしてもらえるとありがたいです。　このブログは今何位？へ登録しました。ＴＯＰページへ

  2006/06/13

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  とっても簡単～残り野菜でトマトシチュー～

  この日も風邪でだるかった。いつの話だよ～（6/2　金曜日）なんせ、この週はしんどくて全て手抜き料理ばっかり。パプリカ、茄子、玉ねぎ、ビーマン、赤ピーマン、人参、じゃがいも何もかも中途半端に余っていた。カゴメトマトソースの缶詰があったので、それを使ってトマトスープを作ることにしました。ベーコンも入れたよ。材料を全部炒めて、トマトソースと水200CCを入れて煮込むだけ。最後に牛乳100CCぐらいを入れて、軽く煮込んでできあがりです。なんと、この料理が大好評。すごいぞ、カゴメトマトソース。このトマトソースです。困ったとき、手抜きをしたいときはカゴメトマトソース！あとは、鮭の塩焼きとサラダです。シャケ、大好きなんです。でも、このお魚は北のお魚ですよね。長崎産はありません。この日のシャケはアメリカ産。長崎にいると、北の魚が無償に食べたくなります。関東にいるときはあまり意識してなかったのにな～。シャケって言うと旦那にサケって言い換えられます。シャケって言うのは関東の人だけ？何度、言い換えられても挫けません　　シャケ！シャケ！シャケ！シャケのちゃんちゃん焼き食べたいな～。地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。新鮮なシャケとイクラが食べられない私に同情してくれる人はポチ・・・・。　このブログは今何位？へ登録しました。ＴＯＰページへ

  2006/06/05

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  とってもおいしい～アスパラのお味噌汁～

  今、旬のアスパラ。茹でたり、焼いたり、炒めたりいろいろ食べ方はありますが、お味噌汁にするととってもおいしい。「アスパラの味噌汁」ってみんな食べているのかな？私は長崎に来てから作ってみたけど・・。アスパラも向こうにいるときはそんなに積極的に食べなかったからな。長崎だとアスパラは安いし新鮮だし、ちょくちょく買ってしまうけど。作り方は簡単。根元の堅い部分は取り除くが皮をむいて、スライスして味噌汁に入れるだけ。少し煮ればすぐ食べられます。油揚げとの相性も抜群！知らなかった人は、是非一度食べて見て。 長崎はだんだん暑くなって着ました。もう、すでに半そでとサンダルの日々が続いてます。関東だと、雨などが降ると肌寒くて半そでではいられない日が結構あるけど、こちらは雨が降ると蒸し暑い。長崎の夏は長いんです。私は5月から11月初旬まで夏と思ってます。夏嫌いです！地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。めざせ50位以内！　このブログは今何位？「じげもん」で検索してみてね。ＴＯＰページへ

  2006/05/23

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  餃子と春巻きのコラボレーション　手抜き餃子？

  長崎は今夜から大雨です。久しぶりにじげもん市「まんてん」に行ってお買い物してきました～。ニラと水菜、紫玉ねぎ、そら豆、そしてびわ！！びわの感想はまた今度。ここの写真ではよくわからないけど、ニラが大量です。スーパーで売ってる3束ぐらいの量があります。折角なので、ニラ餃子を作ろうと思いましたが、餃子の皮が小さいものしか売ってない。ちまちま餃子をたくさん作るのがめんどくさくなって、春巻きの皮を買ってきました。  気のせいかもしれませんが、長崎の餃子の皮は小さい？マックスバリューで餃子の皮を買うと、小判と大判が売っていますが、地元系のスーパーは小さい皮しか売ってないのです～。マックスバリューの商品は少しだけ他に比べて長崎かぶれしてないのです。今度、実家に帰った時確かめてこようっと・・・。「簡単手抜き料理　レシピ　～ニラ餃子入り春巻き～」ニラ、冷蔵庫に小さくなったキャベツとエリンギがあったのでみじん切りにし塩を混ぜて水気を出す為ふきんでこれでもか！！ってくらいよく水分を縛ります。しょうが　適量、ごま油　大1、オイスターソース小2、醤油大1.5、塩小1、砂糖大1/2、片栗粉大1と豚ひき肉200ｇをよく混ぜて、春巻きの皮で包んで、揚げました。酢醤油やナンプラーをつけて食べました。思った以上に評価大です。ボリュームタップリの春巻き餃子になりました。餃子作るのって疲れるよね（包んでないけど）。後はそら豆を塩ゆでして、ねぎの中華スープを作りました。    話は、まったく変わりますが・・・・ そういえば、昨日、テレ朝の（長崎ではＮＣＣ）「銭金」で雲仙に住むビンボーさんを紹介しているとき、100円の高菜の量の多さにビビル大木氏がびっくりしていたな～。こっちに住んじゃうと「そんなもんじゃん」と思うけど、私も最初はびっくりした。っていうか高菜を見て、なにこの植物って思いました・・。しかも、高菜って、しおれてクタクタになって、売ってる。これが、売り物！？っとも思ってました。高菜を見たときの衝撃は大きかったな～。いままで、高菜漬けしか見たことなかったしー。父の日は何をプレゼントする？地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。　このブログは今何位？へ登録しました。ＴＯＰページへ

  2006/05/18

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  長崎～グリンピースご飯＜旬の野菜＞

  お豆たちの季節になりましたね。グリーンピースが安くなって登場してきました。やはり、グリーンピースが安くなったらグリーンピースご飯を作らねば・・・。毎年の春の定番メニューです。一袋120円ですよ。たくさんお豆をいれようと思い2袋も買ってしまいました。  いつもはご飯と一緒にグリーンピースを炊き込んでしまうのですが、一緒に炊くと色が悪くなってしまうし、食感がいまいちなので今回は炊き上がった後にまぜることにしました。「グリーンピースご飯　レシピ」お米3合グリーンピース　適量だし昆布　適量酒　大3塩小1お米を研ぎ、ざるに上げて、1時間ほど水を切ります。グリーンピースは熱湯で3分ほど湯で、色が変わらないよう水にとって置きます。ゆで汁はご飯と炊くときに使うので捨てないで下さい。お米と細くきった昆布、そして大さじ3減らした水（このときゆで汁も足してください）と酒大3、塩小1を入れて、ご飯を炊きます。炊き上がったら、水を切ったグリーンピースを混ぜてできあがり。いい色合いに出来上がりました。でも、本当にグリーンピースの風味を生かしたいならやはり一緒に炊き込んだ方が香りが良さそうです。  おかずににんにくの芽としいたけの炒め物。サゴシの干物です。にんにくの芽も時期になりましたね。今日、とぎつ村の直売所に行ったら、おいしそうなにんにくが売られていました。サゴシはさわらの若魚です。旦那は気に入ってたけど、私はいまいちでした。味が硬くてぱさぱさしてた。干物は合わないのかな？うまいもん大好き！！地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。　このブログは今何位？へ登録しました。ＴＯＰページへ

  2006/05/14

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  長崎～アスパラご飯、鶏肉とレンコンの照焼き

  久しぶりに料理の日記です。今、長崎はアスパラガスが出てきています。アスパラは長崎の特産品です。オランダから長崎に伝わったといわれています。今日は、アスパラご飯のレシピを紹介します。このレシピははなまるマーケットのレシピです。「アスパラご飯のレシピ」米・・・3合グリーンアスパラガス・・・4-5本ぐらい（適量）昆布茶・・・大さじ3塩・・・ひとつまみショウガ・・・1片（40gくらい）白ゴマ・・・適量＜作り方＞米は洗って通常より大さじ3杯少なめの水を加えて1時間おき、昆布茶を加えて炊きます。アスパラガスは根元5cmの硬い皮の部分をピーラーでむき、塩をひとつまみ加えたお湯で40秒茹でて1cm幅に切ります。ショウガの皮をむいて千切りにします。炊き上がったご飯にショウガ、アスパラガスの順で加えて混ぜます。よく混ざったご飯を器に盛り、白ゴマをふりかけたら出来上がり。しょうがは小さい子供がいる家庭は大人の分だけ後で混ぜた方がいいと思います。家の子供はしょうがを避けて食べてました。とっても美味しかったです。子供も喜んで食べてました。私の分のアスパラまで食べられてしまいました。もっとたくさん入れればよかった。もう一品は「鶏の手羽先とレンコンの照焼き」です手羽先（8本）にフォークなどで数箇所穴を開けます。フライパンで焦げ目がつくまで焼きます。圧力鍋に水100CC、しょうゆ大3、砂糖大3を入れて、10分間圧力をかけます。その後、適当に切ったレンコンを入れて一緒に煮ます。レンコンが煮えたら出来上がりです。  おいしい・新鮮アスパラガスのお取り寄せはこちら＞＞アクセス・アップにブログルポ地域情報（九州）ランキング　このブログは今何位？へ登録しました。ＴＯＰページへ

  2006/05/10

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  フルーツトマトより甘い～大島トマト（キッストマト）～

  スーパーで見つけました。幻のトマト、大島トマト（キッストマト）です。でも、他のトマトと比べるととっても高い！2個で498円。でも、一度は食べて見たいと思っていたので、思い切って買ってみました。どんな味がするかワクワクです。冷蔵庫で冷やして食べました。もちろん、塩、マヨネーズなどもったいなくて付けられません。食材そのものの味を楽しみました。とっても、甘～い！こんな甘いトマト食べたことありません。昔、高級フレンチのレストランで甘くておいしいフルーツトマトを食材にしたサラダを食べたことがありますが、それを超える感動です。そして、さらに食感がすばらしい。他のとまとを食べるときのサックとした軽い歯ざわりではなく、肉厚な果物を食べているような感覚です。トマトの身が厚いです。   こんな、おいしいトマト生まれて初めて食べました。今回はスーパーで買ったトマトですが、採りたてのトマトはもっとおいしいのではないかと思います。旦那も大絶賛でした。このトマトは、長崎県西彼杵郡大島町で栽培されてます。大島町は島です。収穫時期は2月から4月下旬。もう、終わりですね～。残念。普通のトマトより皮が丈夫で、糖度が2～4倍、ビタミンCも数倍あると言われてます。身が引き締まり、ずっしりとした重さがあります。フルーツトマトの最高レベルだそうです。「大島アイランドホテル長崎」ではトマト狩りを楽しむことができるそうです。来年は絶対トマト狩りに行くぞ～！！このトマト、長崎以外でも食べられるのでしょうか？「大島アイランドホテル長崎」長崎県西彼杵郡大島町1577－8　TEL0959－34－5511トマト狩りシーズン（2月初旬～4月末）大島トマト狩り　入園料300円、　持ち帰り1Kg1,200円ＴＯＰページへ

  2006/05/02

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