2021年06月の記事一覧 | 武蔵国タモソ研究所 - 楽天ブログ

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2021年06月の記事

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日本酒でさくらんぼ酒

さくらんぼを頂いたので日本酒でさくらんぼ酒を作成まだ日は浅いのですが、ほのかにピンク色に・・画像がありませんが、ブランデーでも作りました。我慢できずに味見日が浅いですが、美味しかったです(^^♪

June 27, 2021

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赤紫蘇酢で夏バテ防止？！

赤紫蘇サワーなるものを作りました紫蘇には赤い色素「シソニン」が含まれています。シソニンは、高い抗酸化作用と防腐作用が期待されてます。古くから漢方医学では「蘇葉（そよう）」と呼ばれ理気薬として用いられていたそうな・・・今回はリンゴ酢と氷砂糖で作成作ったばかり↑↑一日経過　画像よりもっと濃い色です以前穀物酢で作成したものよりずっと綺麗な紫色になり驚いてます何が違うのか？洗った赤紫蘇の水分を取るため　2日間干物用のネットに入れて乾燥したため？？3日経過した今はもっと濃くなってます(*^-^*)また、赤紫蘇に含まれているロズマリンというポリフェノールは、強力な抗酸化作用を発揮。さらに、肝臓の解毒機能を促進してくれる成分と考えられているとかこれ大事↑効果があると信じて・・・・

June 26, 2021

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お気に入り布巾

丈夫で長持ち　しかも柄もかわいい今回はこの柄をチョイスサクランボとくるみ割り人形酸素系漂白剤を使うと生地を傷めることなく長く使える白雪ふきん　白雪友禅・ハッピー★ぱんだ（ピンク）上野のパンダ・シンシンが双子の赤ちゃんを出産しましたね！

June 23, 2021

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日本酒で作る梅酒は最高！

南高梅を4キロ購入８リットル瓶に４キロ全て投入　瓶いっぱいになりました　もっと少なくてもいいのでしょうが・・・日本酒は３リットルくらい　一昨年の梅酒も未だ飲んでいないのに、梅を見るとついつい買ってしまう。日本酒で作るのが好きでここ数年続けてます(*^-^*)↑の手前は枇杷酒　これも日本酒で作ってみました、日本酒で作るのは今回が初めて中央のは赤紫蘇と林檎酢そして氷砂糖　一般的には沸騰させて絞って作るらしいが私は漬けるだけのやり方梅酒の梅を味噌、鰹節、砂糖でつけると美味しいらしいこんどやってみる予定

June 22, 2021

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ミネアポリス美術館日本絵画の名品＠サントリー美術館

昨日サントリー美術館で開催されているミネアポリス美術館展へ東京ミッドタウンのお店は11時オープン、ガレリア3階にある美術館は10時オープンエスカレーターは使用できず、結構回り道で美術館へ写真撮影Okでした若冲↑三畠上龍《舞妓覗き見図》↑謎が多い対幅の作品。左幅には美しい舞妓、右幅にはまぶたをこじ開けている丁稚姿の少年の図が描かれている。作品の主題はなんなのか、現時点ではわからないらしい。私的には舞子さんの顔がほのかにピンク色にそまっているので風で着物の裾がみだれて恥ずかしがっていて近くにいた丁稚がよ～く見ようと覗いているのかな？？　なんて想像しました(笑)サントリー美術館ミネアポリス美術館の展示は27日（日）までミネアポリスで思い浮かぶのは2010年にデルタ航空になった「ノースウェスト航空」の本部があったミネアポリス・セントポール国際空港。広大な面積で驚いたことがあります。ノースウェストに搭乗したとき、ミネアポリスから来た前の席の男の子に漢字で自分の名前を書いてと言われたことがあった。適当な漢字を発音といい意味合いの漢字をあわせて書いたけど、どうしたのかなぁ～(笑)

June 14, 2021

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久しぶりの富士山

登山したわけではないです(笑)朝のウォーキングには必ず海岸へ行くコースでしたが最近歩道橋が工事中信号がありますが、横断歩道がないので、ずっと海岸へは行ってなかった。昨日は別ルートで友人とお散歩日本画のような富士山多くの人が撮影していました

June 12, 2021

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進化する伝統工芸品

もともとガラス商品の底の部分を削ることを生業にしていたところがサンドブラストと平切子という技法を使って新しい江戸切子が誕生底の部分の周りに削って透明になった部分にサンドブラストで描いた模様が映りだしとても美しいグラスになっています。液体を入れるとそれがより鮮明に見えます。↓はこう見えて木目込み人形虫の腹や足は真鍮で出来ていて、本体は3Dプリンターで型を作りそこからは伝統的は生地を型にいれていくそうです。裏側はよりリアルなボディーです。マグネットがはいっているので箱の底につけてあるマグネットと本体のマグネットでこのようにディスプレイできるそうです。迫力あります～

June 10, 2021

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遠い道のり　ニンニクの皮むき

鹿児島県徳之島から無農薬・ぼかし肥料使用の島にんにくを3キロ取り寄せてみたニンニクのオイル漬けのため香はいいけど、粒が小さいので皮をむくのに一苦労1キロは4時間くらいかかりグーグル先生に質問すると電子レンジで・・・　水につける・・・などがでてくる次にかたまりを1粒1粒に分解し、水につけてみたが、つるつるむけるわけではなく・・・水につけたまま　ごしごし洗濯するみたいにやってみたら水の中で皮がむけるものもあり　ちょっとは楽にゆで卵の皮むきと同じだなぁ・・と思いながら　ひたすら皮むきあと1キロは手つかず・・・・・早くしないと気温上昇中なので、ニンニクが痛まないか心配

June 9, 2021

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クリームチーズと磯自慢

豆腐の水切りをして、味噌に漬け込むとまるでチーズのようになるというのをようやく試してみました我が家の味噌は手作り（母の）なので、市販のものに比べて優しい味なのかチーズにはちょっと足りない味磯自慢をつけてみると　いい感じ最近の我が家は、クリームチーズに磯自慢をつけてお酒のアテにするのがブーム、そこからの磯自慢+豆腐チーズ風に至りました。結果としてクリームチーズに磯自慢が簡単でいいという話。(笑)クリームチーズ+磯自慢　是非試してくださいませ。【6/4 20時よりポイント5倍】ギフト内祝い贈り物やま磯朝めしカップ卓上味付海苔ギフト朝めしカップ4本詰R お返し引き出物結婚内祝いプレゼント 2021 父の日お中元

June 5, 2021

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山椒を乾燥　オーブンでやってみた

山椒を乾燥させる方法を検索すると、電子レンジで少量ずつ・・というのが大半なんぜ1キロも購入したのですからね、少量なんてやってられない(笑)100度10分に設定　新聞紙に山椒が重ならないように置く10分すぎてからもそのまま放置30分くらい経過してからチェックするとまだまだだったので100度　8分　放置　を3回ほどやってみて出来たのがこれ↓鶏肉を焼き、食べる前にすり鉢ですってみた乾燥させてから時間が経過したためか？カリカリ感がなくなっていたしかも、すり鉢で粉に出来ると思ったら甘かった(笑)　ゴマのようには粉にならない・・次回は電動ミルでトライや！　使う前は電子レンジで乾燥させたほうがいいのかも香は抜群でした！オーブンでの乾燥は、チェックしながら少しずつやるのがポイント山椒の実・実山椒（PC）

June 3, 2021

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小粒でぴりりと辛い　山椒 from 和歌山

和歌山から山椒を1キロも取り寄せ和歌山は全国の生産量の70％を占めるぶどう山椒1キロは初　注文してから、こんなに消費するのだろうか？？と頭をよぎる我が家の使い道は煮魚、肉にも・・・用途はいろいろヨーロッパで隠し味にスイーツにも使用している人もいるらしいほとんどは下処理をして冷凍保存　一部は乾燥させて粉山椒にする予定・・・これもよく使ってました↓和歌山県にある会社築野食品の山椒香味油【エントリーでポイント最大43倍♪6/11（金）01：59迄】【6つ購入で送料無料】山椒香味油 97g 油山椒紀州【築野国産お手頃米油安い激安こめあぶら話題健康ビタミンE 植物ステロール国産米ぬか100% 】

June 2, 2021

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