好きなこと

先月初めに漬けた「梅シロップ」

（途中経過の写真を使いまわし）

漬け始めてから１ヶ月を過ぎたので、

飲んでみました

すると、

去年のとは全く味が違う！

香りも去年のと比べて、梅の香りが薄い。。

『何でだろう。。梅を買ったところが違うからかなぁ？？』

とかいろいろ思いながらも、

別な日に飲んでたら思い出しました！！

去年は、

梅酒用のホワイトリカーを少し、

梅シロップのカビ防止のために入れてて、

今年は梅酒を漬けなかったのでホワイトリカーがなくて、

変わりにお酢を入れてたのを忘れてました

『なんだか、梅の酸味とは違った酸味があるなぁ。。』

と思ってたのは、お酢の酸味のようでした　苦笑

梅に対して１割くらいしかお酢を入れなかったのに、

結構お酢が利いてます

これは、「梅シロップ」というより、

「梅サワー」になってしまいました

来年からはまた、

カビ防止用にはホワイトリカーにしよう。。。