Ｃｏｍｅ　Ｏｎ　ａ　Ｍｙ　Ｈｏｕｓｅ！！！

Ｗさんと『お菓子を作ろう』ということになり
せっかくなので、アレルギーの娘ちゃんも食べれるものを・・・と
食べれない食材を聞いてみると

乳・卵・小麦・大豆・砂糖を使わなくって、和でなく洋のもの希望

・・・・・・・　と。


　　　　ハードルたけぇ。。。

しかし、妙なところに闘志を燃やす・Ａ型

同じようにアレルギーのお子さんをお持ちのmamaも一緒に
ミニミニお菓子教室（２）を開催しました

でもね、、、さすがに↑は次男の『乳・卵』レベルをはるかに超えているため
当然初挑戦
豆乳ホイップやマーガリンなんかのメジャーな代替食品を使わない、しかも砂糖を使わない
という洋菓子を、netでいろいろ検索しながら材料を考えて
米粉を買いに行ったらパン用しかなかったり～

そうやって　なんだかんだしながら実験状態で作ったケーキがこれ

　じゃ～ん！
ほとんどぽろぽろのビスケット状態なんですが

小麦粉の代わりには、結局小麦粉（？？？）
大野城の自然食品やさんで見つけた「カムット粉」というのは
小麦の原種といわれる別品種なのだそうで、近所の幼稚園で除去食を作るために
取り寄せられているとか。
”小麦アレルギーの約７０％の人にアレルギー反応がみられなかった”
と書いてあったので使ってみたら、娘ちゃんも大丈夫だった様子

それにサラダ油と、でんぷんから摂れる糖類「トレハロース」、ベーキングパウダーで膨らまし
アーモンドプードルでさっくり感を出して♪

すると、くだものを持ってきてくれた友達より
『うちはナッツ類がダメで。。。(^_^;)』
Ｗさん『あと、出来ればココアもなしで。。。(^_^;)』

うひょ～

んで、こんなんなりました



クリームはさつまいもを水とレモン汁・メープルシロップ
砂糖不使用のストレートのりんごジュースでやわらかく煮てつぶしたもの。


いただいたイチゴと、庭のヒメヒイラギをのせてみた
おいしそ～な洋ナシ（高いやつ！）とマンゴー（とりんご）ももらったので
お茶菓子用にロールケーキも作ってみんなで食べました

お砂糖やココアって、アレルギーの子はあまり摂らないほうがよい
ということも初めて知ったし。奥が深いわ～

またなんかつくろうね