ないすミドルのレース日記　（楽しく走ろう♪）

先日（1月27日）の日記で、ついに特殊業務の謎を暴露しましたが、今回は新特殊業務について書いてしまおう（￣ー￣）ﾆﾔﾘｯ

転職記念に、過去は何でもかんでも暴露ぢゃ(*⌒▽⌒*)ｹﾗｹﾗ

2007年のリーマンショックに端を発した世界同時不況のせいで2008年6月7日が特殊業務（自動車オークション検査員）の最終日となったわけですが、

2008年5月のゴールデンウィーク明けから新特殊業務に就くことになり、研修が始まった。

まずはホールでの接客係・・・レジ打ちなんて初めてじゃん(>_<)

ホールがこなせるようになると厨房で洗い担当(^_^;)

そして　ついに調理実習開始(＠_＠;)

1週間のうちホール係5日、店長が休みの日は調理（月に6回）、そして不定期な1日の休日。

（大事な週に1回の休みも、自動車保険の更新・勧誘手続きのため本社へ出勤してましたが・・・＿|￣|O ﾊﾞﾀｯ　）

朝8時過ぎに出勤、まずは米3升を3本（9升）洗う。

そして味噌汁100人前（赤味噌汁60人前・白味噌汁40人前）を仕込む。

次は100人前のキャベツの千切り、もちろん機械切り（笑）

　　　　　　　　↑　奥から　白味噌汁・赤味噌汁・洗米3升×3

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　キャベツの千切り（キャベツの大玉12個）

　　　　　　　　　　↑　日替わりランチ（キスフライ・アスパラ巻ヒレカツ・一口ヒレカツ）


 

昼の部11：00～15：00の営業が終わると、仕込み開始。

例：ヒレ肉をたたいてのばし、大葉・アスパラ・チーズの各巻物を作る。

　　　↑　左：たたいたヒレ肉　　　中：奥はアスパラ、手前は大葉　　　右：巻物完成

夜の部17：00～21：00が終わると後片付け・掃除・売り上げ集計して22：00に店を出る。

あれっ？

昼飯は？？　喰ってないじゃん？？？

そして2010年9月10日　悪夢がやって来た・・・

店長が急病になって入院・そのまま退職したあの日から1ヶ月間1日も休み無し、毎日13時間以上立ちっ放しで昼飯も喰えず、体重も50kgを切った俺＿|￣|○ ﾊﾞﾀｯ

そう

コレが新特殊業務

そして

その正体は・・・とんかつ屋の店長だったのだ！(*⌒▽⌒*)ｹﾗｹﾗ

飲食店の店長なんて、普通の人にとっては特殊じゃないかもね。

でもオイラにとっちゃ、めっちゃ特殊な事だったのさ(>_<)

本業の車屋とは全然結びつかない　とんかつ屋、特殊業務と新特殊業務でございました・・・ちゃんちゃん(*＾3＾)/うへへ