りんごのシロップ漬け

わが家に山と積まれている「リンゴ箱」の山。 長野の果樹園が実家だという友人から１箱。 青森の友人からお歳暮で１箱。 懸賞で当選したので１箱。 うれしい悲鳴ですが、 キロ数にすると、３０キロものリンゴが山積み。 生のまま食べるのも限界があります。 このお歳暮時期、どこのお宅にもあるので引き取り手がありません。 本当は煮たりしちゃいけないリンゴだろうけど、 このままダメにしちゃうのも勿体ないので 昨夜から、ジャム・プリザーブ・シロップ漬けを作りまくっています。 砂糖の量も半端ではないですよ～♪ 工場みたい～！って言われちゃった。。 瓶を煮沸して、詰め込む詰め込む。そして冷凍。 この瓶で中身入れて１kg。これが５本出来ました。 しばらくシロップ漬けには困らないですね～。 でも冷凍庫。別にもうひとつ欲しいくらい。 シロップ漬けはレモンを利かせて風味豊か。。 これから、おやつパンを作ります。 ただいまパン生地発酵中・・・。 画像はのちほど♪