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ハワイ・アイランド料理　アロハな暮らし「GO THE WORLD」

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ブログお引っ越しました

お久しぶりです。もう、1年以上前になるのですがブログお引っ越ししまして・・・良かったら遊びに来てくださいねたくさんレシピと新情報を載せてますhttp://ameblo.jp/alohacookingstudio/

October 30, 2010

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世界一美味しいトムヤムクン

これは本当に美味しい！今までトムヤムクンってあまり好きじゃなかった。その理由は、食べられないもの（レモングラスやバイマックルなど）が入ってて、それを噛んじゃった時のあのイヤーな感じ。。。でもね、そのハーブ類さえ抜いてあげて、ちゃんと作ればこんなに美味しいんだって、タイのシェフが教えてくれました。それを教えますね～トムヤムクン＜材料約４人分＞鶏ガラ又はエビガラスープ・・・７００ｍｌエビ・・・２００ｇエビ味噌・・・３０ｇバイマックル（コブみかんの葉）・・・５枚レモングラス・・・８０ｇしょうが（スライス）・・・４０ｇパクチーの根・・・５ｇパクチーの葉・・・５ｇナンプラー・・・６０ｍｌレモン汁・・・６０ｍｌ砂糖・・・２０ｇタイチリペースト・・・４０ｇマッシュルーム・・・１００ｇ小唐辛子・・・１０ｇ唐辛子・・・適量＜作り方＞１、エビの頭・エビの皮で取っただしスープを中華なべへ入れます。２、沸騰したら、しょうが・レモングラス、芯(茎)を外した、バイナックルの葉っぱのみを入れて香りを出す。３、パクチーの根っこ部分を入れ、香りを出すためにしばらく煮立たせます。４、香りが出てきたら、２～４で入れた香草たちを、全てこしてスープから取り出します。５、ナンプラー・レモン汁・砂糖・タイチリペーストを器に入れてよく混ぜ合わせ、そこにエビ味噌を混ぜます。６、スープに、マッシュルームを投入し、そこへ５の調味料も加えます。７、煮立ってきたら、エビを入れます。８、器に移してから、・パクチーの葉を加えて出来上がり。いかがでしょ、意外と簡単でしょ？次回は・・・その前に、本日からまた、しばらく修行の旅ＧＯ　THE WORLDしてきます。行先は「バンクーバー＆ウイスラー」カナダです。オーガニックやサーモンなど、心も体もきれいになるレシピを探して来ますね。では、また！

August 27, 2009

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タイで気になったゴハン

「GO THE WORLD」の記念すべき第一回目の旅はタイランドでした。今回は仕事のスケジュールがギシギシで、バンコクにしか行けなかったんだけど、すごく楽しかったよ！そこで気になったゴハンといえば・・・鶏肉をフル活用して作った「カオマンガイ」昨日のTVでも紹介したけど、大好評でした。すごく簡単だから、お試しあれ～＜材料２人分＞鶏もも肉・・・２枚米・・・２カップ生姜・・・１カケニンニク・・・２カケバター・・・大さじ１塩、コショウ・・・少々キュウリ・・・２分の１本タレタイの味噌・・・大さじ３砂糖・・・小さじ１酢・・・小さじ１ニンニク・・・小さじ3分の一生姜・・・小さじ3分の一唐辛子・・・3本＜作り方＞１、チキンは水から茹でます。２、茹でたチキンは、取り出して冷水に入れる(〆る為)３、茹で汁でご飯を炊く。その際、乾煎りしたにんにく、バター、こしょう、しょうがを少々一緒に入れます。４、炊きあがったら皿にご飯を盛り付け、その上にチキンをスライスしてのせます。横にキュウリのスライスを添えます。５、タレは全て合わせます。※ポイントは、タレにナンプラーは入れないこと。味が薄い場合は日本の醤油で調節すること！

August 21, 2009

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GO THE WORLD！

始まりました！　GO THE WORLD 美味しいもの、「知らないこと」を探しに世界を旅して行きます。そうそう、これはね、外国人彼氏を世界一周しちゃう LOVE HUNTERのコーナーではないから先日行って来たタイを紹介しています。そのうち動画も入れるからお楽しみに～ http://www.aloha-deli.com

August 14, 2009

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いよいよタイの・・・

先日、行って来たタイの様子＆お料理がテレビで放映されます。タイ国政府観光庁でもこんな宣伝、してくれてますhttp://www.thailandtravel.or.jp/news/view.php?cate=news&id=1249284620

August 3, 2009

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EARTH LIVING＋ALOPRO

アロハプロダクション復活！本格的に始動開始しました。今まではパーティー企画を中心に活動していましたが新規一転。今後の活動の中心はメディアです。 GO TO THE WORLD 「旅」「食」「美」この3つをテーマに世界中旅をして、楽しい情報を発信、より美味しく作れるレシピを提案していこうと思います。また、姉妹プロとして「EARTH LIVING＋ALOPRO」を発足。「癒し」をテーマに活躍されている女性とアロプロスタッフとのコラボ企画です。 living EARTH , living PEACE & ALOHA カウンセラーやヒーラーの方たちに協力を頂いてスピマやセラピーを行っていきます。その一発目イベントを8月8日、横浜石川町のカフェで開催。私はお食事を用意することでコラボさせて頂きます http://ameblo.jp/earthliving-alopro/ 詳しくは上記ブログにて・・・チェックしてみて下さい。

August 1, 2009

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タイに行ってきました！！

タイは、アメージングな国でした。今回は、タイの観光政府が主催するTVイベント「ショッピング・チャレンジ」というまあ、日本で言うとお買いものゲーム？みたいな TV番組に出演するために、行ってきました。しかも日本代表！！アジア１１各国が参加、１チーム３万バーツ（約９万円）を頂きその中でルールに従って、時間以内にお買いものしてゴールする、というものだったが、そのルールが・・・よくわからんリリーフもらって説明を聞いてもイマイチだが、一応JAPANチームとしては、負けるわけにいかないので夜ごはん食べながら作戦会議。で、チャレンジ当日。タイだからって甘く？みてたわ。。。すごい報道陣の数 TVカメラだけで１０台以上！司会はタイの有名タレントさん。タイでは一大イベントだったみたい TVカメラと普通のカメラマンの数に圧倒！超、有名人になった気分だったわ。ショッピング中も最高３台のTVカメラに追いかけまわされ、別に逃げてるわけじゃないけど（時間内に指定の買い物しないといけないからね）走り回る私たちの前と後ろをカメラマンも一緒に走る！パパラッチされてる気分でしたわで、結果は・・・マレーシアが１等賞！！ JAPANは・・・まあ、楽しんだからいいっか！しかも日本抜かして１０カ国のTV出演を果たしたし～これで私もアジアデビュー？？？一足早く、未来の自分に会ってきました！？で、その汗だくなまま最後のディナーへ・・・ ZENという、それはそれはすごいロケーションのレストラン。「地球」がテーマ。水、緑、そして摩天楼・・・そこのマネージャーが、これまたイケメン男子でもって、タイでは有名な歌手が私たちに会いに来たりして。周りのタイ人もビックリしかし、ゆっくりする時間もなく空港へ。２３時５０分のフライトで日本へGO! 日本に帰国後、そのままTVKの生放送へ・・・ってな感じ。う～ん、スケジュールだけみると本当に売れっ子タレントみたいでしょ～そんな毎日になる日も近い？私のタイ旅行記は、HPとブログに詳しく掲載します。もしばらくお待ちください～だってさ、今夜は七夕デートだから・・・

July 4, 2009

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見えないチカラ

今年に入ってから、正確に言うと、去年の11月くらいから、不思議なことが起こっている。それは、強く願い続けるとその願事が、やってくる。始まりは、もちろん無意識で、それにたどりつくなんて考えてもいない。だから、その願の姿が見えたとき、「あれがあったから」とか「あの人に出会ったから」と思い起こす。今まで影も形もない、ただの妄想でしかなかったことまで私のもとへ、あらゆる手段を使って、やってくる。不思議なチカラ・・・人生は、無意味な偶然の積み重ねではないと思う。全ての出来事は、見えないチカラによって定められているみたい。人が、宇宙の調和に従って生きているのならば全ては定められた通りになるのだと。それは、私たちが「運命」と呼ぶ不思議なチカラなのだと、そう気づいたときまた、ある出来事が、見えないチカラによって引き寄せられて来た。。。

June 8, 2009

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占いって

『青山五行』のブログモニターを申し込みます。ちょっと面白そう！

June 3, 2009

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アジアンアイランド・ビーチパーティーのお知らせ♪

皆様、今年もビーチの季節がやってきました～一発目のパーティーを開催しますので、ぜひ、遊びに来て下さいねっ。2009ビーチパーティーのお知らせです！【日程】　2009年6月13日(土)　雨天決行【時間】　12時～16時（予定）【場所】　茅ヶ崎海岸裏パーク※茅ヶ崎駅からバスかタクシーでの来場をオススメします　茅ヶ崎駅南口より、「茅09系統　東海岸循環経由茅ヶ崎駅南口」行に乗車　 (土曜日は、毎時・15分と45分、1時間に2本の運行)　→7個目(約6分)「第一中学校前」下車、　またはタクシーで、「第一中学校まで」と伝えてください。　第一中学校入口の交差点からビーチに入り　右に進んで行くと右手にトイレがあり、その付近のテントが会場です。【会費】　2000円　※ドリンクは各自ご持参お願いします。　　　　　尚、シンハービール(タイのビール)を、一本☆円で　　　　　ご準備しています【ドレスコード】　思い思いのアジアンファッション【料理】　　　　　アジアン・アイランド、ということで　　　　　　　　　タイ＆バリ料理また今回も、tvk「ハマランチョ」レギュラーコーナー『セリカと鉄平のアロハな暮らし　モテモテ大作戦』http://www.aloha-deli.com/hamarancho2.htmlの撮影が入る予定ですご参加のお返事は、準備の関係上6月7日までにお願いします。http://alohaproject.blog24.fc2.com/ 久し振りにお会い出来るのを、楽しみにしています！下記の情報をくださいねっ☆＊＊＊＊＊【名　前】：【ニックネーム】：【携帯メールアドレス】：【メールアドレス】：【 TEL/携帯電話】：【住　所】：【職　業】：【あなたを含む参加人数】：【参加者のお名前】：【何かございましたらこちらにどうぞ！】：

May 29, 2009

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明日ONAIRです！

今年のGWと言われる4月から5月にかけての天気って・・・すごかったわ。で、5月1日のクッキングショーは晴天！すごく熱い？暑い、公開収録でした。IH搭載のトラックが舞台だぜテレビカメラがすごく近いし、でっかいモニターも会場に2か所。ショーは2回もあるし。しかも、しゃべりっぱなし。。。しかも、鉄平いないし！！だからKENNYに助けてもらいました。初めてのシチュエーションだったけど、楽しかったよ♪ちなみに、鉄平はパネルで登場！でもさ、平日だからあまりお客さんもいなくてさほとんど二人の世界、だったわ世間話し？　しながら家で料理してるって感じ？そんな平和な雰囲気の中、「東京電力のオール電化PRカー」この一言のセリフが一番の緊張だったの。。。だってぇ～生中継の1分前にセリフが変わったんだもんでもなんとか言えた。やっぱり台本あるの苦手～私の人生、アドリブですからっ詳しくはコチラ↓http://www.aloha-deli.com/hamarancho2.html

May 6, 2009

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明日はクッキングショーですっ！！

ここ2週間ほどぶっ飛ばして生きてます・・・で、明日は東京電力のIHクッキングカーでショーをしますっ！場所は「TVKハウジング・プラザ横浜」というところ。http://www.tvk-plazayokohama.jp/event/?y=2009&m=5&d=1&?pScday112:00ごろ～1４:00ごろまでやってますぅ。ハマランチョの生中継も入ります。中継は12時40分ころ、らしい・・・そこで作ったものが試食できます。みんなが来てくれないと、シラケますーーーお願いキテー

April 30, 2009

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Celica's Hotdog Bar

明日、雨？？？ありえん。超晴れ女の私がイベントするのに・・・というワケで湘南祭のお知らせです！4月25日、26日。10時～16時くらいまで茅ヶ崎サザンビーチにて、湘南祭が開かれます。そこにですねー「Celica's Hotdog Bar」というその名のとおり、ホットドッグとおつまみ、そしてお酒を楽しめるバーが出現します。以前、パーティーで友好？を深めたタイのシンハービールも登場！スタッフみんなでお揃いのエプロンして、酔っ払って？楽しんでますので、みなさん是非お立ち寄りください♪もちろん、私もいます！テミヤンとミナコのライブもありますよー

April 24, 2009

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アカデミックなパーティー

本日もパーティーに行ってきました。場所はホテルオークラ東京。そして主催者は「味の素」そう、今年は味の素創業100年なんですって！そこで全国の料理家たちのために開かれたセミナー＆パーティーそりゃ、すごい。。。最初のセミナーは京都の超高級料亭の「瓢亭」当主・高橋氏。ダシの取り方を丁寧に説明しながらの実演。そして100名は軽く超える参加者全員に試食。最初はコブだけで取ったダシ、そして次はブシも加えて味付けもされたしかも、ちゃんと練もの入りの椀で！ん～さすがだ。ダシのUMAMIが効いてて上品なお味。ミシュラン京都バージョンに出るらしい・・・で、その次はライフサイエンス研究所所長のアミノ酸やグルタミン酸のお話。その後、お隣のパーティー会場へ・・・今さらだけど、料理業界はかなりの高齢社会で、私なんてほんのひよっこ？？パーティーはブッフェスタイル。お料理も素敵でした。全部味の素で作ったのかにゃ？会場で出会ったCHIHARU先生。美人でしょ～私と同じく、かなりお酒好きらしい。飲みましょうねーーーー！でもってお土産は桐の箱に入った昆布ダシとフクサであった。。。

April 16, 2009

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ハワイの匂い・・・

今日の夕方一時的に雨がやんだとき外がハワイの匂いがして、すごく懐かしかった。昨日、友人に誘われて不思議なセミナーへ行きました。朱実カウラオヒさんという人。知らなかったけど、なんだか有名らしい。ハワイの「マナ」などを語る人久しぶりに「マナ」とか「カフナ」という言葉を聞いた。マナはスピリチュアルなエネルギー。蘇ったかな？少し、ハワイが恋しくなりました。。。

April 14, 2009

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横浜ナイト

今週は・・・というか、ここ数か月はとにかくお付き合い？が忙しく、パーティーやなにやらでノンストップ状態。普段、都内で遊ぶことが多いけど、おととい、昨日は横浜ナイト。一昨日は生放送のあと、チャイナタウンへ・・・お得意の水餃子と激辛マーボー豆腐で紹興酒。昨日は・・・アメリカ帰りのアユとヨーソロ船長との毎年恒例「花より酒ツアー」まずはお花見。でも、もうほぼ葉桜でした。その後、タイ料理が食べたくＴＹＣＯＯＮへ。でもメニューが変わっててあまりタイ料理がなく、一杯飲んで次へＧＯ！元町のスポーツバーへ行った。で、地元に戻りまた・・・いつものように帰宅は午前3時であった。

April 12, 2009

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シンハービール・パーティー♪

4月8日はシーハーでシンハーの日、らしい。で、シンハービールのパーティーへ行ってきました。六本木ミッドタウンのA971というラウンジ。ゴールドを身につけて来ると１本FREE。もちろん頂きましたわすごい人でした・・・ DJに外国人モデルにドラッグクイーン？？お友達にも会って、楽しいひとときでした～シンハーはタイのビールで、さっぱりとしていてお水みたい？？にゴクゴクいけちゃう。今まではほぼ、タイレストランでしかお目にかかれないものだったらしいけど、今年からどんどんＰＲしていくんですって。 Celica's Barでも販売するかも～そしてシンハービールの人たちにもご挨拶して、私にしては珍しく、そのまま帰りました。みんなは○○○に流れたらしいが・・・ヒマちゃん、いつも連れて帰ってくれてありがとアナタがいなかったら生放送フッ飛ばしてたかも・・・

April 10, 2009

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色々あるから・・・

最近、なんだか落ちることが多い。季節の変わり目だから？少し心が弱ってる。そんな時は色々あるから・・・http://www.aloha-deli.com/room25.html

April 5, 2009

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強風ハロハロ

先月の終わりから5日間。何もない日々でした。ちょっとした春休みかな？こんなにNOスケジュール、NOプランの5日間は久しぶり。毎日、夜遅くまで映画見たり、お昼ごろまで寝たり・・・天気のいい日はワンコとビーチへお散歩。ひらめいたお菓子を作ってみたりした。今日のビーチはかなり強風だったけど、すっごい青空で気持ちいいビーチをお散歩してて、ワンコ連れの人に声かけられた。「何犬ですか？」え、え、え？？　どっから見てもダックスだけど・・・「一応、ミニチュアダックスですが・・・」「へぇ～珍しいですねぇ、毛がクルクルでぇ」たまに何犬ですかって聞かれるけど、ふざけてるのかと思ってた。それともダックスに見えるのは私だけかぁ??大きな流木があった。どこから流れてきたんだろう。根こそぎもがれた感じ。旅の始まりとその軌跡を聞いてみたい。黄色い花が好き。見てると楽しくなるから。そして愛しくもなる、誰かを想う？ように。さて、お休みも今日まで。明日からはまたフルスロットルで行きましょう～だから今夜はちょっとお出かけ・・・

April 2, 2009

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今日作ったスイーツ

フルーツのタルトカスタードと生クリームがフルーツの下に隠れてる～シナモンロールシナボンと同じ、甘～いチーズのクリームをトッピング今日作ったのはこの2品甘いものは疲れた心、悲しい気持ちに効きます。今日は少し悲しい気持ちだったから食べてみた。甘～い！！だけど少し、太陽取り戻せたかも。

April 1, 2009

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湘南スタイル的な・・・

昨夜、「Celica's Bar」のミーティングでMちゃんのおうちへ行った。ま、ミーティングという名の飲み？ですが。Mちゃんは布作家で旦那様は建築家なの。すごく素敵なおうちでした！ビーチまで徒歩１分。天井の高いリビングは木のぬくもりを大切にしたエコなムード満点の作り。暖房は薪ストーブだけなんだけど、すっごくあったかい照明もほんわかしてて大人のBarみたいお酒が進む、そんな感じのおうちでした。Mちゃんにはまだ出会って2回目だったんだけど、なんか昔から知ってるみたい難しい？？と周りの人たちは心配？してくれてたらしいが・・・超OK、大好きです！旦那様はかなり昔に私と会ったことがあるらしい湘南は狭いからねで、ミーティングはそこそこにして男の話になった遅れてきたI子ちゃんが「セリカこれからどーするのよ～」って半分眠りながら聞いてきた。MちゃんもI子ちゃんも素敵な旦那様がいて今が幸せとのこと。だからさ、私のことを気にしてくれてるんだ。「ん～どうしようかなぁ・・・」とりあえず近々報告してみた（特に面白い話はないが・・・）そしたらMちゃん「わかった。セリカはダメな男に惚れるタイプだから好きな人ができたら連れて来い！　審査してあげる」と。そんなこと、たしかケンPにも言われてるし・・・そんなこんなで夜も更けて1時・・・バイトから帰宅したF太くんにまで「そのクールな感じがダメじゃね？」なーんて言われたし。・・・・まっいっか。都会で遊ぶのも楽しいけどゆっくりまったり、湘南スタイル的ナイトライフもまた、楽し。F太くん、お誕生日おめでと～

March 30, 2009

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楽しいこと、始まる！

昨日は湘南祭のミーティングでした。つーか、飲み会？４月２５、２６日、茅ヶ崎のビーチに「Celica's Hot Dog Bar」が出現します。ソースにバリエーションを利かせたホットドッグとハワイアンなおつまみ、そしてお酒を出します。その前にぃ～こんなに楽しいミーティングしたよ！ミーティングが始まったのは、集合してからなんと4時間後だった・・・！！この日のごちそうはタイ風ダイニング紫芋のタルト！　なんとメンバーに結婚記念日の人と誕生日がいた！！続きはコチラへ・・・見てね　↓http://www.kairakusha.co.jp/aloha6.html

March 23, 2009

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紫芋のタルト完成！

出来たよ～紫芋のタルトレシピはこちら　↓http://www.kairakusha.co.jp/specalrecipe2.html

March 22, 2009

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幸せなひととき

今日は１日中１人、おうちのキッチンにいましたあっ、正確には１人と一匹朝から色々なものを作ったのボルシチ、ピロシキ、シナモンロール、タルト・・・最高に幸せなひとときでした歌ったり、独り言行ったり・・・一人でいるのも大好き先日、ある男子が「料理してるときは話しかけられたくない」って言ってたけど、まったく同感だわ！仕事じゃ、そういうワケいかないけどねでも、私のキッチンは路面？にあるからときどき近所のおばさんやおじさんが「何作ってるの？」って声かけてくるその時は試食してもらうのだって彼らは私の大切な評論家たちだからそして今ハマってるものは・・・http://www.kairakusha.co.jp/room26.html

March 20, 2009

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ボーイズ　クッキング

今まで「男の料理教室」という名でオジサマ系の方々にレクチャーしたことはありますが・・・昨日、初めて若ーい男の子の料理教室をしました。大学生と高校生。そのきっかけとは・・・「ホワイトデーに彼女に手作りのお菓子をプレゼントしたいので教えてもらえますか？」とのオファー。彼女に手作りのお菓子？？なんて可愛いのぉ～何でも教えてあげちゃうわよっ！ってことでホワイトデー前日の夜８時からスタート。「何が作りたいの？」と聞いたら「チョコトリュフなんかあげたら喜びそう、しかも白いやつ」へぇ～彼女って白トリュフのイメージなんだぁ～じゃ、両方作っちゃいましょ！まずはチョコを削って溶かして丸めて・・・作業は着々と進む中・・・作ってる最中の２人の会話が面白かったわ。「こんなのが自分らで出来るなんて信じられなくね？」「まじ、すげーよ。売ってるみたいだ」当たり前じゃない！誰が教えてると思ってんの！「こんなのもらったら別れられなくなっちゃうね」関係ないって・・・別れる時は別れるのよ。なんて心の中で思いながら、微笑ましいのぉーと聞いていました。どんなシチュエーションで渡そうか～なんて真剣に考えている男の子たち。ラッピングまでして、出来上がったのは１１時過ぎでした。もらった彼女たちには、必要以上に喜んでほしいわ。なんか「いい事をした！」と思った夜でしたチョコを刻む作業が一番大変なんだけど、さすがボーイズ。力があるから、あっというまでした。トリュフは中はソフトで外側はパリパリ。B系ボーイズ・クッキングでした～

March 14, 2009

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アラブ料理

初めて本物のアラブ料理を食べましたレバノン大使館の料理長だった人のお店お客様はほとんどアラブ人へぇ～こんなところがあったのね山羊のヨーグルト、ひよこ豆のペースト、焼きナスのペーストどれも美味～デザートも蜂蜜たっぷりの焼き菓子にディーツ自然の優しい甘さでしたそして水たばこ初めての経験です！マンゴー味でした。吸うとぶくぶくするの全然煙たくなかったわエキゾチックな時間でした

March 3, 2009

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完成！

ワインのタルト、完成しました！！意外とさっぱりしてて美味しい～テミヤンにバースデースイーツとしてプレゼントしました！

February 8, 2009

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こんな食材？で・・・

赤ワインが大好きだからーワインをスイーツにできないかなぁと思い、赤ワインのタルトを作ってみました。あまりワインっぽくないけど、あっさりした甘さで美味しいかも。でも今回は失敗！！別のことしてて少し焦がしてしまった・・・ので写真はなし。次回成功したら載せますわ～ワインのスイーツ作ったことある人、いる？

January 31, 2009

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モテモテで死にそうになる・・・？

本当に死にかけました・・・思い起こせば去年の１２月。そりゃー今までの人生になかったくらいモテまくり（本当！）毎晩、色々な方からお誘いを受け、１か月のうち２０日間くらいは飲み歩いてました。そう、去年のテーマは「断らない！」だからねっ。１月２日にテレビ関係の新年会があり、私が料理を用意するということで３１日までに色々作っておいたのね。とにかく忙しい１２月でした。。。で、３１日の夜。仕事を終えて夜８時くらい、その日始めての食事（素のそば）を頂き、家族には「１日はずーっと寝るから部屋に来ないで！」といい就寝。夜中３時頃、急に胃のあたりに刺し込みが・・・ただの胃痛かと思っていたら、それから悪化しひどい胃痙攣と吐き気悪寒、発熱ーーーーだ、だれか救急車呼んで・・・と言いたかったけど声も出ない。そして私の「部屋に来るな！」を忠実に守ってる家族にも気付かれない。そんな状態が１日の夜まで続き、発見はされるものの、動くこともできずひどいめまいまでしながら４日間も何も食べれず飲めずで過ごしました。５日にやっと水を一口飲めるようになり、お粥も一口。そして６日には仕事開始。やっと８日に病院へ行き、状態を話したところ「よく生きてますね～普通なら死んでましたよ」だって！！肝臓にある○▽□が底をつくと人間死んでしまうんですと。それが底をつくのは３日間で、私は底をついたまま１日生き延びたらしい・・・「良かったですね～すごいことですよ」と褒められた。。。おかげ様で４日間で３キロ痩せました。まだ、あまり食べることができず、痩せ続けています。でも酒は飲めるから、私ってすごい。でも今年は少しゆっくり行かないと・・・モテるのも命がけなんだな～と思った２００９年の幕開けです。

January 14, 2009

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今年のクリスマスは・・・

恵比寿ガーデンプレイスのツリー毎年クリスマスになると登場するバカラのシャンデリア。普段はどこにしまっているのだろう？六本木ミッドタウンのシャンデリア。色が変わるの～ミッドタウンのツリーは霧子ガラスでしたシャンパンが溢れているようなグラスのイルミネーション。綺麗～これが私の一番のお気に入り☆スターライトガーデン近くで見ると海みたいだけど、上から見ると星空なんです！今年のクリスマスは・・・イルミネーション三昧でした。１２月に入ってから色々なところへ見に行きました。新宿、原宿、横浜、丸の内、六本木・・・こんなに沢山見にいったのは初めてです。どこも思考を凝らしていて素敵でした。来年は地方のイルミネーションを見学したいですね♪その時はさすがに１人では、寂しいかな？とりあえず、皆様、メリークリスマス！

December 25, 2008

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今年の１２月は・・・

みなとみらいの観覧車もきれいでしたやはり今年もカラーの支流はブルーです今年の１２月はイルミネーション三昧です。色々な場所に１人で見に行っています。新宿のサザンテラス、原宿、表参道ヒルズ、みなとみらい・・・寒いと特にイルミネーションがきれいですね♪次はどこに行こうかな～お勧めがあったら教えてください♪

December 18, 2008

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レナーズのマラサダ遂に日本上陸！

左がオーナーの木下さん、隣はパートナーの木村さんですやっぱりお気に入りはシナモンシュガー。１個１５０円。揚げたてフワフワです！ロゴはもちろんピンク色ハワイのB級グルメの代表選手マラサダのレナーズが遂に日本に上陸しました！！ハワイ通なら絶対知ってる超有名スイーツですよ♪場所は横浜のワールドポーターズ１F。そしてレナーズ日本支社のオーナーはなんと私の料理教室出身者なんです。彼が教室に来たのは確か５月。「ハワイで食べたレナーズのマラサダが忘れられなくて作りたい。レナーズを日本に持って来たい」って言ってた。ハワイのレナーズで１か月間朝から晩まで毎日毎日マラサダ作って修行したそうです。そして本当に持って来ちゃった☆お味はというと・・・フワフワ感はハワイと同じだけと、モチモチ感もある。「これ小麦粉だけじゃないよね？」って聞いたら「日本の気候に合うようにアレンジしています」って。スゴイ！　しかも超美味しい！！是非ぜひ食べに行ってくださいねっ！

December 15, 2008

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お友達のバースデーケーキを作りました

いい肉（11月２９日）の日、大のお友達（変な表現？）ヒロちゃんの○回目？？の誕生日でした。どんなケーキがいい？っって聞いたら、以前彼女の双子のお嬢さんに作ってあげた「お嬢様ケーキが忘れられないの・・・」とのこと。う～ん、どんなのだっけ？確かイチゴのムースだったような。。。甘いもの、特にアイスやチョコが大好きなヒロちゃんだからコレなら満足でしょう～って考えました。スポンジケーキにチョコとイチゴのムースを挟み回りをぐるっとチョココーティングのクッキーで囲み、トッピングにはミルクチョコを貝殻の形にしてのせてみました。どうだったかな？きっと美味しいと思うよ。愛情いっぱいだから！スイーツ作りは楽しい！次は誰のために、何を作ろうかな～

December 2, 2008

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今日の湘南ビーチ

昨日も今日も良いお天気だったので、ココワちゃんとビーチをお散歩しました。ポカポカあったかで春みたいでした。昨日は波もあってサーファーがいっぱい。海の匂いを胸いっぱい吸い込んで、少し元気になりました。明日も行こうかな～夕日がきれい！　海に映る太陽のなごりに目がくらみます・・・今日のココワちゃん。いっぱい歩いて疲れたらしい。

December 1, 2008

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クリスマスイルミネーション

クリスマスなムードを見たくて、新宿のサザンテラスに行ってきました。ブルーとホワイトのイルミネーションがとても素敵でした。昔、クリスマスといえば赤や緑の派手なチカチカした電飾ばかりだったけど、最近ではめっきりブルーがメインカラーになりましたね。色的に寒い感じだけど、雪が降ってなくてもホワイトクリスマス的なムードが出ててうっとりしました。大きなモミの木みたいで可愛い～光の小道はカップルばっかり！　その中を一人で歩きました・・・来年こそは誰かと歩きたい、と思った今日このごろ。なんか素敵な形♪　宗教的なムードを感じたのはなぜでしょう～

November 29, 2008

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映画「INTO THE WILD 」を見ました

これもまた一人、レイトショーで見ました。全米で大ベストセラーとなった、ジョン・クラカワー原作の「荒野へ」を、ショーン・ペンが10年の歳月をかけて映画化したというもの。コマーシャルもあまりしてなかったので知らない人も多いと思うけど、これも見たかった映画でした。一人の青年がすべてを捨てて「ただ生きるため」だけを目的として旅に出る、というストーリーですが、実話だそうです。目的地はアラスカ。INTO　THE　WILD　というタイトルどうり、彼は荒野に飲み込まれて物語の最後には「真の幸福」に気づくのですが・・・かなりショッキングなラストでした。究極の自然と暮らすことの難しさ、本当の自由とはなにか？「真の幸福とは、誰かと分かち合えてこそ感じるもの」という言葉に心を打たれました。

November 27, 2008

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「落下の王国」を見ました

いつも映画は一人で見に行きます。絶対に一人じゃなきゃイヤってワケじゃないけど、なぜかいつも一人です。今日は「落下の王国」を見てきました。あの「ザ・セル」を作ったターセム監督の最新作です。なかなか上映している映画館がなく、結構探して、新宿の武蔵野館で見ました。さすが、映像が素晴らしく期待通り。主人公の話す物語の背景のほとんどが世界遺産でその壮大なロケーションの移り変わりが万華鏡のよう。「ケチャ」のシーンで使われたバリ島の寺院は私も行ったことがあり、そこは神秘的で神を感じる場所だったけど、映像でも何か大きな存在を感じられました。ストーリーも心温まる感動作です。最近のド派手なアクションものと違って、静かに伝わってきてやさしい気持ちになりました。もっと大きな映画館で上映してもいいのに・・・と思ったのは私だけでしょうか？

November 26, 2008

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初ボジョレーはハワイ料理と♪

昨日、晴天のまっ昼間にテミヤン様のおうちでハワイアンパーティーがありました。☆テミヤン様とは・・・ご存じの方がほとんどと思いますが、湘南を代表するミュージシャンで、現在はラジオやテレビのMCなどでも活躍中！テレビ神奈川の「ハマランチョ」はテミヤン司会でわたくしも出させていただいてます。お料理は持ち寄りだったので、もちろんハワイ料理をデリバリー。私が持っていったものは・・・カルーアピックフリフリチキンもちこチキンスパイシーシュリンプマカダミアナッツパイ、バニラティーのシフォンケーキそしてパンプキンプティングで、頂いたのは今年初のボジョレーでした。太陽が出ている時間はポカポカ暖かくて気持ちよくて、夜になったらお部屋に入り、テミヤンもお嬢さんも自然にギター＆ウクレレでミニミニライブ♪ミュージシャン一家ってこんなことが出来るから素敵よね～すごく楽しい1日でした♪27日には横浜でライブがあります。私も行きますよ～！

November 24, 2008

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横浜チャイナタウン

今日はお友達のヒロちゃんと中華街へ遅いランチを食べに行きました。ヒロちゃんはスピリチュアル友達で占い師なの。ハマランチョの生放送あとだから2時くらいかな？メインストリートは肉まんかじりながら歩いてる若者やきょろきょろ写真撮りながら立ち止まってる観光客でいっぱいだったけどお店はすいてた。いつも行く水餃子の店も、お昼や夕方は３０分以上並ぶのにすぐ入れたし、しばらくは私たち２人だけだった。この店は私のお気に入り♪メインよりちょっと横道にはいるんだけど、何を食べても美味しい。特に水餃子。そのタレが旨い！ココナッツが入ってるの～作れるように研究しなくちゃ。中華街へ行くなら２時～３時がお勧めよ☆あと、パワーストーン屋さんでターコイスの指輪とローズクオーツのブレスを購入～ヒロコちゃんいわく、出会い、恋愛を引き寄せる石なんだと。期待してみるか・・・ちなみに昨日は新宿→白金高輪で打ち合わせ。やっぱり帰宅はド深夜でした。こんなことじゃ、ね・・・

November 20, 2008

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STAY・・・

月並みですけど、趣味は映画観賞です。たまーに試写会に行ったりもするけれど、なかなか映画館へ行くこともできないので、もっぱらDVDやケーブルの映画専門チャンネルで見まくる、だけですが。好き、というかお勧めでもない？んだけど心に残る映画があります。「STAY」って見たことありますか？ユアン・マクレガーとナオミ・ワッツが出てる映画なんだけど、最初まったくワケが分からず、途中面倒くさくなっちゃうの。でも、最後の最後になんでSTAYってタイトルなのかわかってとても悲しくて切ない話です。こんな感じなのかな～って・・・（どんな感じかっって？　それは見てください！）そんなにリピートして見てないんだけど、時々思い出して悲しくなるの。アナタの心に残っている映画は何ですか？

November 17, 2008

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お勧めの１冊です♪

「アルケミスト」夢を旅した少年私のお勧めの１冊です。作者はブラジル出身のパウロ・コエーリョ現在は世界中を旅しながら、作品を書き下ろしているそうです。ストーリーは羊飼いの少年が夢を信じて宝物を探しにピラミッドを目指す、というまるで絵本になりそうな題材なんだけど、ものすごく心に沁みました。「何かを強く求めれば宇宙のすべてが協力して実現するように助けてくれる」私は、求めるわりには、すぐに諦めてしまったり、忘れてしまったり・・・うまくいかないと「誰も助けてくれない」とか「見てくれてない」とか。自分はさておき、何かのせいにしちゃうの。あと、この作品の中に頻繁に出てくる「前兆に従うこと」というキーワードも見逃せません。前兆ってなんだろう？チャンスみたいなもの？たとえば電車の中の広告のワンフレーズだったり、飲み屋でたまたま出会った人の一言だったり。いつも心をクリアにしていれば、アナタの声に気づくのかも・・・さまざまな出会いと別れのなかで、人生を学ぶ主人公の少年の前向きな生き方を見習わないとなーと思います。写真はこの作品とは全く関係ないんだけど、ハワイ島の「王家の谷-Valley of King」と呼ばれるワイピオ渓谷です。もうそろそろ、旅に出たいな～

November 10, 2008

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モヒートな夜

久々に朝帰りしました・・・昨夜は半年ぶりに合った友人と、「行ったことのない店に行こう」ことで前から気になっていた居酒屋とバーへ行ってきました。1軒目は（正確に言うと入れなかったのだが）入口がよくわからないというか、店の看板もなく、赤いプラステックのポストに小さく「２秒３」と書いてあるだけ。しかも横にスライドさせるドア？は掲示板になっている。。。謎だ。開けようとしてみたが、お休みだったのかな？入れませんでした。この「２秒３」という店のこと知ってる人、情報をお待ちしています！２軒目はオヤジ率の高い大衆居酒屋。あん肝が美味しかった～３軒目に行ったバーはスタンディングタイプでカウンターに生ハムが・・・で、珍しくモヒートを発見！嬉しくなって２杯も飲んじゃいました。ミントとライムがたっぷり入っててまさにキューバの味（行ったことないけど）あまり甘いカクテルとか好きじゃないけど、モヒートは大好きです。このバーがすごく楽しかった！スタンディングスタイルだから知らない人と色々話が出来て、気づいたら３時３０分！？びっくりしました。何時間立ったまましゃべってたんだろー？出会いって楽しいね！そんなことを今さらさなが思った夜でした。さあ、これからまた出動です！

November 9, 2008

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鎌倉でクリスマスパーティー

最近よく鎌倉に行きます。友人がいる、というのもその理由のひとつですが、鎌倉は湘南の、いわゆるビーチ文化ではない文化のある場所だと思います。幅広い年齢層を受け入れることができる街づくりからかセンスのある独特な雰囲気の店が多いですよね。アーティストやミュージシャンが多く暮らしているのもわかる気がします。私にはよくわからないのですが、ハワイアンの友人が「鎌倉はハワイと似てる」と言っていました。私がプロデュースするパーティー企画の「アロハプロジェクト」でも今、鎌倉をベースに会場探しをしています。12月6日には鎌倉某所、（映画のロケ地にもなる素晴らしい日本家屋です！）でクリスマスパーティーを開催することに決定。音楽ライブとコラボして、美味しい料理と異空間を堪能していただきます。詳しくはＡＬＯＨＡ　ＰＲＯＪＥＣＴ　ＢＬＯＧをご覧くださいませ。http://alohaproject.blog24.fc2.com/

November 7, 2008

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OASIS 聞いてココパフ

今日はハワイでおなじみのスイーツ「ココパフ」を作りました。そうそう、明日のTV生放送用です。ちっちゃいチョコカスタードの入ったシュークリームの上に甘くてしょっぱいシャンテリというソースをかけます。ハワイのダウンタウン近くにあるパン屋さんの看板メニューなんですよ。ハワイを想いながら作りました。なぜかOASISを聞きながら・・・・ハワイアンも好きだけど、最近ハマっているのはOASISですの♪ちなみにオカルト映画が好きです。。。。

November 5, 2008

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ウエディングケーキ

先日、生徒の結婚式がありました。リクエストを聞きつつ、彼女のイメージで作ったウエディングケーキがコレです。どう？可愛いでしょ？ピンクのバラとお姫様をイメージしました。喜んで頂けたかしら・・・私の生徒はお年頃の独身娘が多いのでこれからもたくさんのウエディングケーキを作れそうです。私自身のはいつになることやら・・・って、自分で作るのかぁ～？

November 4, 2008

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FM横浜「We love 湘南」聞いてね♪

明日、16時40分からFM横浜「We love 湘南」Baerfoot Lounge　でしゃべりまくります。選曲もしています。明日から１０月の毎週日曜日の同じ時間に出演していますので、ぜひ聞いてね。

October 4, 2008

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始まり

人生には、何度も最初の一歩が訪れます。そのたびに、戸惑ったり不安になったりしますが、その一歩が出なければ、何も始りません。私にはまた、その一歩踏み出す次期がやって来ました。今年は２度目？かな今回の最初の１歩は、そう、４年ぶりのステップです。昨日、踏み出しました。それは大きなステップ＆ジャンプ！さあ、これからどんなストーリーを描いていきましょうか楽しみです。みなさまも楽しみにしていてください。必ずお答えします☆何をぉ～って？？

October 1, 2008

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恐怖の棺桶ケーキ・・・

たいして恐怖ではありませんが・・・・１０月に入るとなぜかソワソワします。そう、ハロウインだから。骸骨とかユウレイとか、なぜかそういったアンダーグラウンドなものが大好き。だからオカルト映画はかかせません。そういうものが好きになったキッカケは・・・１９９３年、ティム・バートンが制作した映画「ナイトメア・ビフォー・ア・クリスマス」に出会ってから。あの世界観とキャラクター、そう、ジャックが大好き！フィギュアやグッズを集めましたね～特にお気に入りが棺桶。数年前からいかに上手にお菓子で棺桶を作れるか試行錯誤した結果、今回の棺桶ケーキが出来ました。昨年の棺桶はクッキーで作ったので設計通りでも焼くと膨張しちゃって、小さめで組み立ても大変でした・・・で、今年のケーキがコレ！続きは・・・・↓http://www.kairakusha.co.jp/room21.html

September 28, 2008

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「和」ビーチパーティー開催します！！

皆様、お久しぶりです！この暑～い毎日、いかがお過ごしですか？しかし、そんな２００８年の夏ももう半月ほどになってきました。そこで毎年恒例の夏のビッグ？ビーチパーティーを例の如く開催いたします。今年のテーマはズバリ「和」流しそうめん？を中心に和食の宴をビーチで展開します。ドレスコードは・・・もちろん浴衣＆陣ベイ！（できれば！！）今回より、このパーティー企画はアロプロ（アロハプロジェクト）がプロデュースバンドとのコラボで音楽も一緒に楽しんじゃう感じです！私も歌いたい、ギターやウクレレ持ってるなんて人は遠慮なく持ってきてみんなでジョイントしましょう～日時：８月３０日（土曜日、昼１２時くらいから日没まで）場所：湘南・茅ヶ崎裏パーク（第一中学前のビーチへ出て右に２００ｍほど歩いたところ）参加費は￥３０００ドリンクは持参願います。豪華？和な景品が盛りだくさんなビンゴも行います。 ★また、私の出演しているTVK「アロハな暮らし」の収録も行います！一人￥５００くらいの「和」なプレゼントもご用意ください。恒例の歌って回すプレゼント交換をします！当日のお品書きは・・・そうめんそばおにぎり焼きとりうなぎ餃子ブタの生姜焼き肉じゃが切干大根酢の物野菜の煮びたし水羊羹白玉あずきサプライズ・デザート♪皆様の参加を待ってます♪ ２５日くらいまでにお返事くださいませ～ハワイ・アイランド料理研究家　藤沢セリカ公式ホームページ　アロハ　クッキングスタジオhttp://www.kairakusha.co.jp ブログ「アロハな暮らし」http://plaza.rakuten.co.jp/kairakushaaloha

August 13, 2008

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明日、TV生放送！

そーです。明日は月に２回のTV生放送の日。テレビ神奈川で13時より、ハマランチョ藤沢セリカの「アロハな暮らし」見てね～明日は「カルーアピック」です。ところで最近、超緊張したこと。撮影や収録はもうお手の物？なんですが、だいぶ先生のキャリアがあるのに、人に教えることが一番緊張します。しかも初めての人。 6月に入ってから、アロハクッキングスタジオがリニューアルし教室もドーンと増えて、新しい人との出会いがたくさん。その中でも先日の「マラサダ」教室は大変緊張しました。終わってから4日間、ほとんど食事もとれず、 1日ソイジョイ１本のみ！数日前にやっと復帰？しました。いい感じにダイエットしてます。。。。

June 11, 2008

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ハワイ・アイランド料理 アロハな暮らし「GO THE WORLD」

ブログお引っ越しました

世界一美味しいトムヤムクン

タイで気になったゴハン

GO THE WORLD！

いよいよタイの・・・

EARTH LIVING＋ALOPRO

タイに行ってきました！！

見えないチカラ

占いって

アジアンアイランド・ビーチパーティーのお知らせ♪

明日ONAIRです！

明日はクッキングショーですっ！！

Celica's Hotdog Bar

アカデミックなパーティー

ハワイの匂い・・・

横浜ナイト

シンハービール・パーティー♪

色々あるから・・・

強風ハロハロ

今日作ったスイーツ

湘南スタイル的な・・・

楽しいこと、始まる！

紫芋のタルト完成！

幸せなひととき

ボーイズ クッキング

アラブ料理

完成！

こんな食材？で・・・

モテモテで死にそうになる・・・？

今年のクリスマスは・・・

今年の１２月は・・・

レナーズのマラサダ遂に日本上陸！

お友達のバースデーケーキを作りました

今日の湘南ビーチ

クリスマスイルミネーション

映画「INTO THE WILD 」を見ました

「落下の王国 」を見ました

初ボジョレーはハワイ料理と♪

横浜チャイナタウン

STAY・・・

お勧めの１冊です♪

モヒートな夜

鎌倉でクリスマスパーティー

OASIS 聞いてココパフ

ウエディングケーキ

FM横浜「We love 湘南」聞いてね♪

始まり

恐怖の棺桶ケーキ・・・

「和」ビーチパーティー開催します！！

明日、TV生放送！

ハワイ・アイランド料理　アロハな暮らし「GO THE WORLD」

ボーイズ　クッキング

「落下の王国」を見ました