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August 24, 2007
カテゴリ：*お弁当*
昨日のお弁当  ～昨日のお弁当メニュー～ ・肉じゃが（じゃがいも・豚肉・にんじん・たまねぎ・いんげん） ・にんじん松の実炒め ・鶏ももハーブ焼き ・結びちくわの磯辺揚げ ・アスパラのチーズパン粉焼き ・カボチャサラダ（カボチャ・たまねぎ・ベーコン・きゅうり） ・レンコンとミョウガの七味キンピラ ～featuring anriちゃん～ ・ほうれん草炒り卵 今日のお弁当  ～今日のお弁当メニュー～ ・ターメリックライス ・キャベツと小エビのアンチョビ炒め ・ウィンナー ・きのこ3色の白ワイン蒸し（しめじ・シイタケ・エリンギ） ・鶏手羽元のオートミール焼き ・ブロッコリーガーリックソテー ・ハートのにんじんグラッセ ・シェル（パスタ）の茄子トマトソース ・メカジキのカレーソテー ～ちょビッとレシピ～ アスパラチーズパン粉焼き アスパラはさっと塩茹で。適当な長さに切って、水気を拭き、小麦粉・溶き卵・パルメザンチーズを多めに加えたパン粉をまぶし、オリーブ油をひいいたフライパンで焼く。 アスパラをちょっと変化球にしてみたい場合に、どうぞ♪ れんこんとミョウガの七味キンピラ レンコンは薄めの銀杏切りに切って酢水にさらす。ミョウガは千切り。れんこんの水気をペーパーでふき取って、胡麻油で炒める。酒・薄口醤油を少々加え、仕上げにミョウガと七味を加えてさっと炒め合わせる。 れんこんとミョウガと七味の組み合わせ、anriちゃんのお弁当から頂きました～♪^m^* エヘヘヘ～♪ 甘みは加えず、サッパリとした辛みとミョウガの風味を楽しみます♪我が家には七味がないので代わりに頂き物の「食べる唐辛子」というふりかけを代用しています。ゴマと海苔入り♪ふりかけだけど、調味料代わりにも使えちゃいます。 anriちゃん、シャキシャキピリリでミョウガの風味も美味しかったよぉおおお～ん♪☆⌒(*^-゜)v Thanks!! 食べる唐辛子  鶏手羽元のオートミール焼き 鶏手羽元は全体にまぶさる程度のケチャップをもみこみ、15分ほど置いてから醤油・酒（1：1）、すりおろしにんにく適量を加えて混ぜ、冷蔵庫で半日下味をつける。（お弁当の場合は前夜のうちに）ビニール袋にオートミールを入れ、手羽元を1本ずつ入れて全体にオートミールをまぶしたら、アルミホイルをひいたオーブントースターのトレイに乗せ、200度で20分ほど焼く。（途中、焦げそうならアルミホイルを被せる。） オートミールはあまりストックにないわ、ってお宅が多いかと思われますが、パン作りやお菓子作りをされる方、ぜひおすすめです♪栄養価も高いし繊維もいっぱい♪お粥や離乳食など、もちろんお料理にも～♪ オートミール  繊維・たんぱく質・ミネラル・ビタミン・カルシウム…体に必要な栄養がギッシリで～す！  またまた昨日、アップしそびれてしまいました。^^;;今日は言い訳やめとこっと。 関東地方、昨日は朝から大雨にみまわりかなり気温が下がって、 今朝もわりと涼しめな朝でした～♪Ｏ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪ 残暑はまだまだキビシイと思われますが、(´▽｀) ホッと一息♪ と同時に自分のお腹周りに目をやって 「涼しくなったら運動しなきゃなァ～～～」と、( ´o｀) フッとため息… 夏バテしまくったくせに夏痩せしない私って一体！～～～～～～～(;＿ ＿)Ｏ さっ、我が家の今週のお弁当は今日でお仕舞いです♪^^ みなさん、今週もお疲れさまでした！ また来週がんばりましょう～～～♪ ランキングに参加しています♪  おひとつポチッとお願いいたします♪ 応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
August 24, 2007 04:01:25 PM
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