かりん弁とう

銀杏登場～♪ちょこっとだけど。^^*



今夜は銀杏入れて、夫が大好きな茶碗蒸しを作る予定です♪

                                ～お弁当メニュー～

                            ・ひじきの煮物（ひじき・大豆・にんじん・油揚げ）
                            ・にんじんとブロッコリーの軸のオリーブ油ソテー
                            ・ウィンナー
                            ・塩茹でブロッコリー
                            ・アジハーブフライ　withすだち
                            ・れんこん鮭フレーク炒め
                            ・塩茹で銀杏串
                            ・ほうれん草とコーン炒め（ほうれん草・コーン・玉ねぎ)
                            ・鶏肉のエスニックソテー


                              ～ちょビッとレシピ～

鶏肉のエスニックソテー
前夜に準備します。鶏肉1/2枚は脂肪を切り落とし、一口大に切る。ネギ10cm程度は適当に斜め切り。あればパプリカも細切り。ビニール袋に砂糖大さじ1/2、ナンプラー大さじ1を入れ、お肉と野菜を入れて揉み込み、口を閉めて冷蔵庫に入れる。朝、フライパンにサラダ油をひいて鶏肉の皮目から焼き、両面焼き色がついたら、野菜を加えて炒め合わせる。
簡単調味です。お弁当なので、エスニックと言っても控えめで食べやすい味にしてありま～す。

れんこんの鮭フレーク炒め
れんこんは小さめの乱切りにして酢水につける。ペーパーで水気を拭き取り、サラダ油で透明感が出るまで炒める。酒少々、砂糖・醤油ちょっぴりを加えて軽くれんこんに味付けし、市販の鮭フレークをパラパラ加えて炒め合わせるだけ。
市販の鮭フレークにはもともと塩味がついているので、味付けはレンコンだけです。それもごくちょっぴり。調味料の水分が飛んでから鮭フレークを加えて炒めてくださいね。今日は入れなかったけど、ゴマや小ネギを加えても。

ご飯には彩りのきれいな五色の花むすびをパラパラ。^^





鶏肉のエスニックソテーです。



飼料代が上がったせいか、最近ずっと国産の鶏もも肉がお値段お高めのまま。
100g98円だと飛びついちゃいますぅ。(´▽｀;
このお肉は北海道産。脂肪も少なくてよかったわ♪





関東地方、今日も気持ちよい秋晴れです～♪

今日はお掃除デーです。^^
朝、洗濯機を掃除しました。表面は毎日さっと拭いてますが
洗濯槽は1か月半おきぐらいに洗濯槽クリーナーを使い、
細かいところは歯ブラシで汚れ落とし。
ピカピカになった洗濯槽の匂いを嗅ぐのが好きな私で～す。(*￣m￣)ヘン？

これから床磨きと窓掃除。お日様が出てるうちにやらないとね。^^
下駄箱の靴も、夏物と冬物の入れ替えしなきゃ。
↑まだサンダルだらけでした。^^;





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