ゆかいなカメライフ

夫は今年から週に何日か休肝日をつくるようになった。
昨日カレーが食べたいと言われていたのだが
シーフードにするか野菜多めカレーにするか
メールで聞くと
「両方食べたい」
との返事が来た・・・。

二人暮らしだと普通のカレーのパックは帯に長くてたすきに短い。
パックの半分量だとちょっと足りないし
全部使ってしまうと飽きて残ってしまうことが多いｘｘｘ
夫の単なる欲張り発言に一瞬「えーメンドクサイ！」
と思ったが、二色カレーに挑戦してみることにした。

一つはシーフード。
冷凍ではないカットのパックとアサリの水煮缶を買い
オリーブオイルにニンニクで香り付けをしてから
タマネギのスライスとキノコを炒めて
シーフードを入れる。
アサリの水煮缶は汁を別にとっておき
具が炒まった後に分量まで水を足して使った。

もうひとつは野菜ポークカレー。
ジャガとニンジン以外にナスとパプリカとキノコと投入！
オクラは別に茹でて
シーフードのほうには細かめに切り
野菜カレーのほうには大きいまま放り込んだ。

二つ作ったわりには時間もさほどかからなかった
普段のカレーにちょっと手をかけただけだったが
両方ともダントツに美味くなった！！
とくにシーフードカレーは超美味～～♪
アサリの水煮の汁を入れたからかも～～？！

二種類あると飽きないし
野菜も肉もシーフードもたくさん食べられるから栄養満点だぁ～！！
料理ギライの私の久々のヒットメニューになった。
明日も食べよ～～っと♪