Mokuyou's　Diary －色々な日々ー

火曜日、仕事から帰って来てから食パンを作り出しました
全粒粉とゴールデンヨットを半分づつで１斤の分量で

　こねるのは｢レディースミキサー｣におまかせ

　今回も新しく購入した冷凍のサフ｢レッド｣を使用しました。
　前のドライイーストより膨らみは良い感じです。

　ベンチタイム２０分を取りクルクルを丸め食パンの型に。

　型は１．５斤用なのでちょっと大きいです。


　２次醗酵後。
　うーーん。この位で良いのかな？

　使用している型は｢シリコン加工｣です。
　何も塗らずに型から外れるので爽快


　蓋をして焼きました


　この食パンは昨日の朝にレタス＆卵と
　レタス＆ポテトサラダのサンドイッチにして
　ダンナと子供たちで食べました。

　私は仕事の昼食用にラップに包み持参しました

　時間が無かったのでサンドイッチの写真は
　撮れませんでした


そして仕事で一緒のお友達からお土産を頂きました

　お盆に田舎へ帰ったそうです。
　羽二重もちは柔らかくて美味しい
　即、完食しました

　野菜も沢山持たされたからと頂きました
　玉ねぎがとても大きくて食べ応えまんてんです


　もうお付き合いも２０年以上
　約１０年正社員で勤めていた会社の同期のお友達です　　あーあの頃は若かった（笑）

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