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2009/11/14
テーマ：パンを焼こう！(15273)
カテゴリ：パン、お菓子作り
ラウンド食パン型２本目購入しました（笑）
 うーーん、同じ型２本にしたのに２次醗酵のタイミングが難しいです  上が生白くて情けない焼き上がりになってしまいました  ２つの型を合わせて５千円（笑） パンを買った方が安かったりして…といつも思ったりもします   ← 送料無料です。今回もこねてくれたのはレディースミキサーです。 強力粉３００ｇから６００ｇまでこねて１次醗酵までしてくれます   うどんやお餅も作れるのですが、まだパンしか作っていません。 今年の冬には是非、作ってみたいです 最近食パンもこのラウンド食パン型の中のレシピで作っています ふんわりした食パンも焼けます 今回はゴールデンヨットと春よ恋100（道春)を使用しました   どちらもチャックが付いているので保存に便利です 同じ型で２次醗酵をしたら良い感じに出来ると思っていたのですが… この日は朝から天気が悪く久しぶりに室温が低く、 １時間近く２次醗酵をしたのですが…型の上まで届きませんでした… うーーん…強力粉の量を変えるか？？ どうするか？？ お砂糖が３％のレシピだからイーストをレッドにするか… 前はゴールドと両方揃えていたのですが、 どちらも量が多いので最近はゴールド１本で何でも作っています    このパンを使って…   *.魔法にかかった.*トマトのトースト by ayureo柚子ポンしか買わないので、もしかして柚子味？と思いましたが（笑） 全然味もしなく、トマトも甘くなり美味しかったです ガスコンロの両面焼きグリルを使用しているのでちょっと焦げてしまいました（笑） ランキングに参加中です 宜しかったらバナーのクリックをお願いします     応援クリックありがとうございます
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