おいしくて、たのしいNYっ

母いわく、「朝あずきを食べると、その日一日中ハッピーに過ごせるんだって。」
おかあさん、受け売りはわかるけど、「ハッピー」ってゆうのやめてください、きもちわるいです。

でも、その説あたってるかも。
単に味がハッピーなだけではなく。
あずきって炭水化物に対してタンパク質30％近くの配合になっており、
脳内でゆっくりセロトニンが出るという状態が持続するような気がしないでもない。
あずき1.5カップをたっぷりの水でゆっくりゆでて、海塩ひとつまみ、
三温糖を小さじ半分（少ない方がおいしいのです）。



まーおいしゅうございます。
毎日食べちゃいそうです。



ムースと言っても、粉寒天でゆるめに仕上げています。
アーモンドミルクと、白ごまペースト、三温糖が少し。