スローフードな乾物屋さん

コロナ禍で、
保存期間の長い乾物を買い求めた方も多く
いらっしゃったかと思います。
緊急事態宣言も解除されたことですし、
そろそろ使い始めてください。
缶詰などと違い、乾物は長くもつ保存食ではありません。
これから、梅雨になり、湿気によるカビが心配な季節になります。
もちろん、味も落ちます。
開封して輪ゴムなどで閉じている乾物は特に注意です。
早く使いきりましょう。