[韓グルメ×レシピ] カテゴリの記事

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  キャベツキムチ、ご存知ですか？

   おはようございます！韓グルメです今回はキムチづくりに挑戦してみたい方におすすめの「キャベツキムチ」のレシピをご紹介いたします♪キムチといえばまず、思い浮かぶのが「白菜キムチ」ではないでしょうか。しかし、日本の白菜と韓国の白菜は品種や風土により、それぞれ違った味になるため、「白菜キムチ」を作った際にもまったく違った味となります。そこで、韓国・日本共に味の差がすくないキャベツを使用した「キャベツキムチ」をぜひ、簡単な調理方法で作ってみてください！    本レシピは韓国のNAVERブログヒマワリ愛様のレシピです。http://blog.naver.com/salee7908/220352177418    「甘辛く、食べやすい味付けなので、日本の方の口にもきっと合うかと思います。 材料：キャベツ…1/4キムチ用の塩（粗塩）…大さじ1タレ用の塩…大さじ1/3唐辛子粉（キムチ用）…大さじ4イワシエキス…大さじ2梅エキス…大さじ2（なければ+砂糖大さじ1で代用可）砂糖…大さじ1おろしにんにく大さじ…1おろし生姜大さじ…1/4玉ねぎ…1/2個炭酸水…1/2カップ長ネギ…1本いりごま…少々」STEP1. キャベツの芯は切り捨て、食べやすい大きさ、形に切ってください。 綺麗に洗ったら、水分をよくきり、キムチ用の塩をかけて１時間ほどねかせてください。キムチ用の塩は粗塩を使用！！       STEP2．タレ準備唐辛子、イワシエキス、梅エキス、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜、おろし玉ねぎ(1/2分量)を一緒に混ぜてください。（量は上記のレシピの分量すべて） この際、タレは先につくり、時間をおいたほうが熟成してもっと美味しくなります！       STEP3.塩をかけて1時間ほどねかせたキャベツの水分をよく切ってください。       STEP4.大きい器にキャベツ、長ネギを入れてください。      STEP5.準備しておいたタレを入れて混ぜ、擦ったいりごまを入れたら完成！   誰にでも簡単につくれるキムチレシピ！今日のおかずはぜひ、この「キャベツキムチ」で！   材料は、韓グルメにてお求めいただけます！＜韓グルメ ＞ http://www.rakuten.ne.jp/gold/kangurume/ 

  Jul 30, 2016

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  豚プルコギ！韓国本場の味♥

      食べても、食べても、又食べたいその味！ 韓国本場の味を、ご家庭でも簡単にできるレシピを御紹介致します★       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　番組は韓国の【実家飯ベク先生】です    火の味を生かして、もっと美味しく！ 材料：豚肉1kg(豚もも、薄切り豚バラどっちでもOK)、おろしにんにく大さじ１紙コップ基準：醤油1/4、みりん1/4、砂糖1/4、スライスネギ4/4おろし生姜大さじ1/2、梨1個(OR梨ジュース1コップ)、コショウ、ごま油大さじ３  STEP1.おろしにんにく1大さじと醤油、みりん、砂糖を1/4ずつ準備醤油：みりん：砂糖＝1：1：1    STEP2．STEP1の材料と、おろし生姜1/2を一緒に混ぜてください！     STEP3.STEP2の材料にネギ1カップ追加！       STEP4．梨もおろして1カップ追加！梨ジュースでもOKです！ ↓      STEP5.コショウをかけ、ごま油３大さじを入れれば、タレ完成！     STEP6.豚肉1kgを好みの大きさに切って下さい。豚肉は好きな種類で！バラ肉、モモ肉どっちでもokです      STEP7.豚肉をタレと一緒に混ぜます。つよく揉むと、より肉に味がしみこみます。     STEP8.お鍋(フライパン)に肉を入れ、水を少々入れてください。水を入れることによって、肉を多く調理する場合でも、まんべんなく火が通るようになります。      STEP9.焦げないよう、焼け具合を確認し、焼き上がったら完成！サンチュと一緒に食べると、韓国本場の味！  味付けした豚肉を冷蔵庫に寝かせておくと、プルコギ鍋やプルコギ丼など、いろんな料理にも使えます！  ご家庭で、韓国本場の味が楽しめる、このレシピ是非一度、試してみてはいかがでしょうか？    食材料は？韓グルメから！http://www.rakuten.ne.jp/gold/kangurume/       

  Jul 23, 2016

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  ★ご飯がそそられるーオイジ唐辛子和え物

  韓グルメレシピ！其の三 一家オイジを使用した【オイジ唐辛子和え物】 この夏にぴったりの、ご飯がススム韓国風おかず！ 甘酸っぱいその味で、ご飯何杯でも食べれる★★ 老若男女、誰でもくせになる味！　家で一度つくってみませんか？ STEP1.好みによってオイジの下味を調節する。 そのまま食べられるように、下味がついている一家オイジ！ 今回は唐辛子和えを作るので、味を少々抑える必要があります。 冷水に20-30分ほど浸け、下味を抜きます。(濃い味が好みの方は抜かなくても大丈夫です) STEP2．オイジを食べやすい大きさに切ってください。 STEP3. 切ったオイジを強く握って水切りをします。(食感がもっと！良くなります) STEP4．切って水切りをしたオイジ２本に、唐辛子粉2/3、砂糖1/2(水飴、梅エキスなど甘みのあるものなんでもOK)、ごま油(エゴマ油)１、胡麻・ネギ少々を加えます。 STEP5.良く混ぜて・・・・・・完成！ こんな簡単レシピでも、味はバツグン！ 誰でも作れるオイジ唐辛子和え物！お好みで、辛さを調節してお召し上がりください。 ★ごま油を使ったおかずは酸化しやすく、保存食には適しておりませんので、ご注意ください。 今回使用した一家オイジは？こちらから購入可能！ 韓グルメ公式サイト☟ http://www.rakuten.ne.jp/gold/kangurume/ 一家オイジ購入← ごま油購入←

  Jul 21, 2016

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  マッコリカクテル★いかがですか？

  こんばんは！いつもお世話になっております、韓グルメでございます 今回は、皆様に韓グルメの大人気商品！純生マッコリをもっとおいしく飲める方法を御紹介しようと思います★この飲み方は、純生マッコリではなく、他のマッコリでもできますので、ぜひ一度試してください★★ 飲み方その１．紅酢マッコリカクテル マッコリ(甘い純生マッコリがおすすめ♬)６紅酢(お好みによって味チョイス)１さっぱりした、おいしいカクテルのできあがり！  飲み方その２．マンゴーマッコリカクテル 純生マッコリ3マンゴジュース1フルーツの甘さが光る、マンゴーマッコリカクテル完成！ 飲み方その３．サマック(サイダー+マッコリ) 純生マッコリ２チルソンサイダー１サマック-サイダーマッコリ-イトングイッバン韓国ではメジャーなカクテルで、名称もさまざま！サイダーの甘さ・炭酸でまろやか味のマッコリカクテルに！   マッコリは飲みたいんだけど、強くて苦手マッコリ特有の、ほのかな苦みが嫌い そんな方におすすめです！ マッコリカクテルで良い週末を。  <韓グルメ公式サイト>http://www.rakuten.ne.jp/gold/kangurume/

  Jul 16, 2016

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  暑い夏は、ヨルム素麺がぴったり！

  ヨルム素麺暑い毎日が続く中、食欲がない時はヨルムのサクサク感とさっぱりなスープで暑さと戦ってみませんか？材料：素麺、（宗家）ヨルムキムチ５００ｇ、きゅうり、唐辛子200g、おろしにんにく、醤油、お酢、砂糖、氷、いりごま 1.醤油1/3カップ、酢1/2カップ、水6カップ、砂糖2スプーンを容器にいれ、混ぜます。2.きゅうりと青唐辛子は微塵切りにし、おろしにんにくを少量加えると、スープの完成です。★Point１★このまま食べると、きゅうりの冷や汁になり、ワカメを加えるとワカメの冷や汁になります。 3.氷を入れてよく混ぜて、ヨルムキムチを入れます。4.スープに素麺を入れて、いりごまでさっと仕上げます。★Point2★FoodResh冷麺スープをベースにしたら、もっと簡単にスープを作れます。韓グルメ公式サイトhttp://www.rakuten.ne.jp/gold/kangurume/

  Jul 12, 2016

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