プルマン

角型プルマンを焼きました。 もうちょっと、真四角のができるのを期待してたけど。 ２次発酵の時間が２０分ってちょっと短すぎた？！ やはり１時間くらいはかけるべきだったかな。 今朝用に、昨晩焼いたのだけど。 子供達が２１時に寝る予想で、HBの生地の練りスタート。 ２１時半に、練り終わる予定で、余裕のつもりだったはずが・・ 娘がぜんぜん寝ない。。笑。 お昼ね１５分しかしてないから、即バタンキューだわ！とかなり期待していたのに。。 結局寝たのは２３時。 「２次発酵の間」とか「焼きの間」とかに、 一緒に２階に行っては寝なくて、また１階に降りてきたりを何度か繰り返し。 娘は寝たいのに寝られなくて興奮モードで、歌を歌ったり、走り回って転んだり。。 結局、焼きあがる方が先でした う～ん。。でも下の子って不思議なことに何故かイライラしないのです お兄ちゃんの時とは違っててて、ごめんなさ～～い