干し野菜レシピ

2012年07月19日

ここのところ、暑い日が続いていたので、我が家では色々なお野菜を干しました。
朝の９時～午後３時くらいまで干すとちょうど良いセミドライな感じになりました。
いちいち水で戻さないし下茹でする面倒もなくお野菜の色が鮮やかに仕上がります。次はフルーツにも挑戦だ♪

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セミドライエリンギのキッシュ

料理名：キッシュ
作者：セレナまま

■材料（4～6人分）
エリンギ / ３本
玉ねぎ / １個
ベーコン（薄切り） / ３枚
バター（炒める用） / 大さじ1
薄力粉 / ２００g
無塩バター / ６０g
塩 / 小さじ1/2
粉チーズ / 大さじ2
オレガノ / 小さじ1/2
牛乳 / 50ｃｃ
卵 / ３個
生クリーム / 100ｃｃ

■レシピを考えた人のコメント
生地がサクサクして、エリンギは天日干ししているので触感が良くおいしいです。

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