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テーマ:蕎麦打ち(115)
カテゴリ:蕎麦打ち
pm 蕎麦打ち
今回のそば粉は茨城県・常陸大宮の畑(20a)で 我々、TOKYO蕎麦塾が栽培した常陸秋そば・新そば粉です。 (製粉依頼:松村製粉) 今日は4軒(500g×3、750g)で2.25Kgの蕎麦粉で蕎麦打ち。 1Kgと1.25Kgを生粉打ちする。 切り終わって梱包して鉾田のクロネコへ。 クロネコも年末とあり大混みである。 夜、発送メールを送る。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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