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2006/02/08
テーマ：蕎麦打ち(115)
カテゴリ：蕎麦打ち
pm 半月振りの蕎麦打ちです。
今回使用した蕎麦粉は・・・ ＜１＞ 笠間・「狸庵 つたや」の自家製粉蕎麦粉。 ・500g  ＜２＞ 1/7に筑波山で買ったもの。 「純そば粉」800g入り 神谷食品工業：茨城県つくば市大字沼田８９ ・500g  ＜１＞＋＜２＞＝１Kg ・十割。（そば粉１００％） ・加水率：50％  ＊ちょっと多加水気味でした。^^;  打ち始まったのがpm5:00過ぎだったので 両親は先に夕飯を済ませてしまったので 自分の分だけ茹でて夕飯とした。^^; 打った６割を姉宅へあげた。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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にゃっち@
