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2009.07.22
テーマ：簡単レシピ(3372)
カテゴリ：料理～和食
以前 『秘密のケンミンSHOW』で見て気になっていました
沖縄料理の「ニンジンしりしり」 おいしそうだったので 作ってみることにしました   「ニンジンしりしり」（２～３人分） ニンジン ２本 →スライサーにかけたあと 細切りにする ツナ缶 ２缶 卵 ２コ →溶き卵にしておく 塩・こしょう・しょうゆ 少々 （１）フライパンを熱し ツナ缶のオイルをしいてニンジンを炒める （２）ツナを加えて 炒める （３）塩・こしょうで味付けする （４）溶き卵を流し入れ サッと絡める （５）なべ肌からしょうゆを入れて 味付けする 沖縄の方たちは「しりしり器」なるもので ニンジンをスライスしているそうです  なるほど…確かに ささがき状態にしたほうが ニンジンがとても柔らかくなり食べやすく ニンジンの甘味も引き出されます  ご飯にかけてもよし  翌朝は マヨネーズであえて それをトーストした食パンにはさみ サンドイッチにしていただきました～ それもまた おいしかったです  手軽に作れるし しばらくの間ハマっちゃいそうかも 
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