KEDIのちょっとお洒落なトルコ情報

トルコで食べた真赤なパプリカのオリーブオイル漬けがあまりに美味しくて
私はよく作って食べている
嬉しい事に最近では・・輸入したものではなく
日本産の赤や黄色のパプリカが安い値段で売ってる
でもどうしてだろう　トルコで食べた真赤なパプリカは
本当に美味しかった　きっと野菜とオリーブオイルの味がいいんだろうなと
思う　日本の友達が作ってくれる　パプリカの料理はマリネ　
少ししかオリーブオイルを使わないでもトルコのは
オイルが多くて濃い味なんです・・
私もたっぷりオリーブオイルを使って作ってます

作り方
材料
赤いパプリカ
オリーブオイル
塩
ワインかリンゴのビネガー
好みで食べる時に胡椒


赤いパプリカをしっかり焼く
それから　皮をむいて
適当に切って　
塩　オリーブオイル　ワインビネガー
これに漬けて　出来上がり

オーブントースターでも焼けます
（私もオーブンを持ってなくてトースターで焼いています）


この間友達が作ってくれたパプリカのマリネ
↓

kedi's feeling life

私が時々買い物をするトルコの食材店です
↓
バハール屋