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みなさまのご理解、ご協力に感謝いたします。

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2019.02.17
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カテゴリ:その他イベント☆
少し暖かい日が増えてきたような気も
しますが、皆様いかがおすごしでしょう。
たて続けに食べ物イベントの記事ですが
今回は、焼津市民公益活動事業費補助金
関連イベントのラストとして、
2月16日(土)、和田公民館調理室で
焼津おでん探検隊のみなさまに教えて
頂きながら、焼津おでんの世界に飛び
込んでみました。

せっかくなので、ここからはしぞーか弁
でお送りします(少し中部山間部のものが
混じっているやもしれませんが、ご勘弁
ください)。
*****
会場は、海にも近い焼津市和田公民館の
調理室。
まだ新しいとこで、わくわくだねえ。
今回はお客さんの親子が総勢40人と、
おでん隊の衆がなんと10人も来てくれ
たっけ! うれしいねえ。

まずははじめの会。
焼津おでん隊の隊長さんや隊員さんからお話
頂き、さっそく、だしのとり方から教えて
もらうよ。



さあ、はじめっか!

かつーぶしもいっぱい入れるよー


だしをとった昆布はあとでビリビリと
やぶいて、おでんでいっしょに煮るよ。



秘伝のつゆも入れて、こりゃー、うめー
に決まってるら!





そいから、だいじなのは下ごしらえ。
みんなして、玉子の殻むきをしたり、
なるとを12等分したり、具の角あげ、
はんべ(※1)、だいこんとか、
やいちゃんなると(※2)とか串に刺そう。
真剣だねー、がんばれー










おでんの味噌づくりはけっこう
たいへんだよ。



それぞれテーブルごと味噌1キロと
さとう1キロをまぜるだもん、大変
さえ~
でも子どもっちもがんばったよ^^
つゆや水で少しゆるめながら、
まぜまぜ。






その間に、フライの準備もばっちり。
じゅんぐりにはんべとなるとの切ったのを
バッタ液(※3)とパン粉をまぶし、フライに
揚げてもらうよ。













あー、早く煮えないかな~




うどんをあっためて……



さあ、できあがり!!




うどんを、おでんのつゆで食べてみっか♪
つゆはだしがよく利いていて、そんで
もってしつこくないもんで、うどんと
相性抜群だねー
刻みネギとやいちゃんなるとをのっけて
こりゃ、うーんまいよ~





つゆも飲みほしちゃうよ!!



フライもうんめー♪





フライにおでんの味噌だれっつう組み合せ
も、いいあんばいだねー

最後に、隊長さんからしめのおことばを
いただいて、味噌だれの色んな活用法まで
教えていただき、もうおいしくて楽しい、
焼津おでん、たまらんけよ~
しめは焼津おでん探検隊さんの独自の
「おー、でん!」で決まりさね。



ふんと、楽しいっけ! うーんまいっけ!
と大満足の焼津おでんくんたちでした。



(※注1 はんべ=黒はんぺん
注2 やいちゃんなると=焼津市の公認
きゃらくたーやいちゃんのイラストが
うずまきの代わりにはいっているなると
注3 バッタ液=またはバッター液、
小麦粉と玉子、水などあらかじめ混ぜて
おいた液)

*****

焼津おでん隊のみなさま、
ご参加くださったみなさま、
何かとありがとうございました。
地域を盛り上げる活動と私たちのような
チャレンジド団体とのジョイントがこの
ような形でジョイントできて、心より感謝
しております。
とても楽しくて美味しくうれしい時間でした。
願わくば今後ともどこかでご一緒できれば……
その時はまたよろしくお願いします!


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最終更新日  2019.02.19 09:22:23
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