＊ファミリーバレンタイン♪ ザッハトルテのおめざ。 ＊春を感じる春巻き。 ＊ミホコ、在宅診療へ。 ＊ジャッキーの治療食。

昨日から春のような暖かさです 木の幹も春色を帯び、 緑の草木の勢いも増しているように感じます。 沈丁花の香りもどこからか漂ってきます。 今年のバレンタインは結局、 久しぶりに自分が食べたくてザッハトルテを作りました。 夫は今日夜は飲み会で遅くなるということで おめざに無理やり食べさせていってらっしゃい 　　　 　　　 ザッハトルテ ＜材料＞　（18cm丸型・型紙を敷いておく） ◎生地：チョコレート約50g（板チョコ1枚）、卵白3個分＋塩少々＋砂糖30g、バター90g＋砂糖40g、卵黄3個分、薄力粉80g＋ベーキングパウダー少々 ◎クリーム：チョコレート約175g（板チョコ3.5枚）、生クリーム1/2カップ、ブランデー大さじ1 ◎下塗り：あんずジャム60g＋ブランデー大さじ1を合わせておく ◎あればトッピングに金箔等 ＜作り方＞ ◎生地 （１）生地用チョコレートはレンジ(600W)1~2分で溶かしておく。卵白に塩少々を加え泡立て、ある程度泡だったら砂糖を2回に分けて加え、メレンゲを作っておく。 （２）室温にバターを戻し、砂糖を加えて泡立てるように白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。 （３）（２）に卵黄を1個ずつ加え混ぜていく。 （４）溶かして粗熱がとれたチョコレートを混ぜる。 （５）メレンゲ半量を混ぜる。 （６）薄力粉＋ベーキングパウダーを合わせふるい入れて、ゴムベラで混ぜる。 （７）型紙を敷いた型に流し入れ、オーブン180℃、約30分。 （８）オーブンから出したら型のまま逆さにして3分おき、蒸らして表面を平らにする。 ◎クリーム （１）チョコレートを刻んでボールに入れておく。 （２）生クリームを沸騰直前まで温め、ボールに入れてチョコレートを溶かす。 （３）ブランデー大1を加え、大さじ4を下塗り用チョコクリームに取りおき、残りは湯煎にかけてとろとろにしておく。 ◎仕上げ （１）生地を厚さ半分に切り、表面にあんずジャム＋ブランデーを塗り、その上に下塗り用チョコクリームを塗る。 （２）重ね、とろとろのクリームを流しかける。あれば金箔等トッピングする。 春を感じたので春巻きも半分は春仕様にしてみました。 菜の花とたけのこを巻いて。 スライスチーズも一緒に。 レシピはこちら​ cookpad Keiboubou ＊春・春巻き＊​ 　　　 　　　 今日は初めて在宅診療の先生がお見えになりました。 癌と緩和ケアがご専門なので安心です。 必要があれば24時間診てもらえます。 昨秋からの介護が大変で入所も申し込みましたが、 ここまで来たので多分母の理想通りに、 「部屋に起こしに行ったらもう天国に行っとった。」 となるのではと思っています。 今、穏やかな日々です。 夫のお茶碗が割れたので新しいものを探しています 個性の強い人なので、 お茶碗も彼に似合ったものがいいかなと思っています。 本当は毎年この時期に行っているテーブルウェア・フェスティバルで 見つけようと思ったのですが、 体調が変化しやすい母がいて インフルエンザやコロナウィルスが心配なので 出かけるのを見合わせました。 なかなか出かけられないのでネットで探しています。 これはどうかしら 夫らしいかも お茶碗は毎日使うものだから、 その人らしく気に入ったものが良いですね。 　　​ 有田 波佐見焼 光玉窯 富士山 茶碗・湯呑 単品​ ジャッキーの尿石症の経過も良好です この後は治療食で再発を防いでいきます。 先生と猫をたくさん飼っている友人のオススメフード 上下のフードの違いですが、 下のものは気持ちも穏やかに安定するということでした。 　　　​ 【あす楽】食事療法食 ヒルズ プリスクリプション ダイエット 猫用 c/d マルチケア 4kg キャットフード ドライフード 特別療法食 ペット ネコ ねこ ストロバイト 尿路疾患　 　　　​ 【あす楽】ヒルズ 猫用 c/d マルチケア コンフォート 4kg 食事療法食 cd プリスクリプション・ダイエット ペット ネコ ねこ ドライフード ストロバイト 尿路疾患 ストルバイトケア  それでは皆様、良い週末を