Ma vie

最近、僕はほんとに忙しいですね。寝る時間が少ない。本来の一つ星レストランのシェフとしての仕事、来年の新しいレストランの仕事、また１２月の一時帰国の仕事。忙しいけど幸せに思えます。なぜなら、色々なところで多くの人に、期待され、歓迎され、喜ばれる。こんな幸せなことは、ないと思います。忙しいけど、今なら少々無理もできます。今のうちに、一人でも多くの人に僕の料理を食べてもらいたいですね。