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May 19, 2006
カテゴリ：ほのぼの・日常
バナナは房で売ってるので、食べきれないと、
そばかすだらけになり、シミのようになり、 痛んで食べられなくなってしまう。 昔は、森村桂さんの『忘れんぼのバナナケーキ』のレシピで作ってましたけど、 今は、我流の「簡単バナナケーキのレシピ」で作っています。  ≪材料≫ バナナ２本～３本（１カップ） フォークでつぶしておく レモン果汁 １／２個分（５０ｃｃ）バナナにふりかけて、色止めをする。 （ポッカ１００レモンが手軽なので、これで代用しています） ボールに次の材料を入れて、順に良くかき混ぜる タマゴ ３個 砂糖 ８０ｇ～１１０ｇ バナナの熟し方が足りない時は砂糖を多めに ココにつぶしたバナナを混ぜる 牛乳 １／４ カップ ヨーグルト８０ｇでも良い バニラエッセンス 少々 溶かしバター ８０ｇ レンジで３０秒、溶けたら、ボールに入れてまぜる。 小皿に残ったバターは、ケーキ型に塗って置く ＊私は、オーブンじゃなく、オーブントースターで焼くので、 １００円均一の「グリルトレイ オーブントースター用」 ３枚入りを使っています。 ホットケ－キミックス ２００ｇ１袋 粉を入れたら、軽く混ぜる ケーキ型に流しいれ、 オーブントースターで５分焼いたら、前後を返し、 アルミホイルをかぶせて、あと３分焼く。 表面の焼き色が足りない時は、様子を見て、焼き色を付ける。 もし、ミックスが無い時は、下記の材料を良くふるって使う。 小麦粉 ２００ｇ Ｂ Ｐ 小 １／２ 重曹 小 １／２ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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