BIZ粋　★人生をイキイキと粋に★

私は、無類のクリーム好き。
シュークリームがあれば、他のにもなくてもいい、ってことないけど、それくらい。

今日は、会社の早帰りの日で、会社を18：00に出て、
20：00からのテニス教室に行き、練習終わってからシャワーも浴びて、家に22：00に着く。
洗濯物を洗濯機にかけて、いざクリーム作り。

【用意したもの】
＜材料＞
どんぶり鉢１杯分
・卵３個→卵黄のみ使用
・薄力小麦粉（大さじ：家でカレーを食べる時のスプーンで３杯）家に長い間眠ってた。。。
・砂糖：コーヒーに入れるスティックの５g８本
　　　　今回は、カロリーに気を使い、スリムアップシュガー1.7g８本
・牛乳：500mlのペットボトル半分

＜道具＞
・ボール
・ホイッパー（かき混ぜるやつ）
・雪平なべ（大きくないなべならなんでも）
・木へら（木のしゃもじ）


【作り方】
１　ボールに卵の白身を分けて黄身だけにしたもの３つを入れる
２　砂糖を全部入れる
３　ホイッパーでよくまぜる。３分くらい
４　小麦粉を入れて、また混ぜる。小麦粉が混ざって完全に見えなくなるまで

５　牛乳をなべに入れて温める。１分もかからない。沸騰する前に止める

６　４のボールに、温めた牛乳をちょっとづつ入れて混ぜ、ちょっと入れてまぜて、
　　どろどろになるくらいまで混ぜる（ならなくてもよい）
　　ここで好みの甘さを調節しておく。

７　６をなべに戻し、最小の火で、完成するまで木へらで混ぜながら、水分を飛ばしていく。
　　焦げないように注意
８　いつも食べるクリームパンくらいのとろみになったら完成
９　冷蔵庫で冷やす

完成！　完成まで２０分くらい。


初めてのお菓子作り。上手く行きました！

おまけ
黄身だけ使うので、白身がもったいないので、白身に砂糖をいれて、
食パンを千切って、白身を沁みこませ、フライパンで焼いて、フランチトーストを
作って食べました。
これもおいしかったです！
なべに残ったクリームをパンにつけながら食べると、無駄にならず、片付けも簡単です。