気ままなＬＵＮＣＨ　ＢＯＸ

日本人会では色々な講座が開かれています。
料理教室も沢山の種類があるのですが、
今回は友人ママと一緒に‘タイ・ベトナム料理教室‘に
参加してきました。

先生は（なぜか）インド人。
とてもきっちりとした性格の女性らしく、
調理器具の説明や、料理の仕方だけでなく、
野菜の切り方や水の出し方にまで、色々と意見を言われるので
私も含め、参加した方々も苦笑いの連続でしたね。

今回教えていただいたメニューは
‘グリーンマンゴ＆パパイヤのサラダ‘
‘パンダン・チキン‘
‘パッタイ‘
‘もち米とマンゴのデザート‘です。

他の料理教室では、すべてのメニュー作りに挑戦できるのですが、
今回の料理は、あまりに手がかかるということで
４人一組のグループに分かれて、
それぞれ一品だけを作るやり方となっていました。

で、私と友人は‘パッタイ‘（タイ風焼きそば）に挑戦。
先ずは先生が作り方を説明してくださるので
レシピを観ながら、材料を刻んでいきます。
初めてみる野菜や調味料があるので、ちょっと混乱しましたが
同じグループになった方々と協力し合って、
おいしい‘パッタイ‘を作り上げることが出来ました。

また、別の料理を作っているテーブルにも、何度か集まり
調理の仕方を教わりました。


全部の料理が完成したら、部屋の中央にテーブルを用意して
皆で頂きましたよ。


　　グリーンマンゴ＆パパイヤのサラダ


　　パッタイ（タイ風焼きそば）


　　パンダン・チキン


　　もち米とマンゴのデザート



どれもこれも美味しそうでしょ！
私はマンゴサラダが大好きなので、何度もお代りをしました。



もち米とマンゴのデザートは初めてみるものだったので
先生が食べ方を教えてくれました。


蒸したもち米とマンゴに、特製ココナッツクリームを
かけて食べるのですが、
これは何とも表現できない味でしたね。


とても美味しく作ることが出来て嬉しかったのですが、
本当に大変な作業なので、
タイ料理は作るよりも、食べに行ったほうが楽だなぁ・・・。
と言うのが私の感想ですね。
あははははは。（笑）


それでも、色んな国の料理を習うことが出来るので
また別の機会にも挑戦したいと思います。