[私と料理]の記事一覧 | ♪健康で楽しく美味しい暮らし♪

ラスコ＊オリーブオイル漬

カラフルなラスク！5種類の味が楽しめます😊ラズベリー味いい味でしたが私にはちょっと甘かった車で静岡旅行から帰ってきた妹家族からのお土産ありがとう😊カルディで購入オリーブオイルに漬けました黒オリーブ・チーズ乾燥オレガノ・パセリ入り作っておくと便利です😊

2026.08.31

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作り置き色々＊赤ワイン

たらの切り落としがあったのでひと口サイズの白身フライを作りました！ポテトサラダ手間がかかるけど作り置きかあると助かります😊キャロットラペも作っておく両親からお土産のワインをいただく🍷相方は嬉しそう私は🍷味見くらいで十分👌『ブルーチーズ』香りも味もクセがあるので好みが別れそう🧀ワインのアテにどうぞ😊

2026.08.10

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大豆煮＊キャロットラペ

レーズン入りのキャロットラペ大豆、椎茸、あさり、人参こんにゃく、昆布入りのあっさり煮作り置きできました😊

2026.07.17

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オートフレークのキャロットケーキ🥕

甘くないキャロットケーキ焼き上がりました！膨らまずふわふわ感は無しでもこんなのが食べたかったからいいんです😊断面はこんな感じフロスティングはせずお気に入りのクリームチーズを付けていただきます合いました👌デーツと干しプルーン入り食感はくるみとココナッツ！幸せなお茶タイムでした😄

2026.07.12

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揚げ浸し＊紫キャベツのマリネ

作り置きしておきます💪野菜を揚げて出汁に漬け明日には味か染みて美味しくなってるでしょう😊紫キャベツで常備菜カンタン酢に漬けるだけ綺麗な色になりますね夏野菜を食べて元気で過ごさなきゃ😄

2026.07.07

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キャロットケーキ

キャロットケーキ作りました！生地はオートフレイク、アーモンドプードル人参はすりおろしと細かく刻んだもの胡桃、シナモン、ナツメグ入り！甘味はドライプルーンフロスティングしないかわりにクリームチーズ塗ってみるクリームチーズは甘くないソフトタイプそのまま付けていただきます付けるのアリですね👌スパイシーで香りもよく砂糖入れなくても十分満足感ありました😊

2026.06.03

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キャロットケーキ

オートフレイクを使ってキャロットケーキ作りました！中はこんな感じラム酒漬レーズン、胡桃入り香りもいい👌また作ろう😊

2026.05.11

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たらの芽

たらの芽の天ぷら柔らかくて美味しい！サクサクに揚げれました👌葉のところをかき揚げにするこれも美味しかった今年もたらの芽をいただきました！旬の味、特別ですねいつもありがとうございます😊

2026.04.15

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キャロットケーキ

またまた作ったキャロットケーキレシピを変えてみた！焼き上がりはこんな感じシナモンのいい香り妹に味見してもらうシナモンの香り、オートミールの食感甘さを控えたけど問題なく食べてくれた👌オートミール6割薄力粉3割アーモンドプードル1割の割合で作った私用あまり膨らみませんがまっいいかアーモンドプードルまだたくさん残っているのでまた使おう！

2026.03.16

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春のチキン祭りパック＊太巻き＊ぶりかま

両親に会えるうちに会いに行った日食べてもらいたくて太巻き作りました😄断面はこんな感じ喜んでもらえてよかった😊焼いただけのぶりかまも美味しいって言ってくれてありがとう😊たまに食べたくなるケンタッキーフライドチキンをテイクアウト今週は今やりたいことができて大切な人と一緒に過ごせた時間に感謝です😊

2026.03.07

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甘くないキャロットケーキ

ドライレーズンをラム酒に漬けるラム酒は『マイヤーズラム』最近気に入っているキャロットケーキ😄ラム酒漬けたレーズンを入れオートミールの生地で焼きましたラム酒の香りはあまりせず😢もう少し漬け込んだ方がよかったみたいまた作ろう😊

2026.03.04

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おからサラダ

おからサラダ作りました左→かぼちゃ入り右→ホワイトビーンズ入り大豆パワーをいただきました！熊本産のミニトマトこんなの入ってました😊今夜の月🌔食後のウォーキングも終わり！今日も元気に過ごせよかった😊

2026.02.26

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チーズオリーブオイル漬＊人参のコールスロー

『オリーブとチーズのオリーブオイル漬』食べるとクセになりました😊お気に入りの黒オリーブチーズの大きさは不揃いの物ちょっとお得です(^o^)粒マスタードをアクセントに！『人参と紫キャベツのコールスロー』日持ちするし作り置き修了😊

2026.02.18

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アレンジしたキャロットケーキ

オートミール、ココナツ、牛乳入りアレンジしたキャロットケーキ作りました！シナモン多めにしたのでスパイシーです👌あまり膨らみませんね見た目はブサイクですが好みの味でよかった😊

2026.02.15

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鯵の南蛮漬け

鯵の南蛮漬けを作りました！小鯵を片栗粉に付けて揚げ味は『カンタン酢』におまかせです下処理されていた小鯵を購入明日はもっと味が染みていそう😊

2026.02.09

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キャロットケーキ

キャロットケーキ作りましたフロスティングもしないし甘くないし決して美味しいとは言えません胡桃とシナモン入れてお気に入りの味になり満足👌また作ろう💪中はこんな感じ人参は半分すりおろし半分千切りにしました😊

2026.02.07

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恵方巻＊野見神社

2月3日(火) 節分太巻き作りました！生魚を使わず海老、鰻、たまご、カニカマ、大葉きゅうり、小松菜入り丸かぶりもしないし恵方も気にしません今週の花手水💠節分なので落花生入り🥜薔薇、カーネーション綺麗ですね赤鬼と青鬼を見立てて生けられています境内は静かです参拝できてよかった😊

2026.02.03

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マオマオ料理教室

料理教室に参加しました今回の献立◎豚バラとキャベツの味噌炒め◎花巻き蒸しパン◎海老マヨネーズソース◎中華粥花巻き蒸しパン初挑戦！作り方を教えてくださる先生の手元を見ながら作る楽しい！こんな感じになりました💪オーナーの手作りデザートボンタンのピールもいい香りと味皆さんと作っていただく美味しい時間を過ごせました😊いつもありがとうございます

2026.02.01

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牡蠣のオリーブオイル漬＊若狭牛

『牡蠣のオリーブオイル漬』日持ちするし作り置きがあると便利なので作っておきます両親からお肉をいただく!私にはちょっと脂が多いけど・・・嬉しいです😊ありがとうございます🙇

2026.01.23

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マリネ＊コールスロー＊キャロットラペ

常備菜作りました！◎キャロットラペ◎赤キャベツのコールスロー◎赤キャベツと大根のマリネべんり酢に漬けただけ味が染みてきてます😊

2026.01.12

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チキンカツ＊シャコバサボテン

揚げ物色々メインはチキンカツ！きのこは傷む前に使いたかったから一緒に揚げるムネ肉1枚分今日のお茶タイムはミスタードーナツで😊コーヒーおかわりしました☕テラスにある『シャコバサボテン』花が咲き始めました💠

2025.12.15

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マオマオ

料理教室に参加してきました◎鱈と野菜の甘酢あん◎麻婆豆腐◎キャベツと豚肉入り饅頭始めて包みました！いただきます！大根スープはあっさりいい味でした◎キンモクセイのお茶◎クッキー🍪オーナーがフランスで購入したバター自家製のラムレーズンと一緒にバターがとっても美味しかった👌色々学べて美味しいものがいただけて幸せ楽しい料理教室でしたありがとうございます(^o^)

2025.11.07

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常備菜＊珍しい野菜

人参入り赤キャベツのマリネ少しでも家事をラクしたいから作り置きしておきます！ひじきも炊きました！◎紅しぐれ大根なかなか出会えないのである時に買っておきます◎赤のロメインレタス珍しい野菜購入できて良かった😄

2025.10.25

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おうちでゆっくり過ごす

成城石井とカルディで購入したものカマンベールチーズクリスプブレッド、生ハムオープンサンドイッチのようにしてクリスプブレッドは雑穀・シードの風味と食感がお気に入り✨サクッといただきました😊いちじくに生ハムを巻いただけいちじくの甘味生ハムの塩気いい味でした(^o^)

2025.08.31

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大豆煮＊もやしナムル

身体がしんどいから作り置きして休みたい！大豆茹でてあさりとこんにゃく入れて炊きました赤いこんにゃくは滋賀の特産品✨もやしナムルも作るちょっと休憩してからがんばろ－💪

2025.08.06

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太巻き＊海鮮巻き

生魚を入れず鰻入りこんな感じになりました喜んでくれるので作るの楽しい😊いただきます！同じ日にお店の海鮮巻をいただくありがとうごちそうさんです(^o^)

2025.07.19

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旬の茄子🍆作り置き

茄子味噌和え両親が好きな茄子を使って一品作りました！次の日もまた茄子お出汁に漬けてみた喜んでもらえるかな？

2025.07.16

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金時豆を炊く＊キャロットラペ

久し振りに金時豆を炊きました！留守をする時作り置きがあると便利キャロットラペ粒マスタード入り休日の作り置きできました💪

2025.07.14

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業務スーパー＊大豆の発酵食品テンペ

『テンペ』をフライパンで焼いて醤油を付けて韓国のりと一緒にいただきます！業務スーパーの冷凍コーナーに並んでますカットされていないのでカットしておくと便利👌発酵された大豆断面はこんな感じ味は好みが別れそうですが・・・食べ方を工夫して好みの味付けで召し上がって下さいね😊

2025.07.12

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キャロットケーキ

胡桃入りキャロットケーキ焼きました！人参は細かくおろして半分は荒くおろすきび砂糖はレシピの半分フロスティングもしない甘くないキャロットケーキがお気に入り😄

2025.07.09

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父に感謝

父が作ってくれた朝食私もいただきました！母が脳出血で倒れ90歳の父が主夫になったお得意の煮物母がデイサービスへ行っている間夕食作りを楽しんでいる肩も痛く腕も上がりにくくなる持病を持ちながらだとゆっくりしか歩けないけど父と一緒に歩く🚶‍♀️海を見るだけで気持ちがいいいつもありがとう😊

2025.07.06

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ズッキーニの天ぷら＊バジル

野菜天ぷら作りました！ズッキーニの天ぷら美味しい😊友達の旦那さんが作った野菜きゅうりとズッキーニ新鮮さがわかりますベランダにある我が家のバジル収穫楽しみ😊

2025.07.03

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塩を楽しむ会

揚げたてをいただきましたかぼちゃ、美味しい！下準備パリッと揚がりサクサク！天かすも美味しい😊ふりかけを作る！終わった後モスバーガーへコーヒーで休憩😊こういう時間も大切だと感じる今日もお疲れさまでした！

2025.06.28

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ゴーヤのかき揚げ＊紫キャベツのマリネ

今年始めてゴーヤを買いました『かき揚げ』作ろう💪揚げながら味見するサクサク！ゴーヤの苦味感じないし玉ねぎ甘くて美味しい😊常備菜は紫キャベツのマリネ色合いもいいので、付け合わせに決まり👌

2025.06.13

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お祝い＊巻き寿司とケーキ

巻き寿司でお祝いしました断面はこんな感じたまご、鰻、カニカマ、きゅうり、ほうれん草、大葉、かんぴょう食後のケーキ◎いちごのショートケーキ🍰◎ブランショーケース決めるのに迷いましたマスカルポーネと木苺の食感美味しかった幸せを感じる時間ありがとう😊ごちそうさんです(^o^)

2025.05.23

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常備菜色々作りました

キャロットラペ粒マスタード入れました紫キャベツのマリネ作り置きがあると時間がないとき助かります😊

2025.05.19

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マカロニサラダ＊カリフラワー

久しぶりにマカロニサラダ作りました作り置きすると楽チン👌スーパーマーケットの『すきとく市』の野菜コーナーにあった徳島県鳴門市産カリフラワーなんか作ります！

2025.05.10

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牡蠣フライとかき揚げ

夕食は『牡蠣フライ』手間だけど姪のリクエストあって作りました💪揚げたてサクサク！新玉ねぎも甘くて美味しい😊野菜のかき揚げごちそうさんです

2025.05.02

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常備菜を作る！

久しぶりに高野豆腐炊きました！旬の『タケノコ』入りタケノコは父からあく抜きしてくれて使いやすかったありがとうございます😊◎キャロットラペ◎ひじき炊いたの昨夜の夕食後夜な夜な作り置きを作りました💪

2025.04.29

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カフェ・ド・クリエ＊高槻阪急スクエア

休日姪と会う小腹が空いたので高槻阪急へリニューアルオープンした『カフェ・ド・クリエ』私はコーヒー☕を注文シンプル✨カルディで購入甘かったので炭酸水で割っていただく今朝は姪のリクエストでおむすびを作る！いってらっしゃい((🙋

2025.04.04

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常備菜作りました

◎キャロットラペ◎紫キャベツ、赤大根、アーリーレッド◎ひじき炊いたのベンリ酢に漬けただけ染みていい色になりました👌人参とロマネスコを購入またキャロットケーキ作ります💪

2025.02.15

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ロイヤルホスト＊ポテトサラダ

ロイヤルホストで近況報告友達と気がねなく話す時間は幸せ😊ドリンクバー、甘いものを注文◎ヨーグルトジャーマニ－◎ホットファッジサンデーこんなのもありましたポテトサラダを作る作り置きだけど明日には食べきってしまいそう

2025.02.14

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切り干し大根作り置き＊サラダと煮物

切り干し大根サラダ作りました！カニカマ、きゅうり、マヨネーズ和え切り干し大根の炊いたの厚揚げ、人参、アサリ、こんにゃく入りいただきます🍴

2025.02.12

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キャロットケーキ

昨夜作ったキャロットケーキクリームチーズつけていただきました！キャロット🥕ケーキ≪ 覚書 ≫◎薄力粉に小麦胚芽20％加える◎人参はすりおろしとみじん切り◎砂糖は45g◎シナモン多め◎胡桃入り思ったより膨らまなかった中はこんな感じいい香り✨フロスティングしないのもいいあっさりして甘くない👌また作ろう(^o^)

2025.02.10

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